Ползи за здравето на аспержите

Аспержите или аспержите са многогодишно тревисто (рядко храст) растение, принадлежащо към семейството на аспержите. Растението се култивира навсякъде, днес има около 100 вида аспержи. Сред цялото налично разнообразие има и неядливи екземпляри, така че аспержите трябва да бъдат избрани правилно. Тъй като растението набира популярност, мнозина се чудят за ползите и вредите от аспержите.

Съставът, калорийното съдържание и стойността на елементите

На 100 gr. Аспержите съставляват от 21 до 33 Ккал., Крайната стойност варира в зависимост от сорта на културата. По-голямата част от аспержите е вода, отделят се 92,6 g. В аспержите има протеини (около 2 g.), Въглехидрати (3 g.), Растителни влакна, мазнини, пепел, органични киселини. Растението включва много микроелементи и само един макроелемент - желязо.

Входящи елементи, техните ползи

Фосфор - подобрява храносмилателната система, спира ферментацията на храната в червата, бори метеоризма и други нарушения от този тип. Елементът е отговорен за физическата активност и умствените способности. Фосфорът превръща въглехидратите, получени от храната, в енергия, като не позволява те да се отлагат под формата на плаки по съдовите стени.

Калций - отговаря за правилното формиране на скелета. Веществото укрепва костите и запълва микропукнатините (дупките) в тяхната структура. Елементът е отговорен за периферната нервна система. Калцият укрепва зъбите, ноктите, косата. Ако обаче надцените дозировката, можете да получите токсично отравяне с калций.

Калий - вещество допринася за гладкото функциониране на мозъка, подобрява паметта и зрителното възприятие, повишава концентрацията. Калият е необходим на хората за контрол на дейността на сърцето и съдовата система. Микроелементът освобождава черния дроб от вредните продукти на разпад, предотвратява отлагането на камъни и пясък в бъбреците. Полезно е бременните жени да ядат аспержи, за да предотвратят вродени дефекти на централната нервна система в плода.

Магнезият - елемент е жизненоважен, защото контролира регенерацията на тъканите на клетъчно ниво. Магнезият стяга мембраните на кръвните канали, ускорява производството на червени кръвни клетки и повишава имунитета. В резултат на редовната консумация на аспержи, устойчивостта на организма към вируси се увеличава.

Натрий - съдържанието на това вещество в човешкото тяло достига 0,85% от общото телесно тегло. Елемент е необходим за правилното функциониране на вътрешните органи и системи. Дефицитът на натрий води до често главоболие и мигрена, загуба на апетит, гадене и повръщане, намалена чувствителност на вкусовите и обонятелните рецептори.

Желязо - единственият макронутриент намалява риска от анемия (анемия) при деца и възрастни. Желязото е основен компонент на кръвните клетки. Ако ядете аспержи ежедневно, ще ускорите всички метаболитни процеси в организма и ще осигурите отлична профилактика на рака на гърдата, белите дробове и мозъка.

Входящи витамини, техните ползи

Токоферолът е витамин Е, който участва в дейността на тимусната жлеза. Токоферолът образува клетки на имунната система, а също така е и естествен антиоксидант. Витамин Е увеличава кръвообращението, укрепва кръвоносните съдове и капилярите, участва в превенцията на злокачествените тумори. Антиоксидантът премахва токсичните съединения от черния дроб, почиства бъбреците поради лек диуретичен ефект.

Аскорбиновата киселина е витамин С, който влияе пряко върху имунитета на човека.Аскорбиновата киселина повишава защитните функции на организма, увеличавайки устойчивостта срещу грип и недостиг на витамини. Само 2 стръка аспержи могат да компенсират липсата на този витамин за 5 дни предварително. Също така аскорбикът изравнява тонуса и релефа на лицето, премахва косопада и пърхота.

Кародиноиди - Бета-каротинът, който е отговорен за човешкото зрение, се счита за пламенен представител. Елементът е необходим за укрепване на очните мускули и ретината. Каротеноидите предотвратяват появата на катаракта, овлажняват очната ябълка (полезно за хора, работещи за компютър). Ензимите също увеличават притока на кръв към клетките, насърчават изграждането на мускули и загубата на тегло. Бета-каротинът не позволява отлагането на свободни радикали, унищожавайки ги.

Ретинол - витамин А, който се бори за красотата на косата, ноктите, кожата. Ретинолът ускорява производството на колагенови влакна и еластин, като по този начин подобрява състоянието на дермата. Витамин А изглажда бръчките, премахва земния тонус на кожата. Елементът се бори срещу пърхот и алопеция, предотвратява появата на себорея и други подобни заболявания.

Ниацин - витамин РР има способността да разширява кръвоносните съдове в мозъка и в резултат на това да намалява кръвното налягане и главоболието. Ниацинът участва активно в производството на серотонин - хормонът на щастието и радостта. Когато никотиновата киселина навлезе в кръвта, настроението и „боевият дух“ се повишават.

Рибофлавин - образува червените кръвни клетки, отговаря за синтеза на ДНК, подобрява функционирането на очните мускули и общата острота. Витамин В2 повишава женската и мъжката репродуктивна функция, затова трябва да се консумират аспержи при проблеми със зачеването.

Тиамин - витамин В1, който има антиоксидантен ефект. Тиаминът премахва токсините и отровите от кухината на вътрешните органи, освобождава тялото от свободни радикали. Тиаминът се използва при приготвянето на лекарства за рак, тъй като блокира достъпа на кръв до злокачествени тумори. Недостигът на витамин В1 води до прекомерна възбудимост, безсъние, нарушено възприятие, загуба на памет, изтръпване на ръцете и краката.

Ползите от аспержите

1. Желязото в комбинация с магнезий е отговорно за нивото на хемоглобина в кръвта. Момичетата трябва да ядат аспержи, за да компенсират липсата на вещества по време на менструация.
2. Никотиновата киселина, която е част от състава, намалява вероятността от запушване на кръвоносните съдове. Това качество позволява предотвратяване на атеросклероза, както и намаляване на дискомфорта по време на разширени вени.
3. Аспержите намаляват кръвното налягане, разреждат кръвта и облекчават мускулните крампи. Аспержите помагат за бързото възстановяване след тренировка, както при прием на аминокиселини.
4. Стойността на аспержите се наблюдава и в храносмилателната система. Аспержите нежно почистват чревния тракт, премахват дори тежките отпадъци, токсичните вещества. Диетичните и растителните влакна почистват черния дроб от вредните продукти на разпад.
5. Витамин РР нормализира централната нервна система. В резултат на систематичното потребление, устойчивостта към стрес се увеличава, безсънието намалява и психоемоционалният фон като цяло се нормализира.
6. Аспержите влияят благоприятно на сетивната система. Входящият ретинол повишава зрителната острота и укрепва ретината, предпазва кожата от ултравиолетово лъчение.
7. Добре е да ядете аспержи при респираторни заболявания. Аспержите помагат за премахването на слуз от бронхите, почистват белите дробове от катран (ценен за пушачите). Подобни свойства се дължат на навлизането на сапонин в зеленчука.
8. Аспержите съдържат много малко въглехидрати, поради което растението се използва широко при създаването на меню за диабетици. В резултат на честа употреба внезапните скокове на захарта се елиминират.
9. Аскорбиновата киселина в комбинация с витамин А и бета-каротин повишават защитните функции на организма. В резултат на това човек по-лесно понася дефицита на витамини в извънсезонни периоди и периоди на разпространение на остри респираторни вирусни инфекции.
10. Аспержите трябва да се консумират от диети. Ниските калории и лек слабителен ефект спомагат за прочистването на тялото и разграждането на мастните плаки.
11. Зеленчукът се счита за естествен афродизиак, което води до повишена сексуална активност при мъжете и жените. Аспержите правят човек привлекателен в очите на противоположния пол, а също така подобряват притока на кръв към тазовите органи.
12. Калцият в комбинация с фосфор и желязо увеличават здравината на костните тъкани, допринасят за бързото натрупване на мускулна маса. Изброените макро- и микроелементи имат благоприятен ефект върху сърцето.

Вредни аспержи

Въпреки описаните по-горе положителни качества, аспержите могат да навредят на човешкото тяло.

1. Аспержите съдържат много сяра, която се натрупва в тялото и оставя на място с потта през жлезите. В резултат на това тялото започва да мирише не много приятно. Това качество обаче не пречи на жителите на Европа да се насладят на аспержи.
2. Аспержите не трябва да се консумират от хора, които имат периодична алергия или пълна индивидуална непоносимост към това растение.
3. Струва си да откажете приема на зеленчука от хора със заболявания на стомашно-чревния тракт, цистит, ревматизъм на ставите, простатит, гастрит. Ако не сте наясно със своите заболявания, преминете предварително на преглед.
4. За да донесете на тялото само ползи, изберете висококачествени издънки. Те трябва да са твърди на пипане без очевидни признаци на семена и изсушени ръбове.

Аспержите ще са от полза за тялото ви, ако са приготвени правилно. Можете да промиете продукта за няколко минути или да изпечете аспержите във фурната. Някои домакини предпочитат да готвят издънки, всичко зависи от личните предпочитания. Основното е да избягвате противопоказанията преди употреба.

Видео: Ползи от аспержи