Zeste de citron - bienfaits pour la santé

Le citron est un véritable entrepôt de composants utiles et de vitamines. Cependant, sa richesse ne réside pas seulement dans les propriétés curatives de la pulpe juteuse. La peau dense et brillante, appelée peau de citron, devrait également être activement utilisée en médecine traditionnelle, en cosmétologie et en cuisine.

Zeste de citron - fonctions de cuisson et de stockage

Le citron est un produit spécial, car sa partie supérieure - la peau - est saturée d'huiles essentielles, parfaitement préservées au séchage.

Important! Le zeste n'est que la couche supérieure de la peau peinte!

Pour obtenir le zeste de citron, le fruit est soigneusement lavé (de préférence avec une brosse), après quoi il est versé avec de l'eau bouillante dans le but d'une désinfection plus fiable. Après cela, vous avez besoin d'un couteau de cuisine ou d'une râpe.

Pour couper l'écorce de citron, vous avez besoin d'un couteau bien aiguisé car seule une fine couche est retirée du fruit. Le zeste est obtenu en frottant la peau coupée avec une râpe, et il est nécessaire de s'assurer que la couche exclusivement jaune de la peau est lavée, sinon le plat se révélera amer.

Après cela, la masse résultante est séchée et placée dans un récipient en verre ou en métal sous un couvercle hermétique. Pour le stockage du produit, il est recommandé de choisir un endroit isolé de l'humidité. Le zeste peut être congelé. Pour cela, la peau est placée pendant quelques heures au congélateur, après quoi elle est retirée et frottée.

Propriétés utiles du zeste de citron

La composition chimique de l'écorce de citron est assez variée. La saturation en fibres, graisses, vitamines, minéraux et flavonoïdes rend le zeste extrêmement utile.

Il est permis d'utiliser le zeste sous n'importe quelle forme, l'essentiel est de le faire systématiquement et de ne pas en faire trop avec la quantité. Si vous abordez le problème avec sagesse, des améliorations notables peuvent être notées bientôt.

Pourquoi le zeste de citron est-il si utile?

• aide à prévenir les maladies osseuses;
• capable de prévenir le développement de la thrombose;
• calme le système nerveux;
• améliore l'appétit;
• a un effet sur les vaisseaux sanguins, augmentant leur élasticité;
• aide à nettoyer le corps des toxines et autres dépôts nocifs;
• les composants de pelage améliorent les propriétés du système immunitaire;
• capable d'arrêter le mal de gorge;
• normaliser le flux sanguin, nettoyer le foie;
• a un effet thérapeutique sur les pathologies fongiques.

Il a un effet positif sur le processus de digestion. Tout cela est dû à la présence de fibres alimentaires, notée dans la composition de l'écorce d'un citron. Ce composant améliore la motilité intestinale, favorise l'élimination des déchets, élimine la formation de gaz et les spasmes dans la section intestinale.

Les propriétés curatives dont le zeste est doté l'ont rendu populaire en médecine populaire pour le traitement des maux d'estomac, l'élimination des coliques, des vomissements et de la dyspepsie. Un produit unique est capable de se débarrasser des bactéries putréfactives dans la bouche et les intestins, éliminant ainsi la mauvaise haleine et améliorant la digestion.

Le zeste de citron a des propriétés anticancéreuses. En raison de sa teneur en flavonoïdes, le zeste est capable de bloquer la propagation des cellules cancéreuses. Et la substance est un limnome doté de propriétés antitumorales. Des études menées par des scientifiques ont montré que les personnes qui mangent des tranches de citrons sans décoller leurs pelures sont beaucoup moins susceptibles de développer des tumeurs malignes dans les poumons, le gros intestin et la glande mammaire. Une pectine, une substance digestible spéciale, ralentit le développement du cancer de la peau, la prostate.

Hygiène buccale.Afin de ne pas rencontrer certaines pathologies gingivales (gingivite, saignement, etc.), vous devez enrichir votre menu avec de la vitamine C, qui se trouve en grande quantité dans le zeste de citron. De plus, le mérite de cette vitamine réside dans sa lutte active contre les bactéries qui provoquent l'apparition de caries et de parodontites.

Le zeste de citron est également utilisé pour perdre du poids. Les écorces de citron contiennent de la pectine, ce qui ralentit l'absorption des glucides. Ainsi, la lutte contre les kilos en trop est menée. Ce composant procure une longue sensation de satiété et l'envie de sucreries disparaît.

