Kohlrabi kål - nyttige egenskaber og kontraindikationer

Kohlrabi i smag ligner næse, men den hører til kålfamilien. Grøntsagen voksede sin popularitet i gamle tider, kohlrabi begyndte at vokse i Europa. Senere vandrede hun til vidderne i vores hjemland. Kål fik sin popularitet på grund af akkumuleringen af ​​ascorbinsyre i sammensætningen. Nyttige egenskaber ved grøntsagen undersøges grundigt samt kontraindikationer. Lad os tale om dem i orden.

Sammensætning og egenskaber af kohlrabi

Tidligere blev det nævnt, at kohlrabi betragtes som mesteren blandt sine "brødre" i mængden af ​​C-vitamin i sammensætningen. Ascorbinsyre understøtter immunsystemet i god form og har desuden antioxidantegenskaber.

Kohlrabi kan også prale af et anstændigt indhold af retinol, det kaldes også vitamin A. Dette ungdomselement understøtter tilstanden i hud og hår sammen med tocopherol (E-vitamin). Sidstnævnte hører til listen over de mest effektive antioxidantstoffer af den naturlige type.

Kål, der i sin smagskarakteristik svarer til radise skylder dette naturlige saccharider. De præsenteres i let fordøjelig form, derfor skader de ikke diabetikernes helbred.

Kohlrabi fratages ikke vitamin PP, carotenoider, B-vitaminer, proteiner, organiske syrer. Af mineraler indtager magnesium, mangan, kalium, selen, cobalt, calcium, jern, zink og andre et hæderligt sted.

En grøntsag er berømt for sit høje fiberindhold. Vi taler om fiber, som positivt påvirker aktiviteten i fordøjelsessystemet. I betragtning af det faktum, at kohlrabi er kalorifattig (kun 41 enheder pr. 100 gram), bruges det i diætfødevarer.

Fordelene ved kohlrabi

1. Til syne. Betakaroten, værdifuld for øjenesundhed, koncentreres i grøntsagen. I kombination med vitamin A (retinol) har dette stof en positiv effekt på personer med synshandicap. Den systematiske administration af kohlrabi hjælper med at udvikle en naturlig tåre, styrke øjenmusklerne og forhindre grå stær og glaukom.
2. For nyrerne. På grund af dens vanddrivende egenskaber har kål en gunstig virkning på nyrernes sundhed og urinsystemet. Det regulerer ophobningen af ​​salte og reducerer deres koncentration om nødvendigt. Alt dette fører til forebyggelse af urolithiasis.
3. Til stofskifte. Lavt kalorieindtag kombineret med et anstændigt fiberindhold gør kohlrabi til en uundværlig grøntsag i diæt og ernæring. Sammensætningen indeholder vitaminer, der hører til gruppe B. De kontrollerer og forøger absolut alle metaboliske processer. Vægttab er behageligt for den menneskelige krop.
4. Til fordøjelse. Fiber- og pektinstoffer forbedrer fordøjeligheden af ​​fødevarer, fødevarer bedes ikke og gæres ikke i spiserøret. Kål renser organer for overbelastning, giftige stoffer og heler mavesår på slimhinderne i de indre organer. Grøntsager bør spises af kategorier af mennesker, der lider af forstoppelse og tarmobstruktion.
5. Til immunitet. Naturligvis har det høje indhold af ascorbinsyre en positiv effekt på det humane immunsystem. C-vitamin opretholder beskyttelsesfunktioner under spredningen af ​​virusinfektioner, med mangel på vitaminer i kroppen og mellem sæsoner, hvor en person udsættes for sygdomme.På stænglerne forberedes et afkog effektivt mod kræft, tuberkulose, astma, diabetes mellitus og andre komplekse patologiske fænomener.
6. Fra hypertension. Mineraler, især kalium og magnesium, har en gavnlig virkning på kredsløbssystemet og blodtrykket. Kohlrabi reducerer hyppigheden af ​​hopp, hvilket får trykket til at tone. Intrakranielt tryk normaliseres også, hovedpine og migræne forsvinder.
7. Fra anæmi. Med denne sygdom menes en mangel på jern i kroppen. Anæmi kan udvikles i alle kategorier af individer. For at forhindre sygdommen og dens behandling skal du spise kålrabi regelmæssigt. Kål kompenserer for manglen i kirtlen, hæver hæmoglobin, normaliserer en persons psykomotionsmiljø og bekæmper kronisk træthed og træthed.
8. Fra onkologi. Det har længe været kendt, at aktive stoffer, der beskytter mennesker mod kræft, koncentreres i rodafgrøderne. Glucosinolater har evnen til at blokere blodgennemstrømningen og derved udløse ødelæggelse af tumoren. Kål skal også spises for at forhindre kræft.

