Sådan opbevares rød kaviar i en plastikbeholder

Rød kaviar betragtes som en delikatesse. Det serveres ved det festlige bord i tartlets, der spises til morgenmad sammen med smør og brød. Mange mennesker foretrækker at købe kaviar efter vægt, produktet pakkes i plastbeholdere. Hvis du forsømmer opbevaringsbetingelserne, vil delikatessen gå dårligt i løbet af få dage. Praktiske henstillinger hjælper dig med at bevare de gavnlige egenskaber ved produktet og nyde den udsøgte smag. Overvej de vigtige aspekter i rækkefølge, fremhæv det vigtigste.

Nyttige egenskaber ved rød kaviar

Rød kaviar bidrager til et accelereret sæt muskelmasse på grund af det faktum, at det indeholder en stor mængde aminosyrer og protein. Det har gavnlige virkninger på negle, hår og hud.

Derudover er produktet nyttigt for mennesker med mave-tarm-sygdomme, sygdomme i det kardiovaskulære system, nyrer og lever. Kaviar indeholder ca. 12-15% af de rigtige fedtstoffer, som har en gavnlig virkning på hele kroppen, inklusive nervesystemets aktivitet.

Vitaminer fra alle grupper, der er til stede i røde kaviarmættede celler med ilt og forynger huden, styrker knoglevæv. Hvis du regelmæssigt bruger en sådan delikatesse, reduceres risikoen for at udvikle åreforkalkning.

Funktioner ved opbevaring af rød kaviar

Det er kendt, at rød kaviar refererer til produkter, der er tilbøjelige til at ødelægge.

1. Vigtige aspekter, der påvirker oplagringsvarigheden, betragtes som betingelserne for forarbejdning og høst af fisk, hastigheden for desinfektion umiddelbart efter fiskeri, overholdelse af sanitære standarder under høst og opretholdelse af den optimale temperaturordning.
2. Den periode, hvor råvarerne lå inden specialisterne begyndte at forarbejde og konservere dem, er vigtig. Konserveringsmidler og tilsætningsstoffer, der findes i saltlage, er også vigtige.
3. Russiske producenter foretrækker kun at begrænse sig til syrer med en sikker balance, som ikke tillader kaviar at fermentere. Typisk anvendes et konserveringsmiddel til vegetabilsk olie.
4. For udenlandske producenter indeholder deres produkter meget mere konserveringsmidler. En sådan bevægelse skyldes, at kaviar kræver en længere opbevaringstid på grund af transport.

Opbevaring af temperatur på rød kaviar

1. Rød kaviar indeholder den maksimale mængde protein. Derudover er produktet rig på aminosyrer, som hurtigt ødelægges ved svær frysning eller omvendt ved varmebehandling (varme). Af denne grund anbefales det at overholde temperaturregimet så korrekt som muligt.
2. De ideelle forhold anses for at være en indikator fra -3 til -8 grader. I et køleskab til hjemmet holdes temperaturerne normalt mellem -3 og 0 grader. I fryseren fra -11 til -18.
3. I fryseren opbevares kaviar i lang tid, ca. 10-12 måneder. Hvis du foretrækker at holde rød kaviar i køleskabet, falder perioden automatisk til 30 dage. I dette tilfælde anbefales det at lægge en lukket krukke med produkt på enhedens fjernvæg.
4. Granulær laksekaviar, frigivet på fabrikken, korket i en container i overensstemmelse med alle normer, opbevares i 1 år. I tilfælde af kaviar efter vægt er udtrykket 5-6 måneder, ikke mere. Smagskvaliteter påvirkes ikke, hvis temperaturforholdene overholdes, og udløbsdatoen, der er indstillet af producenten, ikke overskrides.

Sådan opbevares kaviar i en plastikbeholder

Der er ingen særlige betingelser for opbevaring af kaviar i plastbeholdere.Det vigtigste er, at beholderen er tør, ren uden at blande udenlandske produkter. Efter tilberedning af beholderen behandles den med en opløsning, blanding 50 g. bordsalt med 100 ml. kogende vand. Tør beholderen og tør den, fedt med solsikkeolie.

Læg kaviar i et tæt lag, læg pergamentpapir på toppen (du kan erstatte det med et landskabsplade), gennemvædet i vegetabilsk olie. Du kan springe dette trin over, hvis beholderen er udstyret med et gummilagt låg, der passer godt sammen.

Lad ikke ilt komme ind i reservoirhulrummet, ellers forringes kaviaren hurtigt. Opbevar delikatessen i køleskabet i højst 30 dage. Du kan lægge en godbid i fryseren, i hvilket tilfælde du ikke behøver at lægge oven på et ark behandlet med olie.

Sådan opbevares kaviar efter vægt (frysning)

1. I de fleste tilfælde er kaviar efter vægt billigere end dens modparter i fabriksemballagen. For at opretholde produktets anvendelighed skal kaviar imidlertid fryses.
2. For at udføre proceduren korrekt, tag plastikbægre, pak kaviar på dem. Fyld containere til midten, ikke højere. Pakk halsen med fastgørelsesfilm, plastikpose eller folie.
3. Læg brillerne i fryseren, ikke knus opvaskenes vægge, ellers sprænger kornene. Derefter vil du ikke være i stand til at bruge kaviar som dekoration, f.eks. Salater eller hovedretter.
4. Den nemmeste mulighed er at pakke rød kaviar i plastik dåser tilstoppet med låg. I dette tilfælde er det også nødvendigt at anbringe produktet i fryseren.
5. Kaviar efter vægt pakkes ofte i plastikposer (mad). Foretruk mellem tætte små produkter, læg ikke mere end 50 gr i en pose. sammensætning, ellers tvivler kaviaren og sprænger.
6. En fremragende mulighed for frysning er krukker til babymad. De er udstyret med stramme låg, så de er ideelle til emballering af kaviar.
7. Frosset kaviar efter vægt, pakket i krukker, plastbeholdere eller poser, kan opbevares i ca. 10 måneder. Det anbefales dog at bruge det inden for seks måneder efter frysning.
8. For at afrime kaviar, tag en portion, lad den stå ved stuetemperatur i 10-12 timer og fortsæt derefter med at bruge.

Andre måder at opbevare rød kaviar på

1. Du kan opbevare rød kaviar i en dåse. En sådan anbefaling er relevant i de tilfælde, hvor du har købt produktet i en fabriksbeholder med den relevante mærkning.
2. Hvis du allerede har åbnet beholderen, er det umuligt at forsegle den tilbage under iagttagelse af stramheden. I dette tilfælde skal du pakke beholderen med fastgørelsesfilm eller folie, læg den på midterste hylde i køleskabet. Opbevares i henhold til producentens anbefalinger højst en måned efter åbning.
3. Du kan flytte æggene i en plastbeholder, en sådan bevægelse forhindrer tørring og oxidation af korn. For at gøre dette, vask beholderen, tør og smør den med vegetabilsk olie. Sæt kaviar, tæt kork.
4. Du kan også lægge kaviar i en glasbeholder under babymad og derefter sende den til frysning. Det hele afhænger af personlige præferencer, det vigtigste er at bruge produktet i de næste 30 dage.

Det er let at opbevare kaviar i plastkrukker, hvis du følger de grundlæggende regler. Desinficere, tør og smør beholderen med vegetabilsk olie. Læg kaviaren i et tæt lag, og læg oven på et ark papir, olieret. Kork opvasken, læg dem i fryseren i 10 måneder eller i køleskabet i 30 dage.

Video: er det muligt at fryse rød kaviar