Talls de blat sarraí: receptes

Els plats fàcils d’implementar i, alhora, són molt exigents. Les mestresses de casa modernes busquen maneres d’estalviar temps i alimentar de manera deliciosa la família. Una excel·lent opció són els tallats elaborats a base de blat sarrac. Hi ha moltes variacions del plat, algunes receptes són magres i adequades per a una dieta. A l’article d’avui, volem compartir només amb vosaltres les més delicioses tècniques de cocció de les tallades de blat sarrac. Comencem!

L’efecte del fajol sobre el cos

1. Poca gent sap que el grup d'aquesta varietat conserva la majoria dels components de la llista química de substàncies fins i tot després del tractament tèrmic. Això ho fa encara més útil, perquè no tots els productes poden presumir d'una propietat d'aquest tipus. Cal dir de seguida que les vitamines del grup B pràcticament no es destrueixen. Són responsables del sistema nerviós humà, normalitzen l’entorn psicoemocional i combaten l’insomni.
2. Es van realitzar moltes investigacions durant les quals els experts van demostrar que el blat sarraí no absorbeix substàncies tòxiques durant el cultiu i la seva elaboració. Per tant, s'inclou a la llista de productes que no es poden modificar. A més, els grans no absorbeixen els compostos nocius de l’aire, sinó que són naturals i beneficiosos per al cos humà.
3. No sense l’impacte positiu de la cultura en el cervell. La composició conté fòsfor, aminoàcids, substàncies amb propietats antioxidants. Estan orientats a estimular les neurones, durant les quals es milloren les funcions cognitives. Per a la gent moderna, aquestes qualitats són molt importants. El fajol impedeix el desenvolupament de la demència senil.
4. Les talles de blat sarraí fetes sense oli conserven àcids grassos. Són responsables de tots els processos metabòlics del cos, eliminen les plaques de colesterol de la cavitat dels canals sanguinis, milloren la qualitat de la sang. Es considera que els graus d’aquesta varietat són el titular del registre del contingut de ferro de la llista química de substàncies. El mineral augmenta l’hemoglobina i prevé l’anèmia.
5. Les propietats valuoses del producte s’apliquen a persones que pateixen malalties del sistema digestiu i dificultats en el seu funcionament. Per al restrenyiment, heu d’incloure el blat sarraí al kefir o a les mandonguilles guisades amb crema agria al menú. En paral·lel, els intestins s’alliberaran de la congestió, augmentarà la seva peristaltia i la microflora es normalitzarà.

Receptes de cullerots de fajol

Qualsevol de les varietats a continuació es pot convertir en una variació dietètica si s’utilitza un mínim d’oli durant el tractament tèrmic. Com a alternativa, la cuina es fa en un forn, cuina lenta, pa antiadherent. Us oferim les receptes més delicioses.

Clàssic

1. Necessiteu un conjunt mínim de components: un got de cereals, ceba, pastanagues, un parell d’ous de pollastre, galetes per desemmotllar (substituïdes per farina) i espècies com vulgueu.
2. Primer tracte amb el fajol. Aboqueu-lo a la cassola, després ompliu-lo amb aigua i esbandiu. Totes les escombraries pujaran, cal desfer-se’n.
3. A continuació, deixeu que el cereal s’escorri en les tovalloles o calcineu lleugerament en una paella seca (uns 4 minuts, no afegiu oli). Ompliu-lo amb aigua, seguint una proporció d’1 a 2.
4. Poseu els plats amb el contingut al foc, després de bullir, sal, reduir la potència i coure a foc lent durant 8 minuts. Durant aquest període, cal fregir sense oli de pastanagues ratllades i ceba ben fina.
5. Incorporeu les verdures al cereal, després tireu una culleradeta de farina i trenqueu els ous a la barreja. Condimenteu-ho amb espècies al vostre gust i, a continuació, formeu talls a la vostra forma preferida.
6. Trossegeu cada peça amb molles de galetes o feu una desemmotllada a la farina. Posar en una paella amb o sense oli, coure-ho durant 3 minuts, capgirar-la.

