Com fer mel de dent de lleó: 7 receptes

No totes les persones són conscients dels avantatges dels dents de lleó, però en va. La mala herba conté una gran quantitat de vitamines que envegen moltes plantes conreades. La mel de dent de lleó es considera un producte curatiu. Ajuda a eliminar toxines i sals del cos, neteja els ronyons i la vesícula biliar. La composició és una excel·lent eina per elevar la immunitat i prevenir els refredats. La melmelada també ajuda a establir gana i a restablir la pressió arterial.

Propietats útils de la mel de dent de lleó

1. L’ús de la mel amb intervals freqüents té un bon efecte sobre la salut humana. El producte millora el funcionament del fetge, dels òrgans digestius, de la vesícula biliar i també prevé els refredats. Preneu la composició 3-4 vegades al dia, una culleradeta cadascuna, combinant-la amb llet o te.
2. Si es vol, substituïu completament el sucre per la mel, s’ha de consumir amb torrades, creps i diversos pastissos. La mel de dent de lleó té efectes analgèsics, laxants i antimicrobianos.
3. A causa de les seves propietats beneficioses, la mel afronta la tos, la grip, l'amigdalitis i altres infeccions respiratòries agudes. El producte també neteja la sang i millora la seva circulació, rejoven el cos, alleuja el dolor als ronyons, el fetge, l'estómac, millora el metabolisme. Per preparar aquest complex vitamínic és senzill i barat.

Activitats preparatòries

1. En primer lloc, per recollir dent de lleó, heu de triar el període de floració òptima. L’hora adequada per a aquesta operació es considera migdia, moment en què les flors s’obren el màxim possible i contenen el major nèctar.
2. Proveu d’escollir un clar per recollir flors fora de les autopistes contaminades i els camins amb pols. El millor lloc és a prop de rius i llacs. En una paraula, en espais oberts on no hi ha accés als vehicles.
3. Penseu en el fet que no hi hauria d’haver pluja el dia abans de la proposta de recollida de flors. Aquest aspecte és important per tal que els dents de lleó acumulin una quantitat suficient de nèctar. Per processar, utilitzeu només flors grogues sense sèpals.
4. Hi ha una qüestió controvertida sobre la intensitat que cal per rentar les flors. El procediment es realitza a pressió moderada de l’aigua corrent de manera que no queden insectes petits, però es conserva el nèctar.

Mel de dent de lleó: una recepta clàssica

• Flor de dent de lleó - 0,5 kg.
• sucre granulat - 900 gr.
• aigua filtrada - de fet

1. Organitzar les cistelles de dent de lleó seques en capes en un recipient de vidre, ruixar hermèticament amb sucre entre les files. Aboqueu aigua, arribant a les vores de la llauna.
2. Tanqueu bé el recipient amb les tapes i poseu-les al sol. Això es fa perquè el producte comenci a fermentar. Passats els 13-14 dies, coleu el nèctar dolç. Aboqueu-lo als contenidors, poseu-los a la nevera.

Dent de lleó i mel de llimona

• aigua filtrada - 500 ml.
• flor de dent de lleó groc - 320 gr.
• llimona - 1 unitat.
• sucre granulat - 900 gr.

1. Esteneu les fulles d'un dent de lleó sobre un diari i deixeu-ho assecar una mica. Agafeu un petit recipient metàl·lic i poseu-hi una planta.
2. Aboqueu-hi 250 ml. aigua i poseu el cremador. Porteu-ho a ebullició, deixeu-ho coure a foc lent durant 4 minuts. Retireu-ho del foc i afegiu-hi la llimona picada pelada.
3. Traieu el brou en un lloc fresc durant un dia.Agafeu una altra paella, aboqueu-hi sucre i afegiu l’aigua restant, porteu la massa a l’homogeneïtat a foc mitjà.
4. Colar el brou amb gasa i un colador. Aboqueu el xarop i barregeu-ho. Posar-ho a foc lent, coure-ho durant 30 minuts. Esterilitzeu els envasos de vidre i aboqueu-hi la mel acabada de fer.

Fragrant Mel de dent de lleó

• aigua filtrada - 0,5 l.
• flors de dent de lleó - 450 gr.
• sucre granulat - 1,3 kg.
• llimona - ½ peces.
• fulles de grosella - 5 gr.
• fulles de cirera - 6 gr.
• fulles de menta - 4 gr.
• claus - 4 cabdells

1. Aboqueu la sorra en una paella esmaltada i afegiu-hi sucre. Posar-ho a foc mitjà, portar la massa a un estat homogeni.
2. Aboqueu les flors de dent de pell pelades en l’almívar preparat, cuineu-les a foc lent uns 25 minuts. Premeu el suc de llimona.
3. 5 minuts abans de cuinar, poseu els rovells de grans, afegiu-hi la resta d’herbes. Colar el nèctar cuit pel formatge. Aboqueu-lo en un recipient de vidre i guardeu-lo en un lloc fresc.

