Te med viburnum - sundhedsmæssige fordele og skader

Det sure og syrlige bær af viburnum har altid været berømt blandt folket for dets helbredende egenskaber. De indsamlede bær males med sukker, sættes til bagning, tørres og fryses.

Ikke alle kan lide den specifikke smag af bæret, men dens gastronomiske egenskaber opvejer den fantastiske sammensætning. Desuden behøver bær ikke at blive spist rå - det er nok at fremstille duftende te, der nærer kroppen med vitaminer og styrker immunforsvaret.

På grund af den høje koncentration af ekstrakter, organiske syrer og C-vitamin kan te med viburnum forårsage bivirkninger. Derfor er det vigtigt at vide, hvilke kontraindikationer der er til brug.

Kemisk sammensætning

Sund rød bærte er et fremragende middel mod forkølelse og betændelsessygdomme. Til disse egenskaber skylder det dens sammensætning:

• aminosyrer;
• garvning komponenter;
• kostfiber;
• æteriske olier og gummilignende estere;
• tanniner;
• pektiner;
• phytosteroler;
• vitaminer (A, E, P, K, C);
• viburnin;
• mineraler (kalium, zink, jern, magnesium og andre);
• umættede fedtholdige olier (op til 20%);
• flygtig produktion.

Organiske syrer (smørsyre, linolsyre, eddikesyre, myresyre, palmitinsyre, cerotinsyre, capryl og andre).

Viburnum indeholder ascorbinsyre i overflod (op til 70%), hvorfor det er foran de velkendte kilder til vitamin C - citrusfrugter.

Ester og tanniner giver en adskillende virkning, som de fjerner de inflammatoriske processer i slimhinderne, letter udslip af sputum og heler mikrokrakker.

Fiber og pektiner binder skadelige stoffer (toksiner, metabolitter, metallsalte, toksiner, radionuklider) og udskilles fra kroppen. De bidrager også til normal fordøjelse og regelmæssig afføring.

Aminosyrer og organiske syrer styrker immunsystemet og forhindrer dannelse af ondartede celler.

Skønheds vitamin A og E har en gunstig effekt på hudens, neglenes og hårets tilstand, regenererer og forynger cellerne.

Fordelene ved viburnum te

I mange århundreder har forfædre brugt frisk eller frossen viburnum til at lave helende te. På grund af koncentrationen af ​​askorbinsyre betragtes bæret som endnu mere nyttigt til forkølelse end hindbær, rips og citron.

Hvad er de fordelagtige egenskaber ved te fra viburnum:

1. Styrker immunsystemet. Sæsonbestemt bær er den bedste forebyggelse af virale, infektiøse og bakterielle sygdomme. Indånding over te hjælper med at slippe af med en løbende næse, reducere risikoen for komplikationer - bihulebetændelse, bihulebetændelse osv. At tage drikken indad hjælper sputumudladning og lavere kropstemperatur. De anti-inflammatoriske egenskaber ved te gør det tilrådeligt at bruge det til bronkitis, betændelse i mandlen, lungebetændelse og andre sygdomme.
2. Normaliserer fordøjelsen. Te fra viburnum stimulerer produktionen af ​​gastrisk juice og tarmmotilitet, hvilket forbedrer absorptionen af ​​gavnlige komponenter. Hvis du ikke fjerner frø fra bærene, fikserer drikken maven, hvilket reducerer sandsynligheden for spiseforstyrrelser.
3. Gendanner stemmen. En afkogning af plantens blade og blomster hjælper med at blødgøre halsen og eliminere vejrtrækning, styrke stemmebåndene.
4. Reducerer blødning. Et afkog af grene og blade øger blodkoagulationen. En sådan drink anbefales at bruge efter kvæstelser og fødsel for at forhindre indre blødninger.
5. Sænker blodtrykket. Viburnum-te reducerer forsigtigt trykket og forhindrer udvikling af hypertensive tilstande (hypertension, krise, hypertension, eklampsi hos gravide kvinder osv.).
6. Renser blodkar. Tanniner og organiske syrer vasker kolesterol og aterosklerotiske plaques fra karvæggene, hvilket normaliserer blodgennemstrømningen og stabiliserer pulsen.
7. Beroliger nervesystemet. Te fra viburnum bær stabiliserer centralnervesystemet, giver dig mulighed for at slappe af efter stressede situationer, nervøsitet og irritabilitet. En varm drink slapper af musklerne, reducerer spasmer, hvilket gør den uundværlig for kronisk træthed og søvnløshed. Te af bærbær hjælper med at lindre hovedpine eller migræne.
8. Oplader kroppen med energi. En afkogning af bær stegt i en tør panoraton og forsterker kroppen bedre end kaffe.

Opsamling, opbevaring og klargøring

Bærplukning udføres efter den første frost i tørt vejr. Bærens skræl er meget delikat, så det er let at knuse dem ved et uheld.

Frisk viburnum males med sukker og bruges til fremstilling af te samt til kulinariske formål. Opbevaringstiden for sådanne bær er ikke høj - kun et par dage, så den resterende afgrøde tørres, fryses, eller der fremstilles medicinsk marmelade.

Før tørring lægges frugterne ud på en avis på et mørkt og tørt sted. Derefter skal de opbevares i en varm ovn, indtil skrælen hærder. Du kan opbevare tørret frugt til fremstilling af te i kludposer eller papkasser væk fra fugt og sollys.

Før frysning vaskes og tørres råvarerne på en avis, hvorefter de lægges i specielle vakuumposer og anbringes i en fryser. Bærene fra fryseren optøes ved stuetemperatur i portioner - kun til at lave te i en termos.

Friske bær er syrlige, hvilket bør overvejes, når man laver te. Det er bedst at sødte det med honning - så den terapeutiske effekt vil blive mere udtalt. Efter den første frost (eller frysning i køleskabet) får frugterne en sødlig smag.

Også til en helende drik bruges buskbark, blade og blomsterstande - alle disse komponenter har nyttige egenskaber.

For at kunne brygge te fra viburnum korrekt, skal du huske reglerne.

1. Nyttige stoffer ødelægges af varme. Derfor kan bær af viburnum ikke skoldes med kogende vand. De fyldes med vand op til 70 ° C og insisteres.
2. Et afkog af viburnum, som juice, kan ikke koges. En drink med friske bær tilberedes i et vandbad, men blade og blomsterstande kan brygges som almindelig te.
3. Drikkevarer fra viburnum skal drikkes på 2 dage, hvorefter de mister deres gavnlige egenskaber.

Kontraindikationer

Viburnum te er ikke nyttigt for enhver person. Der er strenge begrænsninger for brugen af ​​det:

1. Forøget surhedsgrad i maven og beslægtede sygdomme (gastritis, colitis, mavesår og andre).
2. Allergi mod røde fødevarer (frugter, bær) og citruser (glem ikke at viburnum indeholder C-vitamin i overflod).
3. Lavt blodtryk.
4. Nyresygdom (akut svigt, pyelonephritis, urolithiasis eller nyresten, glomerulonephritis).
5. Graviditet og amning (begræns brugen af ​​te - højst 1 kop svag bouillon om dagen).

Viburnumbæret er ikke forgæves chanted blandt folket, fordi dets unikke egenskaber har helet mange generationer af mennesker. I fryseren tilrådes det altid at have en pakke med frosne bær, som i høj grad vil hjælpe familien ude under forkølelse og sæsonåben vitaminmangel.

Video: fordelene ved viburnum for menneskers sundhed