Contingut de l'article
La xocolata blanca va aparèixer al mercat de dolços fa poc temps en comparació amb l’amarg, però en aquest curt temps va aconseguir guanyar una popularitat considerable entre els dolços. Al comprar xocolata blanca, és important recordar que els fabricants no sempre són conscients de la composició dels seus productes. Això suposa un perill considerable per a la salut. Entre la varietat d’empreses, cada cop és més difícil reconèixer la xocolata blanca real.
Una mica d'informació general sobre la xocolata blanca
La principal característica distintiva d’aquest producte és l’absència de cacau en pols en la seva composició, que dóna un color marró apetitós a la xocolata clàssica. Però avui, en termes de popularitat, les rajoles blanques són gairebé inferiors a les fosques. En cuina, s’utilitza força. Es tracta de diversos pols, complements als còctels i el farcit de pastissos, pastissos, pastissos i magdalenes. Aquest postre original té un bon gust amb fruites, forma part d’una gran varietat de decoracions de pastisseria i dolços gourmet.
La història de la xocolata es remunta a l'època maia i asteca. Després es va consumir en forma de beguda, afegint pebre per obtenir un gust més punxent. Aquest postre ens ha baixat, havent superat mil·lennis i rebut molts canvis. La versió blanca de xocolata es va inventar només el 1930. Això va ocórrer arran del fet que l'empresa Nestle va sorgir amb la idea de produir un producte a partir de les restes de mantega de cacau per tal de no llençar-los. Aquest postre es va conèixer només mig segle després de la seva invenció. En aquest moment, es començaven a produir activament barres de xocolata blanca. A més, els pastissers van començar a utilitzar-lo com a component de les seves obres mestres.
La xocolata blanca té un gust agradable i cremós pel fet que conté una gran quantitat de llet en pols. El gust original fa que aquesta xocolata sigui famosa tant entre els dolços com entre els dolços de tot el món.
Composició del producte
És probable que el producte de baixa qualitat contingui greixos trans, additius i sucres substitutius perjudicials. Un canvi en la composició no només reduirà la gustabilitat, sinó que també causarà un dany considerable a la salut d’una persona que utilitza el producte com a menjar. Alguns fabricants poden no afegir-hi mantega de cacau en absolut. Fixeu-vos en les seves propietats. Un producte de baixa qualitat tindrà un color blanc i una olor punxent. El seu gust és clotant i es fon malament al toc de les mans. La xocolata natural natural hauria de semblar a la xocolata fosca en les seves propietats. Es fon fàcilment a les mans, té un color crema i una olor suau, un deliciós regust cremós.
A la xocolata blanca real, hi ha oligoelements com el potassi, el fòsfor, així com les vitamines B. La teobromina i la cafeïna no estan incloses a la composició, de manera que el producte no afecta el cos de manera excitant i no causa al·lèrgies.
El seu valor energètic és força elevat: 550 kcal.
Benefici i perjudici
Menjar xocolata blanca ajuda a la producció de serotonina i aquesta és l’hormona de la felicitat, que ajuda a suportar el dolor i fins i tot algunes malalties. Aquesta hormona ajuda amb l’estrès, la tensió. Però no s’excedeixi, en cas contrari es pot obtenir l’efecte contrari, ja que també hi ha molt sucre a les postres. I el seu ús excessiu és la raó per al desenvolupament de diverses malalties perilloses.
La colina, que forma part de la composició, és necessària per a la producció d’insulina i metionina, ajuda a normalitzar els processos metabòlics al fetge. Gràcies a això, l'ús moderat d'aquest postre serà bo per a la vostra salut. Però, alhora, és important triar un producte natural, perquè només conté vitamina E, que és la clau de la joventut i del funcionament normal del sistema endocrí.
No et deixis portar amb aquest postre, si no, obtindràs no només obesitat, sinó també un trastorn metabòlic. No beu xocolata blanca si té una gran acidesa, diabetis o és al·lèrgic a components. Però la versió blanca de la xocolata és una deïtat per a aquells que són al·lèrgics al cacau. No és especialment recomanable que es deixi portar per aquest producte a persones que portin un estil de vida passiu, així com propens a l'obesitat.
Com cuinar a casa
El sucre en pols d’aquesta recepta serà preferible al sucre granulat, ja que es dissoldrà molt més ràpidament i no formarà cristalls en el producte. Si no podeu utilitzar la pols, primer heu de fondre el sucre.
Per fer aquest postre a casa, fondre la mantega de cacau en un bany d’aigua i, després, barrejar-la amb tots els altres ingredients. En lloc de llet en pols, el menjar per a nadons és força adequat. Agiteu els components amb un batut sense treure-ho del foc. S'aboca la massa acabada en motlles i s'envia a la nevera fins que es solidifiqui. En una hora, el producte estarà llest per al seu ús o com a ingredient per a les postres casolanes.
Vídeo: els avantatges i els perjudicis de la xocolata blanca
Envieu