Amb carn picada

1. Teniu cura dels següents productes: 0,2 kg. cereals, 0,5 kg. carn picada (preferiblement carn de porc). També necessitareu ceba (2 unitats), farina de fet, les vostres espècies preferides i un ou (1 peça).
2. Primer prepareu el cereal. Espolseu els grans que siguin ordenats i adequats per cuinar en una paella seca. Coure un parell de minuts, després combinar 1 a 2 amb aigua i coure a foc lent durant un quart d’hora en un recipient tancat a foc lent. Apagueu el cremador, deixeu-lo coure.
3. Mentrestant, cuideu la ceba. S’ha de picar molt finament per obtenir cubs. Després el producte es fregeix en una petita quantitat d’oli i es barreja amb la carn.
4. Tota la peça està ruixada de sal i espècies, tria les espècies al vostre gust. Introduïu l’ou i el cereal preparat. Remeneu, si cal, aboqueu-hi una cullerada de sèmola / farina (de manera que no es desmorrin les cullerots).
5. Procediu a l’emmotllament de buits, han de ser de mida igual. Escampeu-ho a fregir amb oli escumós o cuineu-ne. Tasteu amb la salsa.

Amb formatge

1. Resulta per donar originalitat al plat si preneu formatge dur (0,1 kg.). També necessitareu un parell d’ous, 125 gr. cereals, cebes, farina de fet i espècies al vostre gust.
2. Ordena els cereals eliminant les escombraries. Esbandir, coure. Tritureu la ceba en un cub, després fregiu-la amb oli escorrent i barregeu-la al blat sarraí.
3. Aquí també es trenquen els ous, el formatge ben picat, les espècies. Salar la peça, modelar les boles i aplanar-les. Picar farina, fregir amb mantega i provar.
4. Per obtenir una suavitat, podeu guarnir els pastissos amb una salsa d’aigua filtrada, crema d’aliments greixos i pasta de tomàquet. Si els manteniu sota la tapa uns 3 minuts, el plat es tornarà més suau.

En una cuina lenta

1. Per a la preparació de talls singulars, arma’t amb 0,25 kg. cereals, una mica de farina, dues cebes, 0,2 l. crema agria baixa en greixos, 20 ml. ketchup, dos ous de pollastre, 0,4 kg. gall dindi, uns grans d'all i condiments.
2. Aboqueu el cereal al bol multipli i aboqueu-lo amb aigua salada. Tanqueu la tapa de l’aparell i deixeu-la sofregir durant un quart d’hora aproximadament amb la funció “Porridge”. Espereu fins que s’hagi evaporat tot el líquid. Si cal, allargar el temps de cocció.
3. Trossegeu la carn i tireu-la al farinet. Afegiu aquí la ceba picada i els grans d'all. Passar la massa acabada per una picadora de carn. Introduïu els ous crus i amuntegueu-ho bé. Formeu talls i espolseu la farina per tots els costats.
4. Escalfeu la mantega en una cuina lenta, ajustant el mode adequat. Fregiu les patates fins que estiguin daurades. Fregiu la segona ceba picada per separat. Introduïu aquí la crema agra i el ketchup. Poseu els talls a la salsa. Esbandiu el plat durant mitja hora.

Les subtileses de les talladetes de cuina

1. Considereu els consells populars i útils gràcies als quals podeu cuinar mandonguilles realment saboroses i úniques. A més, dominarà fàcilment aquesta tècnica de creació d’un plat i sovint podràs fer les delícies dels membres de la llar amb deliciosos espais en blanc.
2. A l’hora de cuinar els talls, podeu afegir pebre vermell calent, llesques de carbassa, formatge cottage i pastanagues fregides. Aquests components només posaran l'accent en el gust de les cutlets. A més d’això, és important soldar correctament els cereals. D’aquesta manera es donarà la consistència correcta a les peces.
3. És molt recomanable que utilitzeu una paella amb fons gruixut per cuinar cereals. Abans d’això, assegureu-vos de coure el blat sarrac. Per fer-ho, utilitzeu una cassola seca. L’ús del petroli és inacceptable. De mitjana, els cereals es cuinen aproximadament un quart d’hora.
4. No la barregeu durant la cocció. Manteniu la tapa de la cassola sempre tancada. Un cop el producte estigui cuit, deixeu-lo sota la tapa uns 10 minuts més a infusió. Això permetrà que el cereal reveli plenament el gust.
5. Quan el farinet estigui cuit, s’hi pot afegir una ceba ben picada, els bolets secs i la mantega. Com a resultat, podreu modelar cutlets sense afegir res més. Experimenta i afegeix aliments addicionals a les receptes.

Els talls d’obtenció d’aquests cereals són bastant inusuals. Sota totes les regles de preparació, aquest plat no deixarà indiferent a ningú. Sorprèn agradablement als teus éssers estimats amb una recepta inusual per a les tallades de cereals. Si voleu, afegiu els espais buits amb diversos productes i condiments. Aquestes accions només revelaran millor el gust del plat.

Vídeo: cullerots de blat sarraí sense ous