Черница - полезни свойства и противопоказания

Черницата се нарича още тютюна или черница, полезните качества на плодовете са известни от древни времена. Плодовете са в търсенето при готвене, черниците се навиват в буркани за зимата, добавят се към пайове, задушени плодове се приготвят на негова основа.

Съставът и свойствата на черницата

Съставът има много съединения, които допълват действието помежду си, без да причиняват прекомерно количество витамини или минерали. Специално място се отделя на тиамин, витамин К, токоферол, ретинол, аскорбинова киселина, рибофлавин, пиридоксин, холин, ниацин, фолиева и пантотенова киселина.

Сред минералите трябва да се спомене селен, калций, фосфор, мед, цинк, калий, желязо, манган, магнезий и други. Всички те са необходими за правилната работа на най-важните човешки системи и органи.

Интересното е, че калоричното съдържание на зрънце не надвишава 51 единици. От 100 gr. повечето от тях са въглехидрати, които се представят като лесно асимилирани глюкоза и фруктоза. Малко повече се дава на протеини, в тутин няма мазнини.

В допълнение към горните вещества, черница се гордее с натрупване на антоцианини - полифенолни съединения. Те предпазват организма от рак, диабет, заболявания на нервната система.

Съставът съдържа също лутеин, каротеноиди. В комбинация с аскорбинова киселина, токоферол и ретинол, тези вещества имат тонизиращи и имуностимулиращи свойства.

Черницата не се лишава от ресвератол, който е отговорен за укрепването на стените на кръвните канали и почистването им от холестеролни отлагания. На този фон се провежда отлична профилактика на тромбозата и атеросклерозата.

Черница се гордее с прилично съдържание на танини, които са прикачени. Благодарение на това консумацията на горски плодове елиминира диарията. Но презрелите плодове предизвикват обратния ефект (отслабват).

Зеаксантин присъства в зрънцето. Добре е за здравето на очите, когато се комбинира с бета и алфа каротин. Полезно е да се яде тиутина за хора със зрителни увреждания и склонност към катаракта или глаукома.

Не по-малко полезни са витамините от групата В, по-специално фолиевата киселина. Той е необходим за момичета, които имат бебе или кърмят.

Минералните съединения в комбинация с витамин К подобряват кръвообращението и цялостния състав на кръвта, както и повишават коагулативността му. Всичко това има положителен ефект върху процесите на хематопоезата.

Пектиновите вещества и диетичните фибри премахват холестерола от тялото, предотвратяват нарушаването на храносмилателния тракт, увеличават усвояването на хранителни вещества от стените на хранопровода.

Предимствата на черницата

1. Голяма стойност имат плодовете на черницата, на базата на които приготвят сок, който има бактерицидни и противовъзпалителни свойства. Напитка, разредена с вода за кратко време, ще премахне първите признаци на настинка и треска, ще подобри общото благосъстояние.
2. Благодарение на диуретичните свойства, черница се бори срещу оток, улеснява работата на бъбреците, пикочния мехур. Постъпващите минерални съединения регулират натрупването на соли в организма.
3. Съставът има положителен ефект върху образуването на кръв, поради натрупването на витамин К. Той влияе на сърдечния мускул, като регулира сърдечния ритъм.
4. Натрупването на желязо в голям обем води до факта, че анемията се предотвратява. Това заболяване иначе се нарича желязодефицитна анемия.
5. На горски плодове се приготвят отвари, които ефективно се справят с изпотяване и болки в гърлото. Достатъчно е да изплаквате няколко пъти на ден. Приемът на отварата вътре ще премахне слузта от дихателните пътища с бронхит и пневмония.
6. Бялата черница предизвиква желание за храна. Това е полезно за деца, склонни към рахит, и за тези, които са имали сложно заболяване и са загубили апетита си.
7. Цинкът и другите минерали имат положителен ефект върху мъжката репродуктивна система. Черница предотвратява възпалителните процеси на простатата, импотентност.
8. Дами, които страдат от болезнени спазми по време на менструалния цикъл, ще бъде полезно да разберете, че черницата облекчава дискомфорта. Той регулира изобилието от секрети и повишава хемоглобина.
9. Черницата носи основната стойност за категориите хора, които страдат от сърдечни заболявания или имат склонност към тяхното формиране. Берилът намалява сърцебиенето, предотвратява инфаркт и инсулт.
10. Благодарение на съдържанието на витамини от В-групата, психо-емоционалният фон на човек се нормализира. Тютина облекчава нервното напрежение, апатията, хроничната умора.
11. Ако смесите плодовете на черница с листа от мента и мед, ще понижите кръвното налягане и ще предотвратите скоковете му в бъдеще.
12. Черницата се използва външно, от пулпата се приготвят различни маски за коса. Такъв ход помага за борба с пърхота, себореята, мазнините, сухотата, алопецията (масов косопад).

Кора, зеленина, корени от черница - добро

В допълнение към плодовете се използват и други части от черницата. Те обаче не се консумират в прясна форма, това трябва да се вземе предвид.

1. На кората се приготвят отвари и инфузии, които се използват широко за изплакване на устата и борба със стоматит. Също така такива напитки премахват храчките от дихателните пътища, облекчават кашлицата.
2. Кората има бактерицидни и регенеративни свойства. Поради тази причина той е включен като основен компонент в лечебните мехлеми за ожулвания, рани.
3. На листната маса се приготвят отвари, които бързо потискат симптомите на настинка и грип, понижават телесната температура. Инфузиите с листа са полезни при тонзилит, пневмония, бронхит, изпотяване и болки в гърлото.
4. Корените са били широко използвани при проблеми, свързани със стомашно-чревния тракт. Тинктурите и отварите облекчават болката, киселините, облекчават симптомите на пептична язва и гастрит.
5. Народните лекарства по кората, зеленината и корените ефективно се справят с ревматизъм, дерматит, захарен диабет, възпалителни процеси на дихателните пътища, екзема.

Черница за храносмилателния тракт

1. Както всеки зеленчук, в плодовете на черницата има високо съдържание на растителни влакна. Достатъчно е да изядете 100 gr. продукт ежедневно, за да осигурите необходимото количество фибри за тялото.
2. Систематичният прием на плодове може да подобри активността на храносмилателните процеси и чревната подвижност. В резултат на това много неприятни фактори ще изчезнат под формата на подуване, спазми и повишено газообразуване.
3. Достатъчно количество фибри в състава на продукта ви позволява да регулирате количеството на холестерола в човешкото тяло. Освен това систематичният прием на черница ще има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата дейност.

Черница за метаболизъм

1. Плодовете на черницата имат високо съдържание на желязо. Благодарение на този ензим в кръвта се подобрява производството на червени кръвни клетки. Снабдяването на вътрешните органи и клетки с кислород е значително засилено.
2. Заедно тези фактори влияят положително върху активността на метаболизма и всички вътрешни процеси в човешкото тяло.

Черница за сърдечно-съдовата система

1. Проучванията показват, че в пулпата на плодовете има важен ензим под формата на ресвератрол флавоноид. Такова вещество има присъщи силни антиоксидантни свойства.Ензимът насърчава повишен синтез на азотен оксид.
2. Такова вещество е необходимо за защита и разширяване на кръвоносните съдове. В резултат на това рискът от тромбоза значително намалява. По този начин няма да срещнете съдови спазми. Систематичното ядене на черни плодове ще помогне да се избегне развитието на често срещани проблеми, свързани със сърдечно-съдовата система.

Черничен диабет

1. Плодовете на черницата съдържат важни ензими, които помагат за нормализиране на нивото на глюкоза в човешкото тяло.
2. Наличието на флавоноиди инхибира внезапните скокове в кръвната захар. В резултат на това протичането на заболяването е смекчено.

Черница в онкологията

1. Плодовете съдържат достатъчно количество ретинол, аскорбинова киселина, фитонутриенти, антоцианини и полифенолни съединения. Заедно тези ензими имат мощно антиоксидантно действие.
2. Антиоксидантите от своя страна са защитни ензими срещу активността на свободните радикали, които присъстват в организма на всеки човек. Такива вещества провокират мутация в здрави клетки. Резултатът е раков тумор.
3. Поради изобилието от антиоксиданти, черница инхибира активността на свободните радикали. Систематичното ядене на горски плодове ще спаси човешкото тяло от развитието на ракови патологии.

Черница за зрение

1. Зеаксантин присъства в достатъчни количества в продукта. Такова вещество локално засяга клетките на очната ябълка. В резултат на това се намалява окислителният стрес в макулата и ретината.
2. В допълнение, черница има положителен ефект върху цялостното здраве на очите, предотвратявайки промените, свързани с възрастта. Плодовете се съпротивляват на развитието на катаракта и макулна дегенерация.

Черница за имунитет

1. Изобилието на аскорбинова киселина е естествено оръжие срещу различни инфекциозни и вирусни заболявания. Ежедневното ядене на продукта ще засили напълно защитните функции на организма.
2. Черницата подхранва тъканите и клетките на тялото с необходимите ензими. В резултат на това ще се избегнат сезонните настинки и недостигът на витамини.

Противопоказания за черница

1. Черни плодове принадлежат към списъка на силно алергенни продукти. Ето защо, ако имате индивидуална непоносимост или алергична реакция към продукти, трябва да бъдете особено внимателни с черница.
2. Струва си да се знае, че плодовете на тъмните сортове съдържат най-висока концентрация на естествени захари. Проучванията показват, че около 13% от такива вещества присъстват в горските плодове. Следователно такъв продукт е категорично противопоказан при диабет.
3. Ако нямате такива заболявания, това не означава, че черницата може да се яде в неограничени количества. Злоупотребата с плодове ще се отрази негативно на цялостното здраве. Често се развива тежка диария.
4. Не трябва да събирате плодове в неекологична зона. Отличителна черта на черницата е, че тя добре абсорбира и натрупва вредни и радиоактивни вещества. Такива плодове могат да причинят сериозна вреда на хората.
5. След като сте узрели плодове, не се препоръчва незабавно да се пие охладена вода. В противен случай ще изпитате метеоризъм и силно подуване на корема. Също така, не злоупотребявайте с горски плодове при наличие на хипертония.

Не всеки знае, че тиутинът натрупва много минерали и витамини, които са полезни за човешкото тяло. Въпреки това, при неумел прием плодовете могат да навредят, затова помислете за основните аспекти.

Видео: полезните свойства на черницата