Hvad er nyttig melon til den menneskelige krop

Artikelindhold

1 Egenskaber ved planten og dens egenskaber
2 Nyttige egenskaber ved melon
3 Kontraindikationer
4 Varianter af melon
5 Melonudvælgelsesregler
6 Madlavning ansøgning
7 Video: hvorfor er melonguld for helbredet?

Melon blev nævnt i teksterne fra det gamle Egypten, Babylon, i Rusland forekom det i XII-XIII århundrede. Overfloden af sorter vil undertiden forårsage forvirring. Men det er værd at huske, at de alle har omtrent den samme sammensætning, lignende kalorieindhold og kontraindikationer, og det bliver klart, at personlige præferencer vil være det vigtigste kriterium for udvælgelse. Nogle kan lide sfæriske gyldne frugter, andre kan lide langstrakte, næsten hvide. Alle af dem hører til græskarfamilien, slægten agurk, betragtes som kalebasser. Den samme nysgerrighed kom med melon som med vandmelon. Nogle forskere betragter det som et bær, andre betragter det som en grøntsag, og gartnere og sommerboere er simpelthen en melonafgrøde.

Egenskaber ved planten og dens egenskaber

Man antog, at fødestedet for melon er Asien. Men hun føler sig godt i Middelhavet, Volga-Vyatka-regionen og andre områder, selvom opdrættere skal takkes for dette. De har skabt mange sorter, der er modstandsdygtige over for klimatiske forhold i forskellige regioner.

For normal vækst og modning af frugter har melonen brug for åben plads. Hendes vipper stilke er bredt spredt på jorden. De dannes fra 2 til 8 æggestokke. Vægten af modne frugter af store frugter sorter når 8-10 kg. Mere almindelige er mere beskedne størrelser i området 1,5-3 kg. Frugten kaldes græskar til trods for de videnskabelige forskelle. Blomstringstid forekommer i juni, pollination forekommer ved hjælp af bier, frugterne synges i august. Det spises rå, tørret, tørret, bruges til at fremstille marmelade, melon honning og kandiseret frugt.

Melons vigtigste egenskab er hurtig slukning af tørst og meget lavt kalorieindhold. Insidiousness ligger i det faktum, at skiver af frisk melon stimulerer appetitten.

Det er vigtigt at: i tørrede stykker stiger kalorieindholdet næsten 10 gange.

Som en del af massen:

fiber;
vitaminer C, A, E, K, PP, gruppe B;
organiske syrer, herunder folium, nikotin, pantothen;
cholin;
bioflavonoider;
beta-caroten;
jern;
calcium;
kalium;
phosphor;
selen;
kobber.

Antioxidant, vanddrivende, antiinflammatoriske, rensende og anti-stress egenskaber af denne aromatiske frugt er velkendt.

hvordan man laver melon syltetøj

Nyttige egenskaber ved melon

Som de fleste frugter og grøntsager har den let fordøjelighed af nyttige elementer, overbelaster ikke fordøjelsessystemet og forsyner kroppen med et sæt vitaminer og mineraler. I traditionel medicin anbefales det at inkludere det i kosten til kronisk ødem og kronisk forstoppelse. Fordelene ved melon ved sygdomme i nyrer, lever og genitourinary infektioner er blevet registreret. Det kaldes ofte metoden til at løse sarte problemer. Dets ernæringseksperter inkluderer i vægttabsprogrammer, melonkød har en gavnlig virkning på tilstanden af blodkar og hjerte, binder og fjerner frie radikaler og forhindrer udviklingen af kræftsvulster. Optagelsen af melon i sæsonmenuen bremser ældningsprocessen i kroppen, giver styrke, lindrer virkningen af langvarig stress, stabiliserer den følelsesmæssige tilstand. Indholdet af D-vitamin meloner i lang tid understøtter sommerbronsebrun, børn giver forebyggelse af raket.

