Sucre de canya: beneficis per a la salut

El sucre de canya és una substància cristal·lina d’un sabor dolç derivat de la canya de sucre. És aquesta planta que sembla el bambú que serveix de base per a la seva producció. Obtenir sucre de canya va començar molt abans que a partir de la remolatxa. Al principi això es va fer a l’Índia, i després es van començar a practicar mètodes de producció en altres països. Això era facilitat pels comerciants que en els seus constants viatges intercanviaven mercaderies a l'estranger. Està molt estès en l’actualitat. Podeu conèixer-lo anant a gairebé qualsevol supermercat.

Propietats útils

El sucre de canya és extremadament saludable. D'altra banda, segons els resultats de les proves de laboratori, se situa lleugerament per davant del seu analògic obtingut a partir de la remolatxa. Els beneficis d'un producte de canya dolça es poden reduir a les següents posicions:

1. La glucosa que hi conté és de millor qualitat. És un meravellós substrat per alimentar una activitat cerebral complexa. No és per res que quan es produeix un estrès mental intens, per exemple, una sessió d’estudiants, sempre atrau alguna cosa dolça. Això es deu al fet que un cervell que treballa intensament requereix que s’aporti més glucosa. Simplement genial serà la decisió de beure una tassa de cafè amb un parell de cullerades d’un producte similar a la càrrega.
2. No us hauria de preocupar del fet que els dolços poden ser greixos. El fet és que el producte no processat i no refinat conté molta fibra dietètica, cosa que contribueix a l’absorció gairebé completa de glucosa, i no es dipositarà en els plecs de la pell en forma de greix. Però el subministrament d’energia a les estructures cerebrals serà el que necessitem.
3. El procés de producció continua essent realitzat amb l’antic mètode tradicional. Això permet estalviar al màxim les vitamines, minerals i altres components necessaris per al cos que hi ha. He de dir que en aquest producte hi ha bastants. Per confirmar aquest fet, podem donar un exemple. El sucre de canya conté deu vegades més minerals (fòsfor, magnesi) que el seu anàleg obtingut a partir de la remolatxa. Conté vitamines B, que difícilment es troben en el sucre de remolatxa.
4. La ingesta regular d’una petita quantitat de producte millora l’activitat del fetge i la melsa.
5. Les fibres de canya contenen una gran quantitat de fibra dietètica, la qual cosa condueix a la normalització del tracte digestiu.
6. Tots els processos metabòlics es milloren significativament.
7. Amb el consum de sucre de canya, s’eliminen les toxines del cos.

Triar el millor sucre de canya

Hi ha força varietats de producte de canya dolça. Naturalment, el repte és triar el millor. Però per a això és necessari comprendre totes les seves varietats i saber com es diferencia una opció de l’altra. Als prestatges de la botiga, el comprador està acostumat a veure dos tipus d’aquest producte:

1. Producte refinat. El sucre té un color blanc. L’obtenció implica passar per totes les etapes del procés, inclosa l’afinació (depuració).
2. Tipus no definit. La seva preparació s’associa a poca purificació i l’aspecte d’un producte d’aquest tipus té una tonalitat marró. També s’anomena “cru”. És en un producte que el màxim benefici rau.
3. Es poden produir en brut diverses varietats:
4. Demarara. Aquest és el nom de la vall del riu, que es troba geogràficament a l’Amèrica del Sud. Cristalls de consistència sòlida, enganxosos, dolços amb un color marró daurat o sorrenc.
5. Muscovat. Els cristalls tenen una aroma pronunciada, tenen una mida mitjana.
6. Turbinado En rebre aquest producte, el processament es realitza mitjançant una turbina o una centrífuga. Com a resultat, s’eliminen diversos contaminants de la superfície.
7. Sucre de canya negre. Té la textura més suau, la humitat més alta. Al tacte és el producte més enganxós. Té un color negre i una pronunciada aroma de canya.

Sucre Gur

En la afirmació que aquest sucre és un producte natural, hi ha una certa quantitat d’astúcies. És un suc de canya espessit. Es tritura molt lentament pels troncs de la planta. En consistència, s’assembla a un sorbet suau. El producte conté una certa quantitat de cristalls de sucre. El principal lloc per obtenir aquest sucre és l’Índia. Obteniu-lo sense polsar-lo de matèries primeres. Després d’això, es netegen i bullen, per la qual cosa adquireix una consistència espessa.

Determinar la presència de falsificacions

Les regles bàsiques d’aquestes accions s’han d’ensenyar a cada consumidor. Un productor sense escrúpols sol donar sucre blanc refinat com a producte de canya. Per fer-ho, hi afegeixen caramel. Com a resultat, s’obté sucre amb una tonalitat marró. Per què fan això? Realitzen aquestes accions en benefici de beneficis elementals. Al cap i a la fi, el sucre de canya és molt més car que un producte refinat.

La naturalesa original del sucre es determina de les següents maneres:

1. El contingut de la informació del paquet. A més de la inscripció que el sucre és marró o marró o alguna cosa similar a això, és certament present la paraula "sense definir". Això confirma la naturalitat i el fet que el producte no ha estat sotmès a refinació.
2. El país productor hauria de ser un estat al territori del qual creixi la canya de sucre. Per exemple, la Federació Russa no pot ser un estat així.
3. En triar, fixeu-vos en quina forma té el producte. No pot semblar ni cubs premsats ni "maons". Els seus cristalls són de mida heterogènia i enganxen al tacte.

El sucre de canya natural té un aroma diferent de canya. El producte refinat mai no li agrada.

Beneficis i ús del producte en el tractament

Per descomptat, qualsevol persona no és indiferent a l'estat de salut. Per tant, la qüestió del benefici i del perjudici no és inactiva per a ells. Si es basen en les ressenyes, només seran positives. Es nota que l’ús regular de sucre de canya dins d’uns límits raonables només pot aportar beneficis a l’organisme. Consumint sucre de canya, podeu aconseguir:

• desfer-se dels símptomes relacionats amb la tos;
• eliminar el mal de gola;
• prevenció d'infeccions respiratòries.

Amb l’ajut del sucre de canya es poden millorar les propietats reològiques de la sang, cosa que augmentarà significativament el flux sanguini. Es pot aconseguir una condició en què el sistema immunitari es reforci significativament, cosa que proporcionarà una protecció fiable per al cos.

Les propietats curatives del sucre de canya es proven de temps. En suport d’això, el cert és que abans es podia comprar només a una farmàcia, i no a una botiga habitual. L'èmfasi principal es va posar en les seves propietats medicinals en lloc de l'ús gastronòmic.

Contraindicacions

Cada persona a la seva vida consumeix una quantitat considerable de sucre. Malgrat els seus beneficis, no se'ls ha de maltractar. A més, està lluny d’ésser útil a tothom, ja que té diverses restriccions en el seu consum. No es poden utilitzar per a particulars amb les condicions següents:

• antecedents de diabetis;
• tendència a l’obesitat existent;
• predisposició a reaccions al·lèrgiques;
• pacients ateroscleròtics.

Embaràs i lactància

En aquestes situacions, una dona es beneficiarà del sucre de canya més que el seu homòleg de remolatxa. Per descomptat, si el seu consum es normalitzarà. També serà útil per a mares lactants, ja que s’absorbeix amb molta facilitat. Ajudarà a una dona a recuperar-se ràpidament després del part i a reomplir el cos amb les substàncies útils necessàries. A més, millorarà significativament el gust de la llet materna, que és un factor important per al nadó.

Vídeo: com distingir el sucre de canya d’un fals