La farina de blat sarraí - beneficia i perjudica la salut

El blat sarraí és considerada correctament la reina dels cereals pel seu baix contingut en calories, per un gran valor nutritiu i un gran contingut de nutrients. Però l’avantatge principal del blat sarraí és l’absència de gluten, que es troba en civada, blat i molts altres cereals. La farina de fajol és un producte sense gluten que ajuda a molts pacients amb malaltia celíaca. Aquesta és una malaltia del tracte digestiu en què una persona no pot menjar aliments sense gluten: té atacs greus en forma de dolor abdominal i altres manifestacions. Per a aquest tipus de pacients, la farina de blat sarraí és una autèntica salvació: sobre la base preparen pa, coven creps i elaboren molts altres postres. Avui parlarem amb més detall de la farina de blat sarraí, tindrem en compte les seves propietats beneficioses i el seu contingut en calories i coneixem les contraindicacions per a l'ús d'aquest producte.

Propietats útils de la farina de fajol

La composició de blat sarraí és molt rica, conté oligoelements com ferro, manganès, fòsfor, magnesi, potassi, molibdè, cobalt. El fajol conté almenys 8 tipus d'aminoàcids, vitamines diverses: vitamines A, E, PP, B, etc. El contingut en calories del fajol cru és força elevat, però, quan es cuina, es redueix significativament. A més, el fajol absorbeix molt la humitat i augmenta la mida diverses vegades. La majoria de les calories són proteïnes, no hidrats de carboni, cosa que fa que el producte sigui literalment dietètic. El blat sarraí sempre s’inclou a la dieta per perdre pes i per guanyar massa muscular. La farina de fajol pràcticament no perd totes les propietats útils dels cereals integrals, sobretot si no la conserveu durant molt de temps en forma de terra. A continuació, es detallen algunes propietats útils de la farina de blat sarraí que afectaran positivament l’estat del teu cos.

1. Cor i vasos sanguinis. La farina de blat sarraí sense gluten conté rutina. És un flavonoide increïblement beneficiós per a la salut del cor i els vasos sanguinis. El consum regular de farina i cereals en els aliments dóna resultats excel·lents: els vasos sanguinis s’expandeixen, es fan més elàstics. La circulació de sang al cos s’accelera, la sang està saturada d’oxigen. El múscul cardíac funciona de manera més estable, una persona es desfà de la taquicàrdia i la hipertensió. Els nivells de colesterol baixen gradualment, i es liquen amb sang. Les persones que estimen el blat sarraí i el mengen constantment són molt menys propensos a patir malalties cardíaques i varices.
2. Índex de glucèmia. La farina i el cereal de blat sarraí tenen un índex glucèmic bastant baix, igual a 54. Això significa que els plats d’aquests productes durant molt de temps donen una sensació de plenitud a causa d’una lenta disminució del sucre en sang. A més, el blat sarraí conté quiroinositol, que s’utilitza en el tractament de la diabetis tipus 2.
3. Calci El fajol conté substàncies especials que faciliten el procés d’absorció de calci per part del cos. Degut a això, els ossos es fan més forts, es redueix el risc de desenvolupar osteoporosi. A més, el calci afecta favorablement l’estat del cabell, les ungles i les dents.
4. Dietes. El fajol sovint s’utilitza en la pèrdua de pes, ja que el producte amb un contingut relativament baix en calories és molt ric en vitamines i minerals. El baix índex glucèmic de blat sarraí permet no experimentar fam durant molt de temps. Croup pot substituir un sopar complet de proteïnes. Per cert, una quantitat suficient de proteïnes del producte fa que el fajol sigui universal per als culturistes. El fajol amb pit de pollastre és un clàssic per a aquells que construeixen múscul. La farina de fajol també és molt atractiva per a aquells que intenten baixar de pes. Al cap i a la fi, és possible cuinar rebosteria sense fer mal a la figura.
5. Plat dietètic. La farina de blat sarraí és un dels productes més segurs i hipoal·lergènics que es poden donar als malalts d’al·lèrgia i als nadons com a primer àpat.
6. Pels intestins. El blat sarraí conté una gran quantitat de fibra dietètica, que en forma no digerida entra als intestins, absorbeix totes les toxines i residus, i els mostra fora. El fajol i la farina s’utilitzen en la lluita contra la diarrea i la disenteria. El blat sarraí també és especial perquè aquest cereal no és capaç d’acumular pesticides i altres compostos nocius en si mateix, que fertilitzen el sòl per augmentar la productivitat.
7. Per a la bellesa femenina. La farina de fajol actua molt bé sobre el cos femení. En primer lloc, la pols elimina l'excés d'aigua del cos, eliminant inflor i bosses sota els ulls. En segon lloc, el fajol, a causa de l’alt contingut de proteïna fàcilment digerible, estimula el creixement del cabell. El consum regular de blat sarraí li permet créixer rínxols molt més ràpidament. En tercer lloc, el blat sarraí neteja perfectament els intestins de toxines, al·lèrgens i toxines, que no poden sinó afectar l’estat de la pell. Es torna suau, planer i net. La farina de fajol s’utilitza sovint de forma externa: absorbeix l’excés de sèu, cosa que ajuda a normalitzar la producció de sèu i fer que la pell s’enfosqueixi. A més, el blat sarraí té molta vitamina E, que és un antioxidant natural que pot alentir el procés d’envelliment de la pell.
8. Anèmia Els granets de blat sarraí estimulen la producció de cossos vermells a la sang, això permet augmentar ràpidament el nivell d’hemoglobina al cos.

El fajol és útil en tots els aspectes, per la qual cosa s’ha de menjar el més sovint possible. Avui en dia, les prestatgeries estan plenes de productes inusuals, per trobar la farina de blat sarraí no és cap problema. Tot i això, sovint és farina refinada, sense closca. Si sou partidaris d’una dieta saludable, és millor cuinar farina de blat sarraí, perquè la pellofa és una valuosa fibra dietètica que no es pot descartar. En primer lloc, s'ha de triar, rentar i assecar el fajol. Tritureu els ratlles en una picadora o batedora. És millor moldre el blat sarraí en lots petits, durant un magatzem prolongat la farina perd les seves propietats útils.

Farina de fajol nociva

Tot i que el blat sarraí és força hipoal·lergènic, hi ha algunes persones que tenen una intolerància individual a aquest producte. Si abans no heu menjat mai aquest cereal, heu de començar a provar-lo per petites porcions. La intolerància individual es pot manifestar mitjançant una reacció com ara diarrea, picor, inflor, nàusees, vòmits, falta d’alè, nas arrodonit, enrogiment i inflor dels ulls i, fins i tot, fins i tot, sufocació. Però, a favor de la justícia, convé assenyalar que una reacció així es produeix extremadament poques vegades. Una gran quantitat de fibra del producte pot causar una major formació de gasos i dolor abdominal, especialment amb la síndrome de l’intestí irritable.

Com menjar blat sarrac

Per obtenir el màxim de substàncies útils del producte, s’ha de preparar i consumir adequadament. Com s'ha assenyalat, la farina de blat sarraí s'utilitza per fer pastissos diversos; les creps i les creps són especialment saboroses i piquants. Si voleu fer una magdalena o galeta, és millor barrejar la farina de fajol amb el blat per millorar la massa. La farina de fajol s’utilitza en la preparació de galetes, coques, cassoletes, pastissos, panets, galetes i altres productes de farina. Si no es pot prescindir del pa, feu servir farina de fajol, el pa és increïblement fragant i satisfactori. Aquest pa es pot menjar en una dieta sense por.

La manera més saludable i útil d’utilitzar farina de fajol és barrejar-la amb kefir. Beu la barreja en una sola brossa: és increïblement saborós. Aquest còctel baix en calories us ajudarà a netejar els intestins, millorar l’estat de la pell, obtenir una saturació d’almenys 3 hores. El batut de blat sarrac es pot substituir un sopar complet quan es perd el pes, un màxim de propietats, gust i sacietat útils amb un nombre mínim de calories.

El blat sarraí és un cultiu força capritxós: els agricultors només recullen 5-10 centenars de la collita per hectàrea. Per comparació, l’arròs de la mateixa hectàrea pot recollir fins a 60 centenars. Això es deu a la poca prevalença de blat sarraí als països europeus: tenen poca terra. Però en els àmbits russos, la cultura té un lloc on expandir-se, per tant, el blat sarraí a Rússia és venerat i venerat. El fajol no només s’utilitza per a la nutrició - els coixins s’omplen de closques durant un son llarg, tranquil i. Utilitzeu blat sarraí en qualsevol forma, feu-ne farina i mimeu-vos el cos amb plats no només deliciosos, sinó també molt útils.

Vídeo: netejar el cos amb farina de fajol