Col de Pequín: els beneficis i els perjudicis per a la salut del cos

La col de Pequín va aparèixer a les prestatgeries de la botiga fa molts anys. El producte ens va emigrar de la Xina. Al principi, la verdura era bastant cara, i ben aviat agricultors hàbils van aprendre a conrear la col a tot arreu. Moltes mestresses de casa es pregunten sobre els beneficis i els perjudicis de les fulles xineses. Considereu en ordre els aspectes importants.

L’ús i la composició de la col de Pequín

1. Una verdura difereix de les seves contrapartides en què es pot conservar fàcilment fresc durant unes 3-4 setmanes. N’hi ha prou d’embolicar la col en polietilè i posar-la en un lloc fresc. El producte no necessita processament especial, només cal rentar-lo i triturar-lo a qualsevol plat uns minuts abans de cuinar-lo.
2. La col de Pequín s’ha popularitzat pel seu gust neutre i la seva sucositat. Les verdures es poden afegir a amanides, plats calents, entrepans. Els experts culinaris de tot el món valoren la capa sucosa blanca més que la col que es deixa.
3. El fet és que és a la tija que conté moltes vitamines i minerals. D’aquesta part feu una amanida adobada i adobada (col). No es perden qualitats útils durant aquest processament. A més, la col de Pequín és molt més útil que els seus homòlegs.
4. L’amanida xinesa conté dues vegades més àcid ascòrbic i proteïnes que la col blanca. Pequín és ric en un complex de vitamines (B, PP, A, E, K, P). Malgrat el producte més aviat senzill, per a la col un conjunt d'elements traça es considera impressionant.
5. A simple vista, podeu entendre que un vegetal és bo per al cos humà. Les vitamines també s’emmagatzemen durant molt de temps, a diferència de la col blanca. A més, la verdura té uns 16 aminoàcids, compostos minerals, sals.
6. Els científics van trobar la lisina a la col de Pequín, la substància és l’encarregada de mantenir l’energia al cos. L’element traça preserva i restaura el sistema cardiovascular. La col de Pequín inclou la lactica (alcaloides), àcids orgànics i sacarides.
7. Les substàncies tenen un efecte beneficiós en el conjunt del cos. Tots els tipus de cols pertanyen a aliments baixos en calories que cal menjar, en règim variat. Quan mengeu una verdura amb capçal, podeu perdre quilos addicionals sense perjudicar la vostra salut.

Els avantatges de la col de Pequín

Els nutricionistes recomanen l’ús sistemàtic d’una verdura, que conté totes les substàncies necessàries. La col picant a vegades supera molts productes en composició química i beneficis per al cos humà. Una verdura ajuda a afrontar dolències com:

• aterosclerosi;
• insuficiència cardíaca;
• falta de gana;
• estrès greu;
• Depressió
• fatiga crònica;
• fol·licles pilosos febles;
• gastritis crònica;
• una úlcera;
• restrenyiment
• diabetis mellitus;
• hipertensió arterial;
• sistema immunitari dèbil;
• excés de líquid al cos;
• anèmia
• intoxicació per sang;
• malalties hepàtiques
• manca de vitamines;
• reacció al·lèrgica.

La col picant no necessita un tractament especial, n’hi ha prou amb fer servir la verdura crua. També es pot combinar amb altres productes i herbes fresques. La col xinesa és sovint bullida, adobada, cuita al forn. La característica principal és que la verdura serà útil en qualsevol condició.

Els avantatges de l’amanida xinesa per a les dones embarassades

1. La col de Pequín conté calci, iode, magnesi, potassi i ferro. És per això que els metges recomanen incloure verdures en la dieta de les dones embarassades i les mares lactants.
2. El producte alleujarà la inflor, ajudarà a regular el pes, estabilitzar la pressió arterial, alleujarà la inflor i millorarà el tracte digestiu.
3. L’amanida de Beijing combat la fatiga i la letargia. Es recomana consumir no més de 300 gr. vegetal a la setmana si no hi ha reacció al·lèrgica.
4. A l’hora d’escollir la col, intenteu triar caps sòlids de col amb fulles verdes saturades. Abans de l’ús, la verdura s’ha d’escaldar amb aigua bullent.
5. Un cop s’ha refredat la col, consumeix-la. Consulteu amb el vostre metge i esbrineu per si mateix la quantitat òptima de verdura que podeu menjar al dia.

Els avantatges de la col de Beijing per als nens

1. L’amanida xinesa és un producte hipoal·lergènic, no té contraindicacions per als nens. Per tant, se’ls recomana fermament als nadons que donin regularment col de Pequín. Els vegetals afronten deficiència de vitamines i immunitat debilitada.
2. Els pediatres recomanen donar amanida xinesa als nens que ja tenen 1,5-2 anys. Entre altres coses, la col és rica en antioxidants, reforcen la visió del nadó i el sistema cardiovascular.
3. Per tal d’estimular al màxim la closca protectora del nen, heu de donar-li amanida xinesa en combinació amb api. Els vegetals protegeixen la immunitat durant la temporada baixa i l’altura de les epidèmies d’hivern.
4. Recordeu que aquestes verdures no s’han de combinar mai amb productes lactis. En cas contrari, el nen patirà diarrea greu.

Els avantatges de l'amanida xinesa per perdre pes

1. Com es va descriure anteriorment, la col de Pequín és un producte baix en calories. Sobre 100 gr. els vegetals representen 15-17 Kcal. D'altra banda, el component crema més quilos sense esforçar-se molt sense perjudicar la salut.
2. El secret per perdre pes és que el cos gasta molta energia en processar amanida xinesa i rep molts enzims útils i una petita quantitat de calories. A més, l’energia entra al cos juntament amb la verdura.
3. La col de Pequín es considera una verdura valuosa en termes de composició química i és ideal per perdre pes. Després de menjar amanida, s’inicia ràpidament una sensació de plenitud.
4. La saturació s’obté a causa de l’alt contingut en fibra i minerals del producte. Al baixar de pes, no cal recórrer a l’ús addicional de pastilles especials que puguin suprimir la fam.
5. L’amanida xinesa té una propietat barrera, un fenomen similar contribueix a la lenta absorció de greixos i hidrats de carboni. Aquests processos no perjudiquen el cos, la principal condició segueix sent el compliment de la norma diària de la col de Beijing.

El mal de la col de Pequín

L’amanida xinesa encara té contraindicacions. Per prevenir danys al cos en el futur, heu de saber:

1. L’amanida xinesa no és recomanable per a persones amb alta acidesa de l’estómac.
2. Està prohibit menjar una verdura amb gastritis aguda, úlceres, pancreatitis i colitis.
3. No podeu menjar una amanida xinesa amb sagnat gàstric ni intoxicacions alimentàries, diarrea.

Si no esteu segurs de la qualitat de la col de pekin, es recomana remullar la verdura abans d’utilitzar-la en aigua neta i neta durant 1-2 hores. Després d’això, agiteu bé el producte i comenceu l’àpat.

Cuineu la col de Beijing en funció de les preferències personals. Preneu l’hàbit de menjar regularment verdures crues, afegiu-lo a les amanides. Al cap d’uns dies, experimentareu una millora significativa en la vostra salut. La col ajuda a rejovenir i reparar el teixit a nivell cel·lular.

Vídeo: Recepta d’amanida de carn de pollastre