Quail d’ou: benefici i perjudici

La carrera d’avui per un estil de vida saludable és senzillament increïble. Estem tan habituats a diversos additius sintètics, potenciadors de sabors, sabors i espessidors que percebem naturals, com una cosa fora del comú. Tot i que de fet, la natura ens ha preparat tot allò que només pot necessitar una persona: aliments, roba i el més important, medicaments. Qualsevol producte pot ser verí i medicina: el més important és saber utilitzar-lo correctament. Avui parlarem sobre els avantatges de la closca dels ous de guatlla: quina és la peculiaritat del producte i com menjar-ne adequadament per obtenir totes les vitamines i minerals.

Característiques de l’ou de guatlla

Des de l’antiguitat, els ous de guatlla es consideraven els més útils i valuosos. Tot i que avui en dia, nombrosos estudis confirmen que la composició nutricional dels ous de pollastre i de guatlla és en gran mesura similar: els productes contenen gairebé la mateixa quantitat de vitamines i minerals. Però d’alguna manera, la guatlla continua sent diferent. La temperatura de l’ocell té una mitjana de 42 graus, cosa que significa que la guatlla no pateix salmonel·losi. El bacteri mor ja als 40 graus. Es desprèn que els ous de guatlla es poden consumir frescos sense por d’infectar-se amb aquesta terrible infecció. Però amb el pollastre un truc no funcionarà, tothom sap que els ous crus de pollastre són un risc, el producte ha de ser sotmès a un tractament tèrmic minuciós. Els ous de guatlla es beuen crus, cosa que permet estalviar més nutrients que es poden destruir a temperatures altes. Els ous de guatlla crus s’utilitzen sovint en la lluita contra la tos i les al·lèrgies en nens. Es tracta d’una excel·lent eina per a la formació d’una forta immunitat. Tot i això, el valor d’un ou de guatlla no només es troba en la proteïna i el rovell, sinó també en la closca.

L’ús de petxines de guatlla

La closca dels ous de guatlla, a diferència dels ous de pollastre, és força tova, està perfectament picada, es converteix gairebé en pols. A la closca d’ous de guatlla conté molt calci, a més, s’absorbeix perfectament. A més, hi ha molts altres oligoelements no menys importants en la closca: fòsfor, fluor, sofre, coure, silici, zinc. Tot això fa que el producte sigui literalment únic i indispensable.

1. La closca és molt útil per als nens que creixen ràpidament - el calci és necessari per a la formació d’un esquelet fort.
2. El calci és extremadament important per a nadons propensos a raquitisme.
3. La closca d’ous de guatlla és increïblement útil per a les dones embarassades: aquesta és la clau per a la formació d’un esquelet saludable d’un nen en l’úter.
4. I la closca és un adsorbent meravellós que absorbeix toxines, escòries, metalls pesats, al·lèrgens als intestins. Fins i tot es dóna una petita quantitat de petxines als nens petits, és a dir un tractament excel·lent, eficaç i segur per a la diàsesi.
5. El consum regular de closca és de dents sanes, fortes ungles i cabells lluents. Aquest benefici és especialment apreciat per dones de totes les edats.
6. La closca és bona per als ossos, sobretot després de fractures. El calci adequat millora la reparació òssia. La closca és molt valuosa per a les dones en la vellesa, això és una poderosa prevenció de l’osteoporosi.
7. El calci adequat ajuda al ferro a absorbir-se millor, és una gran defensa contra l'anèmia.
8. La closca es recomana a persones que, per diversos motius, es veuen obligades a seguir una dieta estricta –amb pèrdua de pes, malalties infeccioses, etc.
9. La closca de guatlla absorbeix perfectament el suc gàstric, cosa que fa que el producte sigui indispensable per als atacs d’estómacs.

La closca de guatlla també té contraindicacions.No s’ha d’utilitzar per a malalties del fetge i els ronyons, sinó que és un producte força agressiu per a la inflamació de la mucosa gàstrica. Però no hauria de tenir por dels dipòsits de càlculs renals amb un ús prolongat de la closca: l’excés de calci és eliminat sense problemes per part del cos.

Com utilitzar una closca de guatlla?

Per obtenir el màxim profit del producte, ha d’estar preparat adequadament per al seu ús. Els ous crus s’han de rentar a fons, podeu utilitzar un detergent per rentar plats o bicarbonat per netejar completament la superfície de la closca de les restes dels excrement de les aus. Després d'això, els ous són bullits: les closques bullides són més saludables i segures. Els ous de guatlla es cuinen de la mateixa manera que els ous de pollastre, excepte que el procés triga una estona. Després d'això, la closca d'ou s'ha de transferir a un morter i aixafar-la a fons. Si no hi ha morter, utilitzeu un simple rotlle i una planxa de tall vegetal. És millor utilitzar una closca de guatlla al vespre, el calci s’absorbeix millor a la tarda. Podeu menjar-ne així: mitja culleradeta per a nens en edat escolar i una culleradeta per a adults. Nadons majors d’un any: a la punta d’una cullera. Per cert, la closca resulta tan petita que es pot dissoldre en aigua i beure si no t’agrada el desagradable triturat de pols a les dents. El curs del tractament és d’un mes, després s’ha de fer una pausa.

Les closques de codony s’utilitzen sovint a la vida quotidiana, s’hi poden cultivar planters en ella, que aporta fertilitzants minerals al sòl. Les closques d’ou són un excel·lent filtre d’aigua que no permet passar alcalins. Si afegiu una mica de closca de guatlla en un turc per al cafè, podeu desfer-vos de l’amarg característic, la beguda serà més suau i agradable. La closca blanqueja perfectament les teles i neteja delicadament l’acrílic i altres superfícies vulnerables. I la closca d'ous és una de les millors eines per a la creativitat dels nens, les manualitats sorprenents es fabriquen a partir de la closca de guatlla.

Fins i tot els metges diuen els avantatges de les closques d’ous. Es recomana utilitzar per a persones amb mala salut: nens, dones embarassades i ancians, pacients després de malalties infeccioses, raquitisme. Fins i tot una persona sana ha de menjar una closca de guatlla un cop a l’any, aquesta és la clau per a les dents fortes i la protecció contra els refredats.

Vídeo: els beneficis i propietats de la closca dels ous de guatlla