Sådan smeltes sukkereret honning i en glasbeholder

Honning er en af ​​de mest lækre godbidder, som voksne og børn kan lide. Foruden smagen har honning en buket med sunde vitaminer og mineraler. Honning presses ud af honningkager, opsamlet i glas- og aluminiumsbeholdere. Helt i starten har honning et attraktivt udseende - tyktflydende, gennemsigtigt, smukt. Men med tiden begynder produktet at sukkere, tykkere. Hastigheden af ​​sukker afhænger af honningstypen. Mælkebødshonning kan kandiseres kun et par uger efter indsamlingen, og kastanjen tykner ikke i flere måneder. Under ingen omstændigheder påvirker sukkerlys ikke dens kvalitet - produktet er stadig sundt og velsmagende. Men hvorfor drukne det?

Hvorfor drukne skat

Nogle husmødre forsøger kun at smelte kandiseret honning af æstetiske grunde. Og dette er helt naturligt - honning ser meget smukkere ud på bordet i flydende form og ikke i form af krystalliserede stykker. Undertiden har du brug for at drukne honning for at bruge produktet til kulinariske formål - inden du tilsætter det til dejen, fløden osv.

Ofte bruges honning til kosmetiske formål, i hvilket tilfælde opvarmningen er berettiget af langt større effektivitet. Varm honning har en bedre effekt på huden og håret, hvilket fremskynder helingsprocessen. Men til skrubning, tværtimod, kandiseret honning er mere velegnet - dens partikler, som en pensel, renser huden.

Smelt honning i en glasbeholder uden at miste dens nyttige egenskaber. For at gøre dette skal du kende et par regler.

Det er umuligt!

Derudover, når smeltning, skal vand ikke tilsættes honning. Dette vil gøre produktet til søde melasse. Uanset hvilken metode til afbrænding honning, du vælger, skal du under ingen omstændigheder overføre den til plast- eller plastskåle. Når honningen opvarmes, reagerer honning med dette materiale og mister fuldstændigt sine fordelagtige egenskaber. Når du drukner honning af forskellige sorter behøver du ikke at forstyrre det - du kan miste dens værdi.

Sådan smelter honning med et vandbad

Den nemmeste og sikreste måde er at bruge et vandbad.

1. Du har brug for to dybe containere. Først hælder vi vand og koger det.
2. I den anden skål skal du lægge kandiseret honning. Hvordan gør man det, hvis honning oprindeligt blev hærdet i en glasbeholder? Det kan meget let fiskes derfra med en ske. Selvfølgelig kan du lægge hele dåsen i gryden med vand, men du har brug for en meget dyb beholder, der dækker hele dåsen.
3. Top retter med honning bør ikke røre ved bunden af ​​direkte kogende vand. Honning bliver dampet - glem ikke dette.
4. Tidspunktet for fyring af honning afhænger af graden af ​​dets kandicitet, dens type og vandbadets intensitet. Men normalt tager det cirka en time.
5. Rør honningen regelmæssigt, så de smeltede områder af produktet ikke overophedes, men blandes med kandiserede stykker.

Et vandbad er en ideel måde at varme honning på, fordi det ikke tillader det at overophedes. Hvis du ikke vil gider med gryder, kan du varme honningen på flere måder.

Sådan smelter honning i en glasbeholder

Her er et par hemmeligheder, der hjælper dig med at smelte honning uden at gå på kompromis med dens kvalitet.

1. Den nemmeste måde at varme honning på er at bruge varme.På en varm sommerdag kan du sætte en krukke kandiseret honning i direkte sollys. Om få timer bliver honning flydende og tyktflydende. Du skal bare blande den grundigt, så glukosen, der sætter sig i bunden, igen distribueres over volumenet. I vintermånederne, når opvarmningen fungerer, kan du lægge en krukke med fortykket honning i nærheden af ​​batteriet, og med jævne mellemrum dreje den rundt om dens akse. Dette vil hjælpe honningen med at varme op effektivt.
2. Hvis du har en mikrobølgeovn, skal du bruge den til processen med at smelte kandiseret honning. Bare tag glas- eller porcelænsretter, sæt lidt honning der og læg mikrobølgeovnen i et par minutter. Vælg samtidig den gennemsnitlige varmekraft. Luk honning låg er ikke nødvendigt. Efter to minutter skal du fjerne honningen og prøve at blande den. Hvis honningen ikke er tilstrækkeligt opløst, skal honningen opvarmes i yderligere to minutter.
3. Her er en ikke-standard måde at tænde honning på. Tag en citron og hug den grundigt. Det kan simpelthen hakkes eller rives med plettet. Bland derefter honning med citron og lad den stå i denne position. Selvfølgelig vil det være meget vanskeligt at forstyrre tyk honning, men du skal prøve at gøre dette i det mindste delvist. I løbet af et par dage bliver honning selv flydende fra den blotte tilstedeværelse af citronsyre i dens sammensætning. Efter denne procedure får honning en behagelig surhed og en let citronaroma.
4. Brug moderne køkkenudstyr til at tænde honning, nemlig en dobbeltkedel eller en langsom komfur. Dette er det samme vandbad, kun med en færdiggjort platform til en container med honning. Derudover giver disse husholdningsapparater dig mulighed for at indstille den ønskede temperatur, så honning ikke overophedes. Denne bekvemmelighed gør processen ligeglad - du behøver ikke længere at beskytte gryderne - indstil og gå rundt om din virksomhed, og smart teknologi giver dig besked om gennemførelsen af ​​programmet.
5. Hvis du vil smelte honning så hurtigt som muligt, skal du bruge varmt vand til dette. Placer blot en skål kandiseret honning i en gryde med varmt vand. Rør periodisk indholdet af krukken, og tilsæt varmt vand i gryden. På denne måde kan du smelte honningen på få timer.

Blandt alle måderne til at tænde honning skal du vælge den, der synes mest bekvem og sikker for dig.

Hvor mange gange kan honning druknes

Pryr et stykke honning fra en krukke med en ske, som du skal spise i de næste par dage. Læg den i en vase til marmelade og smelt den på enhver måde, der er praktisk for dig - i et vandbad eller i mikrobølgeovnen. Dette giver dig mulighed for at gemme hele dåsen og ikke varme den flere gange. Når alt kommer til alt kan få mennesker spise en liter honning, indtil det øjeblik, hvor det igen er sukkeret. Generelt trues endda gentagen opvarmning med tabet af de vigtigste fordelagtige egenskaber ved honning, så druk kun produktet én gang.

Honning er utroligt nyttigt - det bruges til sygdomme i mave-tarmkanalen, til arytmier, til sygdomme i leveren og galdeblæren, som en kamp mod hoste. Derudover er honning et kraftigt antiseptisk middel. Dette giver ham mulighed for at bekæmpe forskellige mavesår og betændelser, hudsygdomme og acne. Pas på honningens gavnlige egenskaber og behandles med dette vidunderlige produkt!

Video: hvordan man smelter honning i et vandbad