En lille, men daglig brug af frisk melon hjælper med:

styrke immunitet;
lindre kronisk træthedssyndrom;
opretholde øjenesundhed;
bremse dannelse af plak;
stabilisere blodtrykket;
mindske risikoen for slagtilfælde, hjerteanfald, udvikling af åreforkalkning;
lindre stress og forhindre depression;
forbedre dit humør;
øge effektivitet, udholdenhed, generel tone i kroppen.

Frøene fra et modnet foster betragtes som et stærkt afrodisiakum.I kombination med honning og kanel er de i stand til at vække kærlighedsindsats selv for par med en lang familieoplevelse.

Kontraindikationer

Desværre kan ikke alle nyde melonen. Med urolithiasis, diabetes, individuel intolerance, i den akutte periode med gastritis og et mavesår, bliver du nødt til at afstå fra det. Med en overdreven mængde produkt kan der udvikles flatulens, tilbagevirkende åndedræt og tarmsvigt. Melon kombineres ikke i mejeriprodukter, alkohol, vand, som skal tages i betragtning, når man tilbereder desserter og cocktails baseret på flere saft. Det anbefales ikke at overskride den daglige norm på 200-300 gr. overvægtige mennesker, langsom metabolisme.

hvordan man dyrker meloner i den åbne jord

Varianter af melon

Opdrættet omkring hundrede forskellige sorter og hybrider, velkendte og eksotiske. De har undertiden kardinalforskelle i størrelse og udseende, men saftigt kød og lokkende sød aroma forener dem.

cantaloupe
Det kendetegnes ved en tyk, grønlig hud, dækket med et hyppigt gitter af lysere striber. Når det blev en gave til paven, førte de det til Europa i det 15. århundrede og har siden dyrket det til gastronomiske formål. Cantaloupe betragtes som den tidligste sort, har en stærk, stabil aroma, orange sød kød. Undertiden kaldes det også cantaloupe og bruges i vid udstrækning i madlavning.

torpedo
Det genkendes straks på hylderne af sin aflange ovale form, næsten hvide skræl og en betagende lugt. Dens holdbarhed er kort, derfor vises den på salg i meget kort tid. De, der ikke havde tid til at nyde det, bliver nødt til at vente til næste sæson. Den vigtigste dyrkningszone er landene i Asien, kun der er de naturlige forhold ideelle, solen varmer luften nok, og fugtigheden er minimal, hvilket gør melonen sød.

Galia
Tilhører store frugtsorter, en vægt på 4-6 kg betragtes som normen, der findes også mere imponerende prøver. Gylden skorpe med et lille net. Papirmassen har en grønlig farve tættere på huden, i midten skifter farven til lysegul. I begyndelsen af august kan melon af denne sort allerede købes frygtløst på markederne, der vil ikke være nogen vækststimulerende stoffer i den.

Kollektiv landmand
Det viste sig at være en så succesrig præstation af opdrættere, at den selv i førkrigsårene blev inkluderet i statsregistret og anbefalet til industriel dyrkning op til Sibirien og Fjernøsten. Kompakte, modstandsdygtige over for klimatiske vagarer, modne frugter hurtigt med fremragende smagsdata på kort tid vandt kundernes anerkendelse. Ulemperne inkluderer en kort holdbarhed.

Det er værd at overveje: allerede 2-3 uger efter høst fra marken begynder de at miste smagens rigdom.

etiopiske
Det forekom for nylig, i udseende ligner det et græskar i farve og en udtalt opdeling af frugten i segmenter. Ganske stor, gennemsnitlig vægt når 3,5 kg. Papirmassen er orange, tæt, konsumeret frisk. Værdsat for sin rige smag med lyse honningtoner. Disse meloner vil være på hylderne næsten til frost, da frugtperioden forlænges.

