Ous de guatlla per gastritis: beneficis i perjudicis

Gairebé cada tercera persona a la Terra té una malaltia com la gastritis, un dels trastorns més comuns del sistema digestiu. Les persones són més susceptibles a aquesta malaltia en els períodes d’edat compresos entre els 25 i els 35 anys, i és possible que les categories d’edat restants de persones, inclosos els nens, puguin estar malalts. Com a mètode per tractar la malaltia, els especialistes en el camp de la medicina recomanen menjar ous de guatlla, que contribueixen tant a reduir les manifestacions simptomàtiques de la malaltia com a prevenir i eliminar els canvis que s’han produït a la membrana mucosa.

Beneficis clau

Fins i tot l’ou de guatlla més petit és ric en oligoelements, vitamines diverses i minerals essencials. A més, la seva composició inclou substàncies biològicament actives. Per a l’ésser humà, aquest producte alimentari és un subministrament inesgotable de substàncies necessàries per assegurar el funcionament normal del cos, la necessitat diària de la qual es pot cobrir amb un únic ou.

La composició d’un ou:

• proteïnes;
• vitamines a, b, pp, k, e, colina;
• aminoàcids;
• oligoelements;
• macrocells;
• antioxidants. a causa de la presència d’aquest component en la seva composició, un ou de guatlla té un especial valor curatiu.

La combinació de tots els components té un efecte positiu sobre l’organisme, curant la malaltia i eliminant els efectes causats per ella, en particular, un augment d’acidesa.

Algunes de les propietats terapèutiques més significatives dels ous d’experts en el camp de la dietètica i gastroenterologia són les següents:

• millorar l'efecte sobre el procés de regeneració de teixits danyats;
• impacte sobre la immunitat: el seu enfortiment;
• efecte envolvent sobre els òrgans digestius;
• eliminació de l’acidesa augmentada del suc gàstric.

Experiments científics han demostrat que els valors de Ph arriben a la normalitat gairebé 20 minuts després de menjar un ou de guatlla.

Criteris per triar un producte de qualitat

Si és possible, els següents consells sobre l’existència de criteris obligatoris que haurien de tenir els ous de guatlla frescos i de gran qualitat ajudaran a evitar la compra d’un producte de baixa qualitat:

1. Petxina sencera, sense cap moll, esquerdes, fitxes, llocs bruts. La fisura més microscòpica és capaç de passar microbis patògens per si mateixa.
2. La closca es pot pelar fàcilment, separant-se del propi ou.
3. La proteïna té un color transparent, al contrari, el rovell és de color groc brillant, sense estries i taques notables;
   manca d’olor desagradable.
4. Màxima frescor de l’ou. Com més temps es guarden, més clares són les taques característiques que cobreixen la closca de l’ou de guatlla.

El millor és comprar ous de guatlla a venedors de confiança responsables de la qualitat dels productes que s’ofereixen, que tenen documents que confirmen la qualitat.

Mètodes per menjar ous de guatlla per gastritis

Els ous de guatlla es poden menjar tant en forma crua com cuinada. Per al tractament de la gastritis, els ous s’han de consumir diàriament durant dos mesos o més.Això és necessari per mantenir un efecte de tractament positiu.

Es creu que menjar un ou de guatlla en la seva forma crua té un efecte molt millor en la recuperació, mentre que no es pot beure més de tres peces a l'estómac buit. Però la gran efectivitat d'un simple mètode per menjar ous no ha estat provada oficialment. Amb una actitud exigent amb un producte cru, és molt adequada la intolerància a ella, un ou bullit, menjat com a producte independent o inclòs en diverses amanides, així com una truita cuita. Alguns pacients ho gaudeixen com a part de les begudes.

El nombre d’ous que es poden consumir al dia depèn de l’edat. Així, es recomana als nens menors de tres anys que prenguin no més de 2 ous diaris, de 3 a 12 anys, el nombre augmenta fins a 3 peces diàries, a partir dels 12 anys ja es poden menjar fins a quatre peces al dia, adults 5-6 peces diàries.

Els primers indicadors de millora de la salut apareixen dues setmanes després de l’inici del seu ús diari constant.

Receptes per cuinar plats medicinals

Des d’ous de guatlla es poden cuinar fàcilment molts plats diferents. Entre els principals, més sovint preparats, es poden distingir els següents plats:

1. Truita de vapor. Per preparar-lo, necessitareu 4 ous de guatlla i 100 ml. llet natural de vaca. Els ingredients es baten amb sal i s’aboca en un motlle de silicona. Per afegir gust a la forma, afegiu un puré de pastanaga o quallada suau eixugada per un tamís. Prepareu una truita en un bany de vapor durant 20 minuts. La recepta és adequada per esmorzar, berenar a la tarda, sopar. Va bé amb puré de fruites i amanides de verdures fresques.
2. Gogol és un magnat. 4 ous de guatlla amb 1 culleradeta de mel i nata (uns 20 ml.) Es baten durant diversos minuts i es beuen simplement. Aquest plat té un efecte positiu en l’estat general de salut, ajuda a millorar la motilitat intestinal, estimula el procés de regeneració, calma la membrana mucosa irritada del sistema digestiu i afecta especialment la cessació d’estómacs constants, disminuint l’augment del grau d’acidesa. En aquest cas, la clàssica recepta de googol-mogul ha sofert diversos canvis importants pel que fa a la substitució de la beguda alcohòlica (contraindicada en gastritis) per altres ingredients.
3. El niu. El plat és bo per menjar a l’hora de dinar o per sopar per la seva plenitud i valor nutritiu. Es bat el filet de pollastre (150 g) o els galls (carn de dieta), col·locats en motlles de silicona greixats. Els ous de guatlla batuts amb una batedora aboquen per sobre, una mica ruixats amb oli d’oliva. El plat es cou en una caldera doble durant mitja hora. En aquest moment, es tallen les pastanagues bullides i la carbassa en una ratlladora fina separades les unes de les altres. Aquest serà un suplement vitamínic per a les cistelles de carn: nius d’ou de guatlla.
4. Ous bullits. Els ous de guatlla es cuinen no més de 3 minuts en aigua bullent. Són molt petites, cuinen ràpidament, si es mantenen en aigua bullent durant molt de temps, hi ha el risc de la seva digestió i, per tant, el deteriorament del gust del plat preparat.

En general, els ous de guatlla són gustosos i saludables. La seva correcta elecció i una preparació hàbil per a la ingestió d’aliments poden convertir-se en una eina eficaç per al tractament de malalties d’estómac, després de dues setmanes del consum constant de gastritis no hi haurà ni el més mínim rastre.

Vídeo: puc menjar ous de guatlla crues