Livid blue - en beskrivelse af hvor den vokser, svampens toksicitet

De blålig bryster kaldes også hund. Med hensyn til væksten og antallet af kopier er disse repræsentanter for familien ret vanskelige at møde. De foretrækker at leve i lerjord som fugtighed samt skovstrimler med gran eller bjørk. Væksten stammer fra resten af ​​sorterne.

beskrivelse

1. Instansen fik sit navn på grund af funktionen, der blev blå, når pladerne presses. De kan godt lide at vokse i kolonier eller i stille ensomhed. Denne sort af frugtlegemer er meget god til saltning, den bitre smag er let at fjerne ved indledende neddypning.
2. Toppen er konveks i form, kanterne er bøjet indad. I dyrkede prøver bliver overfladen som en tragt. Det vil sige, åben med en vis depression i centrum. I diameter vokser den øverste del gennemsnitligt til 12 cm, men også overvækst forekommer. Overfladen med vægte, pigmenteret i gult, kan have hvidlige pletter. Når det er vådt på gaden, dannes en slimet film.
3. Hvis du lægger pres på hatten, ændrer den farve til lilla. Pladerne er placeret tæt på hinanden, de er smalle og falder ned til basen. De er malede gule, men bliver blå, når de trykkes på. En rundformet base, tynd i begyndelsen, vokser op til 8 cm i højden med en tykkelse på 3 cm.
4. Benets overflade er dækket med små udsparinger med brun tone. Når varme og tørhed erstattes af kølighed og fugtighed, er benet dækket med et gummisklim. Den bløde del er komprimeret, den smuldrer ikke, den er bitter på smagen, duften af ​​svampe. Gul frisk, mælkeagtig juice frigøres derfra, efter forvitring bliver den blålig.
5. Denne sort kan konsumeres, hvis der gennemføres grundig forbehandling. Svampe skal gennemvædes i saltvand eller almindeligt koldt vand, koges derefter og fortsæt med yderligere manipulationer (stegning, stewing, pickling osv.).

spiselighed

1. I lande med en sjælden mængde af disse svampe forbruges prøver slet ikke som mad. Folk prøver at undgå dem, fordi de praktisk talt ikke er opmærksomme på reglerne for madlavning og spiselighed i særdeleshed. Og dem, der ved, hvordan man laver mad, ønsker ikke at bekymre sig om forberedelsen.
2. I henhold til dens smagsegenskaber er denne repræsentant for familien underbrødre. Den er betinget spiselig, hvilket betyder, at noget af smagen går tabt, når der sættes i blødgøring og madlavning. Dog er hundebryst rigere end lignende arter i familien, når det kommer til pickling eller pickling. I sidstnævnte tilfælde vil ikke alle kunne lide farven på syltede svampe.
3. Som nævnt tidligere må denne art spise ved blødgøring og fordøjelse. Bitterhed vil forsvinde fra sådanne handlinger. For at tilberede en lækker skål rådgiver kulinariske eksperter stegning af frugtkroppe. Også udelukkende unge prøver er egnede til konsum i mad.

vegetation

1. Diskuterede frugtlegemer foretrækker at bygge mycorrhiza med bjørk, pil og gran. De bosætter sig i skove af blandet eller nåletype. Prøv især at vælge fugtig jord og fugtige steder.
2. Vækst udføres i pragtfuld isolering eller i små grupper. Begynd at bære frugt i august, dette fortsætter indtil slutningen af ​​efteråret.
3. Når man overvejer fordelingsområdet, er det fornuftigt at fremhæve specifikke områder. Du finder blå svampe i Nordamerika, Grønland, Eurasien og Taimyr.

Lignende sorter

1. Eg bryst. Arten, der diskuteres, ligner eg-svampe, som også tilskrives betingede spiselige prøver. Det bruges saltet. Hatten vokser til 10-12 cm.i diameter, malet i mursten eller orange. Formen afrundes først, bliver derefter som en tragt. Den bløde del er hvidlig eller gul-beige. Blir lyserød, når den er brudt. Benet strækker sig op til 7 cm. Med en tykkelse på 3 cm. Maksimum. Frugt begynder midt i sommeren, slutter med begyndelsen af ​​efteråret.
2. Sort klump. En anden sort relateret til betinget spiselige svampe. Oftest konsumeret efter saltning. Ellers kaldes frugterlegeme sigøjnere, sorte, sorte hulder. Den store top vokser op til 20 cm i diameter. Hatten er fladet ud, der er en depression i midten. Når den er fugtig, er overfladen dækket med slim. Den bløde del er komprimeret og lys, når den er brudt, bliver den grå. Basen er langstrakt op til 7 cm. Med en tykkelse på 2 cm.

Dette materiale er dedikeret til repræsentanten for familien, der henviser til betinget spiselige svampe. Det er tilladt at konsumere produktet først efter forblødgøring og fordøjelse.