Sådan tilberedes vagtelæg til et barn

Æggeblommer af vagtelæg er meget sundere end kylling. De er rige på kalium, vitamin A, magnesium og jern. Det plettede produkt er inkluderet i børnenes menu for at reducere sandsynligheden for anæmi og sygdomme i nervesystemet, normalisere fordøjelsen af ​​barnet og styrke immunforsvaret. Vagtelprotein absorberes godt, men anbefales til børn fra 1-2 år. Et nyttigt supplement beregnet til et barn koges. Stegte og syltede retter har en dårlig effekt på en uformet mave.

Måde for babyer

Babyen introduceres til et nærende og naturligt produkt om 7–8 måneder. Børnelæger anbefaler at begrænse sig til æggeblommer. Spædbørn i denne alder bliver stadig ammet eller ammet. Blandinger og modermælk tilfredsstiller barnets legems behov for aminosyrer og byggemateriale, der er nødvendigt for udviklingen af ​​muskelsystemet.

Vagtelprotein gør lidt godt for en lille forbruger. Men det kan forårsage udslæt og diarré. Og selvom en allergi mod et vildteprodukt er en sjælden forekomst, er det bedre ikke at risikere barnets helbred.

Et plettet æg skal koges hårdt inden brug. Babyens mave absorberes dårligt af den flydende åge. Tilskuddet forårsager oppustethed, kolik og diarré.

Hvordan man vælger de rigtige råvarer

Barnets svar på fodring af vagtler afhænger af produktets kvalitet. Du kan kun købe æg for hånd fra gode venner, der overholder alle sanitære krav. Men det er bedre at gå til det nærmeste supermarked og undersøge emballagen og skallen omhyggeligt:

1. En skinnende overflade advarer om, at udløbsdatoen snart udløber. Friske kedelige æg.
2. Pakken skal være intakt uden buler, revne kanter eller anden skade.
3. Hvis der er revner i skallen, er det meget sandsynligt, at mikrober eller infektioner er kommet ind i vagtelproduktet. Forurenede råvarer bør ikke gives til et barn.

Desinfektionsløsninger

For at beskytte babyens helbred skal moderen tilberede en opløsning af kogt vand og håndsæbe. Æggene overføres til en sigte og dyppes i væske i 3-4 minutter. Denne gang er nok til at ødelægge mikrober. Gnid ikke skallen med dine hænder eller børste. Det er meget skrøbeligt og kan revne fra enhver mekanisk påvirkning.

Desinficeret billet vaskes under hanen. Rindende vand vasker resterne af sæbeopløsningen væk, så de kemiske komponenter ikke absorberes i proteinet og æggeblommen under varmebehandling.

Hvis moderen ikke ønsker, at babymad skal komme i kontakt med kemikalier, erstattes de med almindelig soda. For 2 glas vand skal du tage 1 spsk. l. tør bestanddel og omrør, indtil additivet er opløst. Plettede emner nedsænkes i en desinfektionsmiddelopløsning i 10 minutter og skylles derefter.

forberedelse

Vagtelæg til en baby koges på to måder:

1. Skalemner, der revner under vask, anbringes i en lille gryde og hældes med koldt vand. Væsken skal dække produktet helt, så råvarerne koges jævnt. Kapaciteten sættes på ovnen og tænder for den maksimale ild. Ved gradvis opvarmning reduceres risikoen for, at skallen sprænger, og vand kommer ind i proteinet. Når ægene begynder at koge, reduceres kraften. Ved minimumstemperatur koges emnet i 5 til 7 minutter.
2. Hvis skallen ikke er beskadiget, skal vandet først koges.Tilsæt 20 g salt til kogevæsken og omrør. Og slip derefter det plettede produkt forsigtigt med en ske eller en lille sil. Overhold 5-6 minutter.

De færdige æg filtreres og hældes straks med isvand. På grund af den skarpe temperaturforskel separeres skallen let fra proteinet.