Kohlrabi til kvinder

1. Systematisk spisning af en grøntsag har en gavnlig virkning på den generelle sundhed og udseendet af det mere retfærdige køn. Efter et stykke tid bemærkes det, hvordan tilstanden af ​​hud, hår og negleplade forbedres.
2. Rødafgrøden har et højt indhold af grov kostfiber. Inkluderingen af ​​produktet i den daglige diæt giver en kvinde mulighed for naturligt at tabe sig uden at opleve ubehag. Husk at opnå maksimale resultater, du er nødt til at balancere din diæt og begynde at spille sport.
3. Grøntsagen har imponerende antioxidantegenskaber. Regelmæssig spisning af rodafgrøder gør det muligt for kroppen at blive helet ved at rense toksiner og toksiner. Det er bevist, at kohlrabi bremser aldringsprocessen. At tilføje frisk grøntsagssaft til hverdagens cremer til pleje af krop og ansigt er ikke ude af sin plads.

Kohlrabi til muskel- og nervesystemet

1. Kål er mættet med meget kalium. Takket være dette har grøntsagen en positiv effekt på muskel- og nervesystemets aktivitet. Kohlrabi giver dig mulighed for at føle dig energisk og effektiv i lang tid.
2. For at holde dig selv i god form er det nok at inkludere kålrabi i forskellige grøntsagssalater dagligt. Derudover har kål fremragende beroligende egenskaber. Rodafgrøden fungerer som et naturligt antidepressivt middel, hvilket reducerer angst og nervøsitet. Den psyko-emotionelle baggrund bliver bedre.

Kohlrabi til huden

1. Inden for kosmetologi inkluderer mange producenter med succes ekstrakter fra kål i forskellige produkter. En tilstrækkelig mængde tocopherol og K-vitamin koncentreres i produktet.
2. Sammen øger disse enzymer vævsregenerering ved at stramme huden. Sådanne produkter er især effektive til aldrende hud. Husk, masker fra friske rodafgrøder er mange gange mere effektive.

Kohlrabi til knoglevæv

1. Jo ældre personen er, jo mere knoglevæv udsættes for slid. Ben bliver sprøde på grund af tab af elasticitet. For at forhindre en sådan proces skal du regelmæssigt spise mad med et højt indhold af mineraler.
2. I kohlrabi koncentreres mangan, jern, calcium og kalium i tilstrækkelige mængder. Sammen løser disse komponenter de fleste knoglesundhedsproblemer. Kål forhindrer udviklingen af ​​osteoporose.

Kohlrabi, mens han taber sig

1. I en verden af ​​god ernæring og diætetik er kohlrabi ret populært. Kål er ofte inkluderet i kosten for mennesker, der søger at sige farvel til uønskede kilogram.
2. Grov fiber mætter kroppen med essentielle enzymer og undertrykker sult.På grund af dette behøver du ikke spise mere, som det var før. Du kan nemt holde din kropsvægt under kontrol.

Kontraindikationer kohlrabi

1. Hvis du overholder officielle data, kan vi konkludere, at Kohlrabi ikke har nogen alvorlige kontraindikationer. I nogle tilfælde kan ubehagelige konsekvenser observeres. Sådanne problemer kan undgås fuldstændigt, hvis du overholder anbefalingerne.
2. Spis rodafgrøder med øget surhedsgrad i maven med ekstrem forsigtighed. Ellers kan du have en fornemmelse af halsbrand. Hvis du på trods af dette fortsætter med at spise kålrabi, kan et sådant problem udvikle sig til pancreatitis.
3. Forsøg ikke at spise kål sammen med mælk. Ellers kan problemer med fordøjelsesbesvær ikke undgås. Du vil opleve svær diarré.

Værdifulde kvaliteter af en grøntsag omfatter alle vigtige menneskelige systemer og organer. Kohlrabi har mange indikationer for forbrug. Det er effektivt til anæmi, sygdomme i kønsorganet, synshandicap, nedsat stofskifte og andre patologiske fænomener. Men overvej kontraindikationer.

Video: Kålrabisalat med gulerødder