Els avantatges i els perjudicis de les farinetes de blat de moro per a la salut del cos

Porridge de blat de moro: els seus beneficis i perjudicis encara no són molt coneguts al nostre país. La cosa és que, com a cultura, la reina dels camps ens va arribar fa menys d’un segle. Mentrestant, als països on el blat de moro és un hoste freqüent a la taula, fa temps que s’han estudiat tots els avantatges i desavantatges de les farinetes de cereals. Anem i ho tindrem en compte.

Què és útil farinetes de blat de moro

L’avantatge més important d’aquest plat respecte a altres tipus de cereals és la preservació completa de vitamines després del tractament tèrmic. Però n'hi ha molts. Es tracta de les vitamines A, B, P i E. D’acord, poques vegades on trobareu aquest conjunt. A més, oligoelements:

• silici
• planxa
• fòsfor
• seleni
• potassi
• coure

Tot això permet que la mamalyga (polenta) sigui anomenada reina per dret. Al cap i a la fi, n'hi ha prou amb menjar només 3 cullerades. l farinetes de blat de moro al dia per cobrir la necessitat d’un cos humà adult d’aquests microelements per un adult.

Però les farinetes de blat de moro no només són útils per a això. Té diverses qualitats més positives:

1. Ajuda a aprimar-se. Els grans de blat de moro contenen una gran quantitat de fibra tosca, però es considera un dels més baixos en calories (no estrictament dietètics). Quan es consumeix, s’obté una saturació molt ràpida, però amb un valor energètic baix. Naturalment, sense afegir sucre ni oli.
2. Neteja els intestins. Tot gràcies al mateix contingut en fibra, la farina de blat de moro fa que la peristaltis funcioni activament. Alguns metges fins i tot ho recomanen per a problemes menuts de femtes.
3. Ajuda els vaixells. Està demostrat científicament que el consum regular de farinetes de blat de moro redueix significativament el risc de moltes malalties del sistema cardiovascular. Tot gràcies al fet que s’adapta perfectament al colesterol dolent, amb la qual cosa es redueix el risc de bloqueig i plaques.
4. Es considera hipoal·lergènic. Algunes fonts recomanen afegir farinetes de blat de moro a la dieta dels nens. De fet, molt poques vegades causa diàtesis o al·lèrgies. Però cal recordar que la saturació es produeix molt ràpidament. Un nen menors de 7 anys menja literalment 2-3 cullerades. Considereu i no alimenteu el nen mitjançant la força.
5. És possible i necessari durant l’embaràs. Les farinetes de blat de moro són una font de grans quantitats d’àcid fòlic. I les futures mares i un fill necessiten aquest element. Per tant, alguns metges recomanen fortament aquest complement a la carta de dones embarassades. A més, no hi ha un augment de pes ràpid, com és el cas d'altres cereals.
6. Preserva la bellesa. Degut a l’alt contingut de vitamines A i E, les farinetes de blat de moro protegeixen la bellesa de la pell, els cabells i les ungles. Només dues vegades a la setmana és suficient per menjar 150 g. Els canvis es faran notables després de dos mesos d’ingesta regular.
7. Evita el desenvolupament de tumors. Experts independents van realitzar la seva pròpia investigació i fins i tot van publicar un document científic en proves. Resulta que els cereals grocs i tarongers contenen una substància especial. Redueix significativament el risc de càncer, tumors i altres tumors. Al mateix temps, no cal menjar quilograms de gra de blat de moro. N’hi ha prou amb utilitzar-lo regularment i sense pauses llargues.
8. Ajuda el sistema hematopoètic. No us oblideu? Els graons de blat de moro contenen ferro i coure. Sense aquests elements, hi ha un risc elevat d’hemoglobina baixa i anèmia. Per descomptat, no són en gran quantitat, i les farinetes de blat de moro no poden cobrir la quantitat diària. Però aquí és com un producte que acompanya és de gran ajuda i ajuda.

Com podeu veure, els avantatges de les farinetes de cereals del blat de moro són grans i polifacètics.I és molt trist que aquest plat meravellós encara no estigui molt difós a les nostres taules.

Què és perjudicial les farinetes de blat de moro

Malgrat tots els avantatges dels cereals dels grans de blat de moro, hi ha algunes restriccions en el seu ús.

En primer lloc: les persones amb intolerància individual al blat de moro i al gluten, de manera diferent al gluten. Però es tracta de patates i gairebé tot tipus de cereals. Sens dubte, la mamaliga (o polenta) rarament provoca una reacció al·lèrgica. Però l’excepció és un tipus especial de persona al·lèrgica. Per tant, si coneixeu exactament el vostre diagnòstic, absteniu-vos de provar fins i tot. Les conseqüències poden ser les més deplorables.

En segon lloc: diabètics de tot tipus. Només els mandros no saben que les persones amb una malaltia així han de vigilar estrictament la seva dieta. I les farinetes de cereals no es poden posar al menú diabètic. El fet és que el cereal en si té un índex glicèmic elevat. I amb tractament tèrmic només augmenta. Per tant, amb precaució i en dosis estrictament limitades. I seria millor substituir-lo per tipus alternatius de cereals.

En tercer lloc: persones amb diverses malalties del tracte gastrointestinal. Ja hem parlat de l’alt contingut de fibres gruixudes de fibra insoluble. Una persona sana d’aquest benefici digne. Neteja, relaxació fàcil. Però per a una persona amb una úlcera d’estómac o un intestí dèbil, només fa mal, perquè irrita les parets ja inflamades. Per tant, és difícil per a un cos malalt fer front a aquest aliment. No hi ha "buts" i "ors". Contraindicació i període estrictes.

Quart: persones amb anorèxia. Els nens que mengen malament o tenen un pes corporal insuficient (distròfia). La gana que satisfà ràpidament amb un contingut baix en calories serà útil per perdre pes o persones obeses. Però, amb els camarades prims, farinetes de gra de blat de moro pot jugar una broma cruel.

Per les qüestions anteriors, queda clar que les farinetes de la reina dels camps no fan por. Aporta uns avantatges incomparablement més. Però, si teniu la possibilitat d’adoptar una nutrició adequada o una curiositat pròpia, aneu al metge. Només el metge personal us pot fer recomanacions competents sobre l’ús de les farinetes de blat de moro en la norma admesa. Bé, és a dir, si ho intenteu provar o tenir algun diagnòstic.

Fets interessants sobre les farinetes de blat de moro

Sabíeu que els graons de blat de moro poden actuar com una mena d’antidepressius? Al mateix temps, encara alleuja la tensió muscular. I a causa de l’alt contingut en vitamines B, ajuda a fer front a alguns problemes de naturalesa neurològica. Naturalment, juntament amb un tractament competent, i no com un medicament independent.

Per cert, com a prevenció indirecta de les desviacions en l’àmbit psicològic, les farinetes de blat de moro són simplement insubstituïbles. I ella anima.

Molts nutricionistes recomanen menjar farinetes de blat de moro al matí, i preferiblement per esmorzar. Així, el cos rebrà la seva dosi de proteïnes i hidrats de carboni, cosa que li permetrà mantenir-se complet durant molt temps a baix cost.

Si mengeu aquest plat durant la nit, podeu esperar sorpreses desagradables del cos (nàusees, diarrea, pesadesa a l'estómac). En general, qualsevol tipus de cereal és millor menjar al matí, perquè els hidrats de carboni després de les 16.00, això no és bo per a l’estómac i el cos.

Les recomanacions per a la preparació de farinetes de gra de blat de moro a la majoria de fonts indiquen un temps de cocció de no més de 8 minuts. De seguida queda clar que els autors no han estat cuinats al 100%. Bé, deixeu-los provar. Per què?

Sí, perquè al cap de 8 minuts bullint amb graines de blat de moro, no hi haurà res! De la paraula en absolut. Mastegaràs cru i juraràs obscenament.

El temps de cocció normal per a les farinetes de blat de moro és, com a mínim, 40 minuts, i fins a punt. Es necessita un temps per bullir els brocs i, després, no escopireu menjar, maleint la recepta i menjant sa.

La segona regla evitarà la formació de grumolls. Totes les fonts suggereixen que aboqueu blat de moro a aigua bullent. Si és necessari, aconsellem pastar amples amb un empèsor o una forquilla. Per què un mal de cap? Capta el secret: els graets de blat de moro estan perfectament humitats amb aigua freda sense el més mínim grumoll. I només aleshores la cassola s’encén. En remenar, el plat quedarà perfecte.

Bé, van trobar la màxima informació sobre el tema: les farinetes de blat de moro: els beneficis i els perjudicis. Ara ja sabeu exactament qui pot utilitzar aquest plat i qui està estrictament contraindicat. Sigueu sans!

Vídeo: elaboració de farinetes de blat de moro amb llet