Blandt sorterne findes meloneksotisme. Det kaldes en serpentinmelon. Det kaldes også tarra, sølv eller armensk agurk. I form ligner det virkelig en stærkt vokset grøntsag, men det lugter og smager som en rigtig frugt. Papirmassen er vandig, med mange små frø, har alle de nyttige egenskaber ved en klassisk melon.

Derudover er Askepot, Muscat hvid, Titovka, Ananas, Gylden, Gulyabi ofte plantet i husholdningsgrunde.

melon under graviditet - fordele og skader

Melonudvælgelsesregler

For fuldt ud at nyde smag af denne kalebas er du nødt til at kende nogle tricks og ikke stole på sælgers forsikring om kvaliteten af varerne. Umoden melon smager som søde kartofler, overmoden begynder at blive bitter.Den mest lækre og sødeste genkendes af sin rene, ikke-hævede sødlige aroma, intakt hud og en kedelig lyd, når der bankes på. Du kan ikke give tilladelse til en kontrolskæring, snavs kan trænge ind, melonen løber tør for juice, indtil den ankommer hjem.

Det skal tages i betragtning: de naturlige datoer for massemodning af meloner begynder fra midten af august. Indtil nu sælges frugter fyldt med kemikalier og vækststimulerende stoffer. Alle typer meloner og kalebasser absorberer hurtigt alle stoffer, inklusive skadelige emissioner og syntetisk gødning. En sådan dessert kan endda forgifte eller i det mindste tjene en vedvarende forstyrrende mave. Det er bedre at vente lidt og købe en rigtig duftende melon, modnet naturligt.

Madlavning ansøgning

Oftest spises melon frisk, skivet og skrællet fra frø og skræl. Der er også flere almindelige opskrifter, der hjælper dig med at forberede en godbit til vinteren.

Melon skat
Det bevarer sødme, aroma og de fleste næringsstoffer. For ham tager de en fuldstændig modnet frugt, skræl den fra frø og skræl, skærer den i terninger og slib den i en blender. Saft presses ud af velling, hældes i en tykvægget gryde og koges over svag varme, indtil en tyk sirup.

Kandiseret frugt
De erstatter perfekt oversøiske slik på pinde, marmelader med farvestoffer og af en eller anden ukendt grund kogte godbidder med en overflod af stabilisatorer. Bortset fra melon og sukker er der intet der, men det er sundt og meget velsmagende. Til forberedelse tages let umodne frugter med tæt masse med en hastighed på 1 kg. skrællede stykker melon på 1,2 kg. sukker. Der tilsættes 400 mg. vand. Sirup koges separat, en melon nedsænkes der i 3 minutter og afsættes derefter i 12 timer. Det vil tage 3-4 tilgange. Så snart brikkerne bliver gennemsigtige, lægges de ud i et dørslag, tørres, drysses med pulveriseret sukker. Opbevares i en tæt lukket glasskrukke et køligt sted, indtil godbidderne forsvinder helt. Hvis huset har børn, sker dette temmelig hurtigt.

Curd mint dessert
Til madlavning har du brug for:

cottage cheese - 125 gr;
melon - 100 gr;
yoghurt - 2 spsk;
sukker - 30 g;
mynte - 2 grene.

Melon skæres i små terninger eller trekanter, de resterende ingredienser piskes i en homogen masse. Melon og cottage cheese blanding er lagt i lag på skålen, dekoreret med mynte, revne nødder eller chokolade. Desserten er meget øm, luftig, moderat sød og forfriskende. Klargøres inden servering.

Soltørret melon er perfekt til vinterhøstning, den bruges som en uafhængig dessert, som fyldning og dekoration af tærter og søde retter.

Melonmodningstider ser altid fremad, i august begynder perioden med denne storslåede melonkultur, der bærer sundhed og velsmagende nuancer, og lyser det kommende år efter. Melonemner på vinteraftener minder dig om en generøs sommer med en delikat honningaroma.

tørret melon - fordele og skade på kroppen