Mor har brug for at rense vagtelproduktet og fjerne æggeblommen. Til den første fodring anvendes 10 eller 12 dele af vitaminpræparatet. Slib komponenten med en gaffel, og tilsæt lidt mælk eller blanding, så skålen får en cremet konsistens.

Hvis babyen ikke kan lide smagen af ​​komplementære fødevarer, kan æggeblommen sættes til korn. Boghvede eller ris formales med et æg, men du kan ikke tilføje olie, salt eller krydderier. Babyen kan lide muligheden for æggeblomme og semulje. Pisk det færdige korn med en vagtel til at få en frodig masse, svarende til en souffle.

Æg går godt med mosede grøntsager og lette supper. Kogte æggeblommer sættes også til kødet til kødboller, kødboller og andre kød- eller fiskeretter.

Måder til babyer fra 3 til 7 år

Siden året har børn prøvet protein. Mor giver babyen et halvt eller et helt hårdkogt æg tre gange om ugen sammen med grød, grøntsagspuré eller salat. Nogle rå madfans forsøger at fodre deres barn med et vagtelprodukt, der ikke har gennemgået varmebehandling. Men skålen er kontraindiceret til et barn, der ikke er fyldt 7 år. Vi må ikke glemme, at børnenes mave ikke opfatter rå mad på samme måde som en voksen. Babyen kan begynde diarré og oppustethed.

Fra 3-4 år gamle børn får blødkogt vagtelæg. De tilberedes på samme måde som hårdkogt, holdes kun i vand i 2-3 minutter.

Hvis moren ønsker at behage babyen med noget usædvanligt og nyttigt, kan hun tilberede en nærende omelet. Børn 2-3 år nyder muligheden for frugt og grønt:

1. Æbler, skrællet og hård midt, skåret i små terninger og sauteret i smør med revne gulerødder. Mosekartoflerne bringes til halvberedskab og flosses med en blender til opnåelse af en homogen masse.
2. Frugt og grøntsagspasta spredt i en langsom komfur. Skålen smøres med et lille stykke smør.
3. 4 vagtelæg, slået med 150 ml mælk, hældes oven på massen.
4. De simmer i 15-20 minutter og tænder for “Bagning” -tilstand. Intet sukker eller salt er nødvendigt.

Til morgenmad kan et barn på 2-3 år tilberede en hurtig omelet. Du har brug for:

• et glas mælk eller vand;
• vagtelæg - 2 stk .;
• vegetabilsk olie - 1 tsk;
• en knivspids salt.

Metoden til at forberede en diæt børnemel er enkel:

1. I væske koges væsken.
2. Pisk æg med vegetabilsk olie, kan erstattes med smeltet smør.
3. Den frodige masse hældes i varm mælk eller vand, dækkes med et låg i 2-3 minutter.
4. Den færdige omelet trækkes ud med en slidset ske for at give overskydende glasvæske.

En tallerken med vagtelæg serveres med grød eller grøntsager. En skoledreng vil også nyde sådan en solid og velsmagende morgenmad.

Børn mellem 6 og 7 år får æggene kogt uden skaller. Takket være denne metode er proteinet ømt og luftigt, og æggeblommen beholder den maksimale mængde næringsstoffer. Du har brug for en lille skål eller en gryde, hvor ca. 1,5 kopper vand hældes. Basen saltes let og koges.

Vagtelæg vaskes under hanen, og skallen brydes forsigtigt. Indholdet hældes i en ren og tør skål. Kogende vand omrøres kraftigt med en ske eller en gaffel til dannelse af en tragt. En rå billet hældes hurtigt i den og koges, indtil den er kogt.

Vagtelæg skal vises i barnets diæt mindst 2-3 gange om ugen. Spotty produkt forbedrer trivsel, forbedrer børns immunitet og humør. Børnene får kogt æg og æggekage, supper, korn og kødboller med revet æggeblommer. Det vigtigste er ikke at misbruge vitamin-supplerende fødevarer, fordi mad kun drager fordel, når moderen ved bedst.

Video: hvordan man laver hårdkogt vagtelæg