Com guardar el blat brotat

Les plàntules de blat mantenen les seves propietats només 48 hores, sempre que el grau de germinació sigui correcte i s’observin unes regles d’emmagatzematge. La força dels grans envellits és un canvi natural en l’equilibri de substàncies en el moment del despertar i la transició al creixement actiu. Les plantetes es consideren elements que no superen els 2 mm, llavors comença la formació de la primera fulla, disminueix el seu valor nutritiu i vitamínic. Per tal d’evitar el sobrecost, l’aixecament, conservar-los en el moment de la concentració més alta, cal tenir en compte el mecanisme de transformació del gra i recordar els mètodes d’emmagatzematge.

Composició i beneficis del blat germinat

Molt sovint, per obtenir planters, es prenen blat sarraí, civada, mongetes, mongetes i blat. Aquests cultius fins i tot es poden consumir crus, el gust és molt agradable. Es permet cuinar-los farina per coure pa, s’afegeix gra a sopes, amanides, plats principals. Des de temps immemorials, la civada germinada amb mel s'ha utilitzat per augmentar el pes en anèmia i anèmia.

Important: amb un excés de pes corporal, aquest mètode és inacceptable, ja que solucionarà un problema i agreujarà un altre. Els planters de blat són més útils en aquesta situació.

En la seva composició:

• vitamines C, E i grup B;
• proteïnes;
• midó;
• fòsfor;
• planxa
• magnesi
• manganès;
• seleni;
• zinc;
• crom;
• beta carotè;
• àcids monoinsaturats.

Un component important és l’octacosanol, que estimula l’eliminació del colesterol i la dissolució de les plaques de colesterol. El benefici es deu a una gran quantitat de proteïnes amb un baix nombre de carbohidrats. A la pràctica mèdica, les plantes de blat es prescriuen com a teràpia addicional per a diverses malalties com a font d’energia i vitamines.

Ús regular de 50-100 gr. producte

1. Accelerarà el metabolisme.
2. Enforteix el sistema immune.
3. Alenteix el desenvolupament de processos inflamatoris.
4. Neteja el cos de toxines i cos.
5. Estimula la peristalsi i comença el procés de dividir velles pedres fecals a l’intestí gros.
6. Activa la circulació sanguínia de petits vasos, inclosos el cervell i el fons.

Brots de blat milloren significativament l’estat de la pell, les dents, els cabells i les ungles. El contingut en calci en ells és baix, però en combinació amb altres oligoelements, s’absorbeix ràpidament. El zinc és especialment valuós per a les llavors masculines, i els anticossos que el cos comença a produir amb l'ajut de plàntules de blat impedeixen l'aparició d'oncologia.

Val la pena conèixer: en dietètica, els grans germinats s’utilitzen en programes de pèrdua de pes i control.

Selecció i preparació del blat germinat

La norma més important per obtenir un producte de qualitat és una bona matèria primera. El blat es pot comprar a farmàcies, botigues d'aliments saludables o simplement al mercat agrícola. En comprar-lo a les botigues d’animals de companyia, heu d’aclarir que es necessita per a menjar, i no per a rates i ratolins. A continuació, el consultor seleccionarà un producte net. Cal parar atenció al fet que els grans no es processen amb compostos químics i no estan destinats a la plantació.

Per a la preparació de plàntules, els grans es renten a fons, després s’omplen d’aigua i es deixen durant 1 hora. Les llavors inadequades s’enfosqueixen o flotaran durant aquest temps. Aquests exemplars s’eliminen i la resta es posa en un plat o safata, prèviament cobert amb un drap humit de cotó o lli. La capa no ha de ser gaire gruixuda. Des de dalt, el blat es cobreix amb el mateix drap i es deixa en un lloc càlid i lluminós. Per a una germinació exitosa, heu de revisar regularment el nivell d’humitat del teixit i ruixar-lo lleugerament amb aigua a mesura que s’asseca.

Al cap de 2 dies, s’inicia el procés d’obertura i aparició de planters. Aquí és important no sobreexposar-los i indicar el moment en què la longitud arriba als 2 mm. Després han de ser transferits a contenidors de vidre per evitar un sobrecost.

Condicions d’emmagatzematge

A la natura, moltes coses són naturals. El temps de germinació dels grans és igual a la vida útil. De manera que si inicieu un procés continu, quan finalitzi la porció anterior, el següent estarà llest. No hi ha límits de temps per a l’ús del producte. I la quantitat òptima al dia és de 50-100 gr. Heu de començar per mitja culleradeta, augmentant gradualment la dosi.

La resta es posa en un pot de vidre, tancat ben fort amb una tapa i es posa a la nevera en un prestatge vegetal. No val la congelació de plàntules, ja que perdran la majoria de les seves substàncies valuoses. Els més útils són els cereals crus, no sotmesos a tractament tèrmic. Es mosseguen fàcilment, tenen un sabor dolç lleugerament tart. Per un canvi s’afegeixen a les amanides de verdures fresques.

Recomanacions d’ús

Perquè el producte obtingui el màxim benefici, convé tenir en compte que:

1. Heu de començar a prendre amb una petita dosi, portant-la progressivament a 50-80 gr. al dia.
2. El millor és incloure grans germinats a l’àpat del matí, i després hi haurà energia suficient abans de dinar.
3. És impossible menjar només plàntules, van com a suplement vitamínic i mineral, però no com a aliment independent.
4. Als nens menors de 12 anys, no es recomana donar blat germinat en la seva totalitat, ja que el tracte digestiu continua sent vulnerable a l’engorjat.

Es considera contraindicació la intolerància individual, agreujament de malalties gastrointestinals.

El blat germinat és de gran valor, ajudant a fer front a diverses malalties, per evitar la seva transició cap a la crònica, netejar i alimentar el cos. L’emmagatzematge adequat d’aquest valuós producte garanteix el seu benefici durant 2 dies després de la formació de plàntules.

Vídeo: el blat que va brotar no s'ha de menjar