Свинска мазнина - ползи за здравето и вреди

Полезни или вредни за хората са свинските мазнини? Дебатът по този въпрос продължава от десетилетия. Някои са сигурни, че има много полезни неща, докато други, напротив, категорично се определят, че мазнините само нанасят вреда на цялото тяло.

Свинската мазнина може не само да се консумира вътрешно, но и да се приготвя от нея терапевтични мехлеми, както и козметични добавки.

Вредни ли са свинската мазнина за организма?

Прасето е мръсно животно, защото не е чисто и яде всичко безразборно. В свинското месо много често има много опасни патогени на различни заболявания. А може да има и паразити.

Когато изучавахте хидролизата на свинската мазнина и как тя се усвоява от човешкото тяло, се оказа, че е трудно органите да я изхвърлят. Такава мазнина не се хидролизира, а се отлага само. За да преработи свински мазнини, човешкото тяло използва глюкоза, която е много важна за работата на мозъка. Следователно човек изпитва непрекъснато чувство на глад. Поради това ходенето в кръг се оказва, когато има запаси от мазнини, но човек постоянно изяжда нещо и не може да си набави достатъчно.

Съществува и сериозен риск от увреждане на здравето, ако месото е отровено от микотоксини - това е резултат от жизненоважни функции и разграждане на гъбичките. Микотоксините могат да причинят имуносупресивни и цитотоксични ефекти. След смъртта на животно, охратоксин, гъбична отрова, се натрупва в кръвта и други органи. Тя представлява основна опасност.

Свинска мазнина - има ли полза за организма?

В такъв продукт има маса полезни микроелементи. Съдържанието на витамин А в свинската мазнина е до 0,15 mg; линолова киселина е необходима и за човешкото тяло. Свинската мазнина съдържа малко холестерол - само 50 до 80 mg.

Свинската мазнина често се използва като външно приложение (използва се като мехлем) и също се приема перорално. Препоръчва се употребата му при различни заболявания. Например бронхит, язви и изгаряния, ако тялото е изтощено или има болка в ушите и т.н.

Какви свойства има свинската мазнина?

Бялата маса почти няма мирис. Свинската мазнина се състои от няколко киселини. Тя се основава на палмитична и стеаринова. Експертите твърдят, че в свинската мазнина има повече полезни киселини, отколкото дори в твърдите сирена. По този начин, биологичните ползи от този продукт са няколко пъти по-големи от, например, говеждо или масло. Свинската мазнина се нагрява, докато качеството остава същото. За разлика от телешката мазнина.

Въз основа на този продукт се приготвя голям брой полезни мехлеми за цялото тяло. Такова лекарство бързо се абсорбира и отстранява от тялото със сапун. Мастните киселини и восъкът взаимодействат добре с такава мазнина. Най-добре е да използвате разтопена мазнина, тъй като твърдото вещество има тенденция да се окислява и тя взаимодейства по-бързо с медта и цинка. Между другото, първият сапун се появи по този начин.

съхранение

Свинската мазнина не може да се държи във въздуха дълго време, при висока температура или на пряка слънчева светлина, защото след известно време има отблъскваща миризма.Това се нарича гранясала мазнина.

Разтопената мазнина с добро качество трябва да е прозрачна или леко златиста на цвят. Ако е замразено, тогава в неговата консистенция не трябва да има валежи, а цветът трябва да е бял.

Срокът на годност на мазнините в студена стая може да бъде до една година и половина.

Как да кандидатствам за лечение на свинска мазнина?

1. Ако ставите са много болки, трябва да ги смажете със свинска мазнина преди лягане, увийте възпалено място със стегната превръзка и увийте шал отгоре. Премахнете компреса само сутрин.
2. След нараняването има моменти, когато ставите губят предишните си свойства и се движат лошо, трябва да смесите супена лъжица сол и половин чаша мазнина. Втрийте получената маса в засегнатата става и след това оставете крака да се затопли. Тя може да бъде специална превръзка или стегната превръзка.
3. Ако по небрежност се получи изгаряне, разтопете половин литър свинска мазнина и запържете лука, докато стане черен. Всички се охлаждат малко. След това 5 таблетки обикновена ацетилсалицилова киселина, която винаги е в аптечката, се смилат на прах и се смесват с лук и мазнина. В хората тази киселина просто се нарича аспирин. Когато всичко е готово, трябва да бъдете търпеливи - ще трябва да намажете често мястото на изгаряне и да не забравяте. Не е необходимо да се прилага превръзка отгоре. Аспиринът има антипиретичен и бактерициден ефект, а мазнините предотвратяват появата на белег на изгаряне. Ако прилагате такъв мехлем върху изгаряне през цялото време, трябва да изчакате две седмици и кожата ще се поднови, няма да има следа от белези. Необходимо е само да толерирате малки неудобства - трябва да намажете изгарянето веднъж на час. Ако мехлемът остане и вече не е необходим, той се оставя на хладно място.
4. Ако плачещата екзема страда, такава смес ще помогне, която включва две супени лъжици свинска мазнина, 2 бр. пилешки протеини, 100 gr. нощен лист и литър вода от чистотин. Разбъркайте добре прясната смес, настоявайте два или три дни и след това нанесете, когато е необходимо.

Как да разтопим свински мазнини

1. Необходимо е да нарежете мазнината, след което да я разтопите в тиган, като намалите топлината. Мазнините трябва да придобият прозрачност. След това мазнината се прекарва през сито с големи дупки в друг съд, осолява се, хвърля се лукът и се готви, докато лукът стане жълт. След това се филтрира отново през марля, охлажда се до двадесет градуса и след това се излага на студ.
2. Вътрешната свинска мас, постоянно се намесва, се загрява в тиган. Това е необходимо, за да не изгори. След като преминете през тензух или сито, оставете на топло място, докато лукът е на дъното. Свинската мас ще побелее, след което отново се прекарва през две сита в консерви. Такъв препарат е идеален за мляно месо до кнедли или вкусни кюфтета.

Противопоказания

Не можете да използвате свинска мазнина, ако човек има холецестит, хепатит и дуоденит.

Видео: как да загряваме домашна свинска мазнина