Kakaobønner - sundhedsmæssige fordele

Kakaobønner er de frugter, der er grundlaget for produktionen af ​​ikke kun alles yndlingschokolade, men også kakaosmør og oliekage. Et værdifuldt produkt, der anvendes i mange industrier, er især gavnligt for mennesker. Alt dette takket være antioxidanter og vitaminer indeholdt i betydelige mængder her.

Lidt om sammensætningen

Kerner af et chokoladetræ kan prale af indholdet af alle komponenter, der er nødvendige for en menneskelig krop. Det drejer sig først og fremmest om fedt, proteiner og kulhydrater samt ikke mindre vigtige alkaloider, mineralkomponenter og syrer af organisk oprindelse.

I betragtning af siden af ​​den kemiske sammensætning kan det bemærkes, at den specielle værdi af produktet ligger i kernen såvel som i kernen og kernen. Disse dele er ret rige på nødvendige komponenter.

Kernen indeholder kakaosmør, der tegner sig for 55% af det samlede volumen. Dette er stearinsyre og palmetiske syrer.

Tilstedeværelsen af ​​tanniner forklarer den specielle, lidt bitre smag af produktet og dets farve.

Carbohydrater er indeholdt i følgende sammensætning: stivelse (5-9%), saccharose, fructose og glucose.

Tilstedeværelsen af ​​syrer blev bemærket - æblesyre, citronsyre, eddikesyre, vinsyre.

Uundværligt er indholdet af mineralkomponenter - calcium, fosfor, magnesium. Indeholder stadig aske, som i kaffetræets bønner er 2-4%.

Aromatiske elementer er ansvarlige for at skabe den specifikke lugt, som chokolade har.

Bønner er rige på vitaminer. De fleste af dem er elementer i gruppe B. Du kan også tale om biotin, nikotinsyre og pantothensyre.

Hvor bruges kakaobønner?

Usædvanlige frugter af chokoladetræet er vidt brugt i den store fødevareindustri. Det vigtigste og mest værdifulde produkt opnået fra sådanne korn er kakaosmør, der bruges som base i produktionen af ​​alle typer chokolade.

Efter forarbejdning af råmaterialerne opnås tørrester, de er velkendte for os som kakaopulver.

Nyttige korn anvendes i farmakologi, parfumeriproduktion.

Fordelene ved kakaobønner

Frugterne af chokoladetræet - råvarer, som er et enormt lager med stoffer og elementer, der er nyttige for mennesker.

1. På grund af indholdet af epicatechin vil det være muligt at reducere risikoen for slagtilfælde, hjerteanfald og diabetes markant.
2. Cocokhil er et specielt element, der fremmer væksten af ​​dermale celler. Dette betyder, at sårene heles hurtigere, rynker gradvist udjævnes, og chancerne for aldrig at vide, hvad et mavesår øges.
3. Når man bruger dette værdifulde produkt, kommer en stor mængde magnesium ind i kroppen, og derfor har en person en følelse af eufori. Hjertet fungerer bedre, blodcirkulationen er mere effektiv, og knoglerne bliver stærkere.
4. Agrinin er en anerkendt afrodisiakum, og tryptophan er et fremragende antidepressivt middel. Begge disse komponenter er indeholdt i frugterne.
5. Svovlindholdet hjælper med at forbedre konditionen på hud, negle og krøller.

Således kan vi med sikkerhed sige, at kakaobønner har til opgave at forbedre alle processer i kroppen.

Hvilken skade kan kakaobønner gøre?

De fleste mennesker kan sikkert tilføje kakaobønner til deres kost uden at bekymre sig om den mulige skade. Glem dog ikke rimelige mængder, for hvis du ikke overholder visse grænser, kan kemikalier relateret til kaffe fra en ven hurtigt blive en fjende.

Læger er bekymrede over, at brugen af ​​urimelige mængder kakao kan forværre tilstanden hos patienter, der lider af angstlidelser.

Der skal udvises forsigtighed af personer, der lider af blødningsforstyrrelser. På grund af afmatningen af ​​denne proces i tilfælde af for stort kakaoforbrug øges risikoen for stort blodtab.

Kerner har en risiko for takykardi.

Det anbefales ikke at bruge produktet til diarré og symptomer på irritabel tarm, tilstanden kan kun forværres.

Der skal udvises forsigtighed af patienter, der lider af en patologi, såsom gastroøsofageal reflukssygdom. Overdreven forbrug af kakao kan forværre symptomerne på sygdommen.

På grund af kakaos evne til at øge det intraokulære tryk, bør patienter med glaukom udelukke dette produkt fra kosten.

Sådanne råvarer kan forårsage en masse skade for hypertensive patienter.

For følsomme mennesker kan klage over migræne eller hovedpine.

Forbindelser relateret til koffein bidrager til den hurtige udskillelse af calcium fra kroppen sammen med urin. Herfra kan vi konkludere, at produktet er skadeligt for mennesker med osteoporose.

Hvis operationen er planlagt, skal brugen af ​​kakao stoppes 15 dage før denne begivenhed.

Produktet er kontraindiceret ved takykardi.

En allergisk reaktion kan forekomme. En sådan gener er imidlertid kun forårsaget af et produkt af lav kvalitet, som blev behandlet kemisk under dyrkning. Det er bedst at foretrække for allerede betroede leverandører.

Alle kan kontrollere kvaliteten af ​​kakao, det er ikke svært at gøre. En kniv kakao gnides mellem fingrene. Hvis der forbliver en tæt fedtet rest på huden, er råvarerne af god kvalitet. En let pulversti på fingrene efterlader et produkt af dårlig kvalitet, falsk.

På grund af det høje kalorieindhold anbefales det ikke at spise chokolade trækorn til overvægtige mennesker.

De, der ikke klager over helbredet, har mulighed for at nyde alle de lækkerier af fantastiske frugter, fordi de vil medføre betydelige fordele.

Sådan bruges kakaobønner

Malt kakaobønner kan bruges på helt forskellige måder.

Så for eksempel kan de, der ønsker det, smage et par rå korn. Du kan bruge kakao med honning efter at have dyppet dem i en godbid.

For øvrig er kakaobønner et fremragende forfriskende middel. Det er tilstrækkeligt for en person at kun spise et par korn, da han allerede vil føle en kraftig bølge af styrke og energi.

Derudover kan skrællede bønner kombineres med hakkede nødder og honning. Den delikate smag af sådan en godbid er et ægte fund.

En lækker drink er lavet af kakaopulver. Det er ikke svært at tilberede det: bønnerne males i pulverform og hældes med kogende vand. De, der ønsker det, kan smage drinken med mælk, det vil vise sig meget velsmagende.

Takket være chokoladeindpakning får huden et tonet, sundt udseende, synligt forynget. En lignende procedure har en anti-celluliteffekt. Det anbefales at lede det før strandsæsonen, da det ikke kun er muligt at stramme kroppen, men også for at beskytte dig mod skadelig ultraviolet stråling.

Chokolademassage er også nyttig, da det hjælper med at eliminere kosmetiske defekter (ar, ar).

Fantastiske chokoladetræer er ikke kun et værdifuldt fødevareprodukt, men også en uundværlig komponent til fremstilling af mange præparater inden for kosmetologi og farmaceutiske produkter. Imidlertid kan denne delikatesse kun gavne en person, hvis du bruger den i moderation.

Video: Cocoa Beans - En naturlig antioxidant