Smoothie: una descripció d’on creix, la toxicitat del fong

Smoothie tan aviat com no es diu. És un buit groc, un terròs blavós i un porc groc. No obstant això, els científics van pensar que havia de pertànyer al lactari comú.

Aquest bolet no gaudeix d’honor especial en les persones. Els recol·lectors de bolets ho recorden només en el cas d’un any magre d’altres bolets, pels quals van al bosc per ganes d’escopir-los. Tot i que, després que els científics l'estudiés, va resultar que era ric en substàncies útils importants per al cos humà, principalment iode i fòsfor, potassi i sodi.

Com és el pit gris?

Reconeixeu el fong, en primer lloc, si presteu atenció al barret. Té un tret característic: al centre, al centre, hi ha una dent molt marcada. El barret en si és molt fràgil, gairebé pla, amb una superfície llisa i relliscosa, les vores són arrodonides cap a dins. Si el clima és humit o plou, la superfície es cobreix immediatament amb mucus enganxós. En els bolets dels més menuts, la forma del barret és força compacta, té forma de roda i les vores sense pèls estan enganxades molt fort. Creixent, el barret del bolet s’obre cada cop més. En bones condicions, pot arribar a un diàmetre de fins a 10-15 cm.

En un cas jove, el color del barret és marró, però també pot ser gris amb una tonalitat de plom o blau clar, gairebé lila o lila. Amb l’edat, el color es torna cada cop més incert: en un rang esvaït de color groc grisenc amb la presència d’una tonalitat vermellosa. Els cercles concèntrics hi són presents, però s’expressen força dèbilment, principalment en les primeres etapes del desenvolupament, desapareixent progressivament amb l’edat.

La polpa, tot i que espessa, és més aviat tova. Quan s’esprèn, apareix immediatament el suc, no gaire abundant, el color del qual és blanc, però a l’aire canvia de color, es torna verd. L’olor no és gaire forta, sinó més aviat picant, com diuen els recol·lectors de bolets, desagradable.

La cama té forma cilíndrica, amb les vores inflades al centre i a la part inferior, a l'interior de les quals hi ha una cavitat. La cavitat es forma ja a una edat jove, encara està molt ordenada, però a mesura que es va envellint es va expandint cada cop més. La longitud pot arribar a ser de fins a 8 cm, el seu gruix és d’1 a 3 cm. Les dimensions de les potes depenen de l’entorn. El color coincideix amb el color del barret, però pot tenir una tonalitat més clara. Suau i enganxós al tacte.

Fet! Com més gran sigui la humitat, més confortable serà la casa groga.

On creix?

Aquest bolet és un resident típic del bosc. Però li encanta els boscos molt humits, amb molts llacs i pantans. Definitivament triarà un lloc precisament als afores de les fonts d’aigua, on, tot i que humit, és molt lleuger. Si hi ha voluntat de recollir un gran cultiu de batuts de bolets, haureu d’anar exactament allà on creix de forma molsa la molsa verda. És aquí on hi viuran lleters comestibles. Podeu collir immediatament una gran collita, ja que creen colònies senceres, però sovint creixen individualment. També es troben als boscos de pins si està prou humit.

Com que aquests bolets no toleren els temps secs, comencen a créixer només un cop passades les pluges intenses. Per tant, la seva temporada comença a mitjans de juliol i dura fins a finals d’octubre. La fructificació activa es produeix a principis de tardor, al setembre, i continua fins que s’acaba la temporada de pluges.

Aquest bolet es distingeix pel fet que els cucs de bosc no s’hi apropen a causa del contingut de suc amarg. Per tant, recollint bolets de batuts, sempre hi ha confiança que tota la collita estarà neta.

Amanida fumada

La molineria és idònia per a la salaó, ja que es distingeixen pel seu gust: massa amarg i cremant. Per eliminar aquesta amargor, s’ha de fer un procés laboriós. El processament professional consisteix en el fet que primer heu de remullar els bolets en aigua freda durant un període determinat, i després bullir-lo. Tot això s’hauria de fer segons totes les regles, en cas contrari es mantindrà l’amargor. Hi ha diverses receptes que ajuden a fer un deliciós plat groc de porcs grocs del bosc.

Els bolets salats preparats són de color groc brillant, són molt agradables al gust, per la qual cosa haureu d’anar a un pantà per recollir uns batuts i complaure als vostres éssers estimats amb un convit inusual.

Vídeo: peix llis (lactari comú)