Bolet semi-blanc: descripció d’on creix, bolet verinós

Va rebre aquest nom de la gent. El nom científic més comú és Boletus impolitus. En algunes biblioteques també es troba amb els noms: mig blanc malalt, boletus groc, ja que representa la família dels boletus, el gènere de boletus. El bolet semi-blanc es considera un dels bolets més deliciosos que viuen als nostres boscos. Fins a la data, és força rar i aviat figurarà al Llibre vermell com a espècie en perill d'extinció

Descripció

El bolet semi-blanc o bolet groc és un representant tubular comestible de la família dels bolets. Viu majoritàriament en boscos mixtos o caducifolis de la nostra pàtria. Molt aficionat al sòl calcari. El període de recol·lecció és convenient de juliol a setembre, i sovint es pot trobar un bolet sota el roure.

1. La mida del seu barret és inicialment de 5-6 cm, i en un bolet adult pot arribar als 20-22 cm. Aquestes mides per als bolets es consideren un registre. Inicialment, és fortament convex en el fong jove, i després durant el creixement es converteix en forma de coixí, aplanat i esquinçat. La pell és bruna, no es separa de la polpa. Les característiques del color a la natura es troben en diferents tonalitats: des de bronzejat fins a oliva i gris marró. La capa tubular inferior és daurada.
2. El peu s’espesseix fins a 7 cm, aconsegueix una alçada de 10-12 cm. Apropa al tacte, més a prop de l’arrel, fibrosa gruixuda. A l'interior hi ha un color de llimona palla, a la part superior d'un borgony.
3. La polpa és potent, gruixuda. En general, el color és blat daurat, en alguns llocs propers a les potes el color és ric de llimona. L’olor d’un bolet així s’assembla vagament a l’olor a les pintures de gouache o, com molts diuen, té una olor carbòlica.
4. Una part del cos del fruit del fong és porós-tubular amb una densitat d’entre un i tres cm. Els porus són petits i una mica arrodonits. El color dels bolets joves és verdós, en els representants més vells el groc. Quan es talla o es fa malbé, el color no canvia.
5. Els porus són plans, fins i tot marrons.

Hàbitat i temps de recollida

El bolet semi-blanc és una família de bolets molt termòfila. Per tant, viu principalment a la part sud i central de la Federació Russa, també es pot trobar en algunes parts de les muntanyes dels Carpats. Cal buscar bolet groc als boscos mixtes, que sovint es troben als boscos de coníferes. Li agrada especialment el sòl calcari humit. En temps favorables, fruita des de principis d’estiu fins a finals de tardor. Tot i que recentment és extremadament rar, en un any favorable amb condicions adequades, es pot collir una collita molt gran.

Característiques i beneficis del sabor

Bolet groc: un bolet comestible, permès per al consum. És molt saborós, té una elevada valoració entre els recol·lectors de bolets. L’olor específica desapareix durant la cocció.

El bolet semi-blanc és adequat per a diferents tipus de cuina. Molt sovint s’asseca, escabetxa, es bull i es fregix. Els micòlegs afirmen que la varietat d’aquest fong és molt útil per al cos humà. Quan es menja, una persona rep una gran quantitat de vitamina B, així com:

• Ajuda a millorar el funcionament del sistema nerviós.
• Efecte positiu sobre el pèl i la pell.
• Normalitza el sistema endocrí.
• Ajuda a millorar els nivells d’hemoglobina al cos.
• Enforteix el teixit ossi.
• Millora el sistema immune.

Degut al fet que el fong és ric en àcid ascòrbic, es recomana utilitzar-lo per a infeccions respiratòries agudes. En el cas d’un menjar constant, la possibilitat de passar un refredat de la grip es redueix significativament.

És especialment important recordar que fins i tot quan està congelat, el bolet conserva tots els elements beneficiosos. Aquest és un gran avantatge a l'hora de preparar l'hostessa per a l'hivern.

Contraindicacions

Aquest bolet està prohibit:

1. Menors de 10 anys (el sistema digestiu no està completament format).
2. Persones que pateixen diabetis mellitus (el disacàrid està present al fong).
3. Persones que pateixen malalties renals (el bolet pot contenir una gran quantitat de nitrats).

El bolet semi-blanc no té substàncies que puguin fer mal a una persona. Però és important recordar que el bolet absorbeix totes les substàncies del sòl, per la qual cosa no s’ha de recollir a prop de carreteres, fàbriques, carreteres i altres zones contaminades ecològicament de la nostra naturalesa.

Espècies similars

1. Boletus edulis és el nom comú de cep.
2. Boletus appendiculatus: lluita per a noies.
3. Boletus radicans, syn, Boletus albidus és un bolet verinós molt arrelat (el color del barret per a aquest bolet és gris, les potes i els porus de la llimona es tornen blaus quan es premen, que difereix del bolet semi-blanc).

En relació amb la desaparició d'aquesta espècie, els científics insten a tractar-la amb cura i comprensió. Perquè els nostres descendents també poguessin gaudir del bolet groc.

Vídeo: bolet semi blanc (Boletus impolitus)