Grâce au zeste de citron, le travail du muscle cardiaque est optimisé, ce qui entraîne une diminution de la probabilité de développer des maladies cardiovasculaires.

Les bioflavonoïdes présents dans le zeste de citron sont des antioxydants actifs qui peuvent empêcher les processus oxydatifs. Sous leur influence, le corps se débarrasse des radicaux libres qui provoquent des mutations dans les cellules, entraînant un vieillissement prématuré, un cancer et des pathologies du système cardiovasculaire.

Harm zeste de citron

En plus des avantages incontestables, le zeste de citron peut être nocif. Tout d'abord, des précautions doivent être prises pour les personnes souffrant d'ulcère gastroduodénal.

Il est important de se rappeler qu'une consommation excessive d'agrumes peut provoquer une réaction allergique.

Si la gorge est très douloureuse, vous devez vous abstenir de boire du citron, car vous pouvez vous brûler le larynx.

Avec une acidité accrue, la consommation de zeste doit être exclue, sinon elle tourmenterait les brûlures d'estomac.

Zeste de citron en cosmétique

Le zeste de citron est largement utilisé dans les procédures cosmétiques.

Ceux qui ne savent pas comment se débarrasser de la peau jaunie de leurs pieds doivent utiliser le zeste qui se frotte les pieds.

Le zeste de citron peut résoudre le problème d'un derme trop séché dans le coude. Il suffit de frotter la zone problématique avec elle et le problème sera résolu.

Un excellent gommage pour le visage et le corps peut être fabriqué à partir d'huile d'olive, de sucre et de zeste de citron râpé. Après avoir mélangé tous les ingrédients, la composition est prête à l'emploi. Un tel gommage hydrate parfaitement.

Quiconque fait du savon seul à la maison devrait prendre note du fait que le zeste de citron est un bon complément cosmétique.

Les écorces de citron peuvent participer au maintien de la propreté et d'une odeur agréable dans la maison.

Les bienfaits du zeste de citron à la maison

Le zeste de citron est activement utilisé dans la vie quotidienne. Avec son aide, un certain nombre de problèmes peuvent être éliminés.

1. Enlever les taches et la graisse. Le vinaigre de citron résiste parfaitement à divers types de pollution. La peau effilochée est placée dans un récipient en verre et remplie de vinaigre, le couvercle est recouvert sur le dessus. Après quelques semaines, la masse infusée est filtrée et diluée avec de l'eau dans un rapport de 1: 1. En conséquence, il est possible d'obtenir une composition unique qui peut nettoyer presque tout. De plus, le vinaigre obtenu à base de zeste est doté d'excellentes propriétés désinfectantes.
2. Débarrassez le réfrigérateur de la mauvaise odeur. Si vous mettez le zeste de citron au réfrigérateur, vous pouvez oublier l'odeur désagréable.
3. Aide à combattre les insectes ravageurs. Les invités non invités dans l'appartement - fourmis, puces, papillons de nuit, cafards - ne tolèrent pas l'odeur d'agrumes. Pour les combattre, vous pouvez essayer de placer le zeste sur les portes, les rebords de fenêtre, les fissures.
4. Élimination des dépôts calcaires. Les robinets et autres surfaces chromées souffrent souvent de dépôts de calcaire, qui causent beaucoup de problèmes aux femmes au foyer. La pierre disparaîtra si elle est essuyée avec un zeste de citron.
5. Pour nettoyer le laiton, le cuivre et l'acier inoxydable, le sel de mer est mélangé avec du zeste, une zone contaminée est frottée avec ce composé, après quoi tout est lavé.
6. En utilisant le zeste, les taches de café et de thé sur les tasses et les verres sont facilement éliminées.Pour éliminer le problème, la peau broyée est appliquée sur la zone à problème et humidifiée avec de l'eau. La tasse est laissée pendant plusieurs heures, après quoi elle est essuyée avec un chiffon. Des taches il n'y aura aucune trace.
7. Le nettoyage au micro-ondes avec zeste est une découverte intéressante. L'ensemble du processus est le suivant: le zeste est disposé dans un bol d'eau et mis au micro-ondes pendant 5 minutes. Pendant que l'eau bout, de la vapeur remplit l'intérieur de l'appareil. Après cela, le bol est retiré et le micro-ondes est essuyé.

Le zeste de citron est un produit unique qui a trouvé une application dans la cuisine et la vie quotidienne. Un composant utile est capable d'enrichir le corps humain avec des substances utiles, des vitamines et des oligo-éléments.

Vidéo: 8 façons d'appliquer du citron