Una recepta ràpida de mel de dent de lleó

• dent de lleó (inflorescències) - 350 gr.
• aigua filtrada - 500 ml.
• sucre granulat - 1 kg.

1. Agafeu una petita paella metàl·lica, aboqueu les dent de lleó i aboqueu-hi aigua. Poseu a foc mitjà a foc lent, sofregiu-ho a foc lent durant 3 minuts.
2. Colar el líquid amb gasa. Premeu les flors quan estiguin completament fresques. Aboqueu el sucre en una cassola neta, aboqueu la solució resultant.
3. Porteu la composició a ebullició, deixeu-ho coure a foc lent durant 7-10 minuts. Aboqueu l’almívar en gerres esterilitzades i segelleu-les amb paper film. Guardeu-lo a la nevera, al celler o al soterrani. Si ho desitgeu, deixeu el producte a temperatura ambient.

Mel freda a base de dent de lleó

• Flors de dent de lleó - 1 kg.
• sucre granulat - 1,7 kg.

1. Passar les flors de dent de lleó per una picadora de carn. Aboqueu el sucre, barregeu-ho bé. Deixeu infusar la massa i adquireixi uniformitat. Remeneu la composició periòdicament durant 4 dies.
2. Passat el temps previst, aboqueu la mel en gerres esterilitzades. Enrotlla el coll del recipient amb polietilè. Deixeu les gerres cap per avall en un lloc fresc durant 12 dies. Després de la infusió, cobriu la melmelada amb paper film, fixant-la amb una banda elàstica. Conserveu-ho a la nevera.

Mel elaborada amb cítrics i dent de lleó

• llimona - 2 peces.
• taronja - 4 peces.
• sucre granulat - 1,5 kg.
• flors de dent de lleó obertes - 500 gr.
• aigua filtrada - 3 l.

1. Rentar les taronges i trossejar-les a rodanxes, enviar les llesques a una paella metàl·lica juntament amb les dent de lleó, abocar-hi aigua potable. Poseu el cremador, cuineu-ho durant 1 hora a foc mitjà (sense tapa).
2. Colar el brou resultant a través de gasa, deixar coure un dia. Aboqueu el sucre, afegiu el suc de llimona espremut. Poseu la cassola al foc i feu-la bullir 1 hora més.
3. La melmelada adquireix una aroma agradable i s’enfosqueix, tornant-se transparent. Aboqueu-lo en gerres esterilitzades i enrotlleu-lo.

Xarop de dent de lleó

• flors de dent de lleó - 475 gr.
• sucre granulat - 900-950 gr.
• aigua filtrada - de fet

1. Agafeu els pètals grocs de dent de lleó, poseu-los en un recipient de vidre de tres litres de manera que les flors alternin amb el sucre en una proporció d’1: 2 (2 porcions de sorra per 1 porció de dent de lleó). És important recordar que l’última capa ha de ser el sucre.
2. Comprimiu la composició amb la mà, afegiu-hi més aigua. En el primer cas, emboliqueu el coll del flascó amb gasa i poseu-lo en un lloc fresc i fosc durant 3 mesos. Comproveu periòdicament si el contingut del motlle.
3. En el segon cas, tanqueu el recipient amb una tapa i poseu-lo a la llum directa del sol. Al cap de 2 setmanes, coleu el xarop, aboqueu-lo en un recipient net. Posar a la nevera. Independentment del mètode d’infusió seleccionat, l’almívar de dent de lleó conserva totes les propietats beneficioses.

Contraindicacions

1. Si teniu diabetis, aquest producte està contraindicat pel gran contingut en sucre.
2. La mel de dent de lleó està contraindicada en persones que prèviament han estat propenses a al·lèrgies a matèries primeres d’abelles similars. Amb la vostra responsabilitat, podeu utilitzar la composició en quantitats limitades.
3. Les persones que pateixen una úlcera o una altra lesió de l'estómac (amb gastritis) no s'han de recolzar en la mel de dent de lleó. Quan es consumeix en grans quantitats, el producte irrita la mucosa gàstrica.
4. Mengeu mel de dent de lleó amb precaució si sovint pateixeu de femtes soltes. No cal abusar del producte, ja que la mel de dent de lleó té un efecte laxant.

La mel té propietats curatives i produeix un efecte analgèsic lleu. La melmelada també reforça el sistema immune, millora l’activitat dels ronyons, el cor i el fetge, lluita contra les inflamacions de la pell a causa de l’alt contingut de vitamina C. Considereu les receptes més populars de mel de dent de lleó. Utilitzeu melmelada en porcions petites, evita al·lèrgies. Aprofiteu la collita amb responsabilitat, proveu de fer xarop a partir de les flors de la planta.

Vídeo: melmelades de dent de lleó i mel