Artikelindhold
Smoothie, så snart det ikke ringede. Han er en gul hule og en blålig klump og en gul gris. Forskere troede dog, at det skulle høre til den fælles lactarius.
Denne svamp nyder ikke særlig ære hos mennesker. Svampeplukkere husker det kun i tilfælde af et magert år med andre svampe, som de går i skoven på grund af ønsket om at sylt dem. Selvom forskerne undersøgte det, viste det sig, at den var rig på nyttige stoffer, der var vigtige for den menneskelige krop, primært jod og fosfor, kalium og natrium.
Hvordan ser det grå bryst ud?
Anerkend svampen først og fremmest, hvis du er opmærksom på hatten. Hun har et karakteristisk træk: i midten, i midten, er der en meget mærkbar bukke. Selve hatten er meget skrøbelig, næsten flad, med en glat og glat overflade, kanterne afrundes indad. Hvis vejret er fugtigt eller regner, er overfladen straks dækket med klistret slim. I svampe hos de yngste er hatten form ganske kompakt, har en hjulform, og de hårløse kanter er gemt meget stærkt. Når vi vokser op, åbnes svampens hat mere og mere. Under gode forhold kan den nå en diameter på op til 10 - 15 cm.
I et ungt tilfælde er hatten farve brun, men den kan også være grå med en blyskygge eller lyseblå, næsten syrin eller syrin. Med alderen bliver farven mere og mere usikker: i en grå-gul falmede rækkevidde med tilstedeværelsen af en rødlig farvetone. Koncentriske cirkler er til stede, men udtrykkes temmelig svagt, hovedsageligt i de tidlige stadier af udviklingen, og forsvinder gradvist med alderen.
Selv om massen er tyk, er den temmelig blød. Når det klemmes, vises juice straks, ikke meget rigelig, hvis farve er hvid, men i luften ændrer den farve og bliver grøn. Duften er ikke særlig stærk, men snarere skarp, som svampeplukkere siger, ubehagelig.
Benet har en cylindrisk form, med kanterne opsvulmet i midten og bunden, indeni der er et hulrum. Hulrummet dannes allerede i en ung alder, det er stadig meget pænt, men når det bliver ældre, udvides det mere og mere. Længden kan være op til 8 cm, dens tykkelse er 1-3 cm. Benenes dimensioner afhænger af miljøet. Farven svarer til hatten, men kan have en lysere nuance. Glat og klæbrig ved berøring.
Fakta! Jo højere luftfugtigheden er, desto mere behageligt er det gule hus.
Hvor vokser det?
Denne svamp er en typisk skovboer. Men han elsker meget fugtige skove med mange søer og sumpe. Han vil bestemt vælge et sted netop i udkanten af vandkilderne, hvor det, selv om det er fugtigt, er meget let. Hvis der er et ønske om at samle en stor afgrøde med champignon smoothies, skal du gå nøjagtigt dit sted, hvor grøn mos vokser rigeligt. Det er her spiselige mælkemænd vil leve. Du kan straks høste en stor afgrøde, da de skaber hele kolonier, men ofte vokser individuelt. De findes også i fyrreskove, hvis det er våd nok.
Da disse svampe ikke tåler tørre tider, begynder de at vokse først efter kraftigt regn. Derfor begynder deres sæson i midten af juli og varer til slutningen af oktober. Aktiv frugtning forekommer i begyndelsen af efteråret, i september, og fortsætter, indtil regntiden er slut.
Denne svamp er kendetegnet ved det faktum, at skovorm ikke nærmer sig den på grund af indholdet af bitter juice. Derfor indsamler smoothies champignon, der er altid tillid til, at hele afgrøden vil være ren.
Røget salat
Møllerne er for det meste kun egnet til saltning, da de kendetegnes ved deres smag - for bitter og brændende. For at eliminere en sådan bitterhed er en møysom proces forude. Professionel forarbejdning består i, at du først skal svampe svampe i koldt vand i en bestemt periode og derefter koge den. Alt dette skal ske i henhold til alle regler, ellers forbliver bitterheden. Der er flere opskrifter, der hjælper med at fremstille en lækker gul skål fra skovgule grise.
Færdige saltede svampe bliver lyse gule, de er meget behagelige for smagen, så du bør gå til et myrland for at samle nogle smoothies og behage dine kære med en usædvanlig godbid.
Video: glatfisk (almindelig lactarius)
for at sende