El porc: beneficis i danys per al cos

El porc ocupa una posició de lideratge entre els tipus de carn disponibles. El producte s’utilitza com a base per a molts plats nacionals d’Europa, Àsia, Amèrica i l’Extrem Orient. Les restriccions a l’ús del porc només s’apliquen a aquelles parts del planeta on la població professa el judaisme o l’islam. En altres llocs, el producte és guisat, rostit, fumat, bullit i menjat amb gust. Això planteja moltes qüestions sobre el perjudici i els beneficis de la carn.

Composició i beneficis del porc

1. Seleni: un element indispensable per al sistema immune, aquest compost mineral es pot extreure d’altres productes animals (ou, carn, delícies marines, llet). Tot i això, la millor font és el porc.
2. Zinc: una substància que té propietats beneficioses per als sistemes reproductor masculí i femení. Curiosament, més d’un 20% de la ingesta diària recomanada de zinc s’acumula en 100 g. carn de porc. Es necessita un element per al bon funcionament del cervell, per construir ossos i músculs i per al funcionament del sistema immune.
3. El fòsfor és un compost mineral que reforça els ossos, les ungles, els cabells i les dents. El fòsfor actua com a energètic, nodreix el cos i l’energia. La substància és responsable de la regeneració del teixit, en una porció de porc conté aproximadament el 25% de la ingesta diària de fòsfor recomanada diàriament.
4. El component de ferro és responsable de la circulació de la sang, la producció de glòbuls vermells, l’equilibri d’hemoglobina i el ple funcionament del sistema vascular. Amb la ingesta sistemàtica de porc per menjar, es redueix la probabilitat de desenvolupar anèmia (anèmia) en adults i nens.
5. Magnesi: el cos necessita una substància per mantenir el treball del múscul cardíac, saturar els teixits amb oxigen i una suau expansió dels vasos sanguinis. El magnesi fa que el cervell funcioni a tota força, estimulant les neurones. En 100 gr. al voltant del 7% de la quantitat diària recomanada d’aquest element s’acumula a la carn.
6. Potassi: una substància té un paper important en l'estabilització i el control de la pressió arterial, així com l'equilibri aigua-sal. En combinació amb el magnesi, el potassi elimina el risc de patologies cardíaques i, a més, alleuja de l’edema les extremitats i els òrgans interns.
7. Vitamina B1: un component també es diu tiamina. És responsable del sistema nerviós, així com de l’estat psicoemocional general d’una persona. La tiamina es pot obtenir a partir d’altres tipus de carn, però el porc pren un lloc principal en la quantitat d’aquesta substància en la composició (més del 50% de la norma diària).
8. Vitamina B2: l'acumulació de riboflavina en la carn fa que el porc sigui saludable per a la pell, el cabell i les ungles. Amb la ingesta regular, l’ànsia per la nicotina i l’alcohol desapareix i el pes corporal s’estabilitza. Al contrari de tot, el porc no es pot denominar un producte amb altes calories, sinó que sovint s’inclou en les dietes per a aquells que volen aprimar-se.
9. Piridoxina: un element té un altre nom: vitamina B6. La substància és necessària per mantenir tots els processos metabòlics, una digestió adequada, així com l’activitat del sistema nerviós central. El porc alleuja una persona d’apatia i redueix la susceptibilitat a irritants extrems. Una ració de carn conté al voltant del 35% de la quantitat diària permesa per a piridoxina.
10. Vitamina B12: contingut en un 8% del valor diari. Curiosament, només els productes animals serveixen com a font de vitamina B12, el porc no és una excepció. L’element es necessita per a la producció de glòbuls vermells, millorar la visió, augmentar la digestibilitat i processar informació. La manca de vitamina B12 condueix a la formació d’anèmia i demència senil (gent gran).
11. La creatina: és la responsable de la formació dels músculs, per la qual cosa és útil menjar carn de porc per a esportistes i per a aquells que portin un estil de vida actiu.La creatina no permet que les fibres es desintegrin durant el son, conserva la textura muscular i compensa la manca d’energia i vigor.
12. Niacina: és a dir, és la vitamina B3. La niacina és necessària per al correcte creixement cel·lular i per a l’enfortiment de la membrana. La substància accelera els processos metabòlics a la pell, preservant la bellesa del rostre durant molt de temps. Per tant, el porc és menjat per persones envellides que volen desfer-se de les arrugues i la pigmentació. Una ració de carn conté més del 40% de la norma diària.
13. Taurina: el cos humà pot produir un aminoàcid pel seu compte, però una ajuda addicional no farà mal. La taurina afecta l’activitat del múscul cardíac, elimina la probabilitat de patologies, atacs cardíacs i accidents cerebrovasculars.
14. Colesterol: el porc inclou esterols animals. Tot i això, estudis científics han demostrat que la presència d’aquestes substàncies en els aliments no afecta els indicadors generals de colesterol a la sang. Per això, els diabètics i les persones amb obesitat poden consumir carn.
15. Glutatió: un component és un antioxidant natural. La substància neteja el fetge i omple els forats de la cavitat de l’òrgan. El glutatió elimina els verins i compostos tòxics, neteja el tracte intestinal de residus obsolets.

Els avantatges de la carn de porc

1. La carn és una font proteïna. Els nutricionistes recomanen incloure la carn de porc en la dieta d’atletes i persones que vulguin baixar de pes. El producte compensa la manca d’energia i millora el rendiment físic.
2. El porc ajuda a recuperar-se ràpidament de malalties o cirurgies passades. Els components actius entrants milloren l’activitat cerebral, milloren la memòria.
3. Els elements micro i macro reforcen els ossos i redueixen la probabilitat de fractures. El producte millora la immunitat i també compensa la manca de vitamines entre les estacions de l'any.
4. La carn afecta favorablement el sistema nerviós, redueix la susceptibilitat a irritants extrems i elimina la fatiga crònica.
5. La polpa té un efecte beneficiós sobre la funció reproductiva femenina. El producte s'ha mostrat bé pels homes, la carn millora la potència i elimina algunes malalties sexuals. La composició especial del porc redueix el risc d’esterilitat.
6. La carn de porc es refereix a aliments baixos en calories, que conté un alt percentatge de ferro i no menys útils oligoelements. Aquestes substàncies tenen un efecte positiu en el funcionament del sistema circulatori.
7. Els nutricionistes recomanen fortament consumir retalls magres almenys un cop per setmana per a persones que pateixen anèmia. El consum regular de carn reposa el dèficit de llet en una mare lactant durant el període de lactància.
8. Perquè la carn de porc aportés els màxims beneficis, la carn ha de ser cuita, cuita o guisada. N’hi ha prou que un adult mengi 200 gr. producte acabat al dia.

El mal del porc

1. Val la pena saber que la carn té molta hormona de creixement. Quan s'abusa, una quantitat excessiva de oligoelements causa processos hipertròfics i inflamatoris en una persona. Hi ha un risc potencial de desenvolupar nous tumors benignes i cèl·lules canceroses.
2. La carn és rica en histamina. L'excés de tal substància en el cos humà està carregat de desenvolupar al·lèrgies, dolències dels conductes biliars, processos inflamatoris i tromboflebitis.
3. L'excés d'histamina provoca la formació de diverses malalties dermatològiques. De tant en tant, es pot produir un col·lapse o xoc. L’abús de porc suposa el desenvolupament d’arítmies, patologies cardiològiques i atac de cor.
4. Els viròlegs han trobat que el teixit pulmonar dels porcs, que formen part d’embotits, embotits, embotits, és el millor entorn per al desenvolupament de virus de la grip de diversos graus. Quan s’utilitzen aquests productes, bacteris nocius penetren al cos humà.
5. Els microorganismes poden no manifestar-se immediatament, la condició per a la reproducció sol ser un esforç físic excessiu, deficiència de vitamines, hipotèrmia.En aquest cas, el virus comença a desenvolupar-se activament, provocant la malaltia amb les conseqüències posteriors.
6. Està prohibit menjar carn de porc a persones amb baixa acidesa de l’estómac. La part principal del producte té un alt contingut en greixos (excepte el llom) i un valor energètic excessiu. L’abús del producte condueix a l’obesitat i al desenvolupament d’aterosclerosi, plaques de colesterol a les parets dels vasos sanguinis.

Una petita quantitat de porc és bo per a una persona sana. Cal tenir en compte que es recomana consumir un tall prim de l’animal. En altres casos, el producte pot causar danys significatius.

Vídeo: carn de porc: beneficis i perjudicis