Пъдпъдъчи яйца за гастрит: ползи и вреди

Почти всеки трети човек на земята има заболяване като гастрит - едно от най-честите нарушения на храносмилателната система. Хората са най-податливи на това заболяване във възрастовия период от 25 до 35 години, а останалите възрастови категории хора, включително деца, може да са малко по-малко склонни да се разболеят. Като метод за лечение на заболяването, специалистите в областта на медицината препоръчват да се ядат пъдпъдъчи яйца, които допринасят както за намаляване на симптоматичните прояви на болестта, така и за предотвратяване и премахване на промените, настъпили в лигавицата.

Основни предимства

Дори и най-малкото пъдпъдъчно яйце е богато на микроелементи, различни витамини и основни минерали. В допълнение, съставът му включва биологично активни вещества. За хората този хранителен продукт представлява неизчерпаем запас от вещества, необходими за осигуряване на нормалното функциониране на организма, дневната нужда от които може да бъде покрита само с едно такова яйце.

Съставът на едно яйце:

• протеини;
• витамини a, b, pp, k, e, холин;
• аминокиселини;
• микроелементи;
• макронутриенти;
• антиоксиданти. поради присъствието на този компонент в състава му, пъдпъдъчиното яйце има специална лечебна стойност.

Комбинацията от всички компоненти има положителен ефект върху организма, лекува болестта и елиминира ефектите, причинени от нея, по-специално повишено ниво на киселинност.

Някои от най-значимите терапевтични свойства на яйцата от експерти в областта на диететиката и гастроентерологията са, както следва:

• засилващ ефект върху процеса на регенерация на увредените тъкани;
• въздействие върху имунитета - неговото укрепване;
• обгръщащ ефект върху храносмилателните органи;
• елиминиране на повишена киселинност на стомашния сок.

Научните експерименти показват, че стойностите на Ph достигат нормални почти 20 минути след ядене на пъдпъдково яйце.

Критерии за избор на качествен продукт

Ако е възможно, следните съвети относно съществуването на задължителни критерии, които трябва да имат свежи, висококачествени пъдпъдъчи яйца, ще помогнат да се избегне закупуването на нискокачествен продукт:

1. Цяла черупка, без вдлъбнатини, пукнатини, стружки, мръсни места. Най-микроскопичната пукнатина е способна да пропуска патогенни микроби през себе си.
2. Черупката се обелва лесно, отделя се от самото яйце.
3. Протеинът има прозрачен цвят, напротив, жълтъкът е много ярко жълт, без никакви ивици, забележими петна;
   липса на неприятна миризма.
4. Максимална свежест на яйцето. Колкото по-дълго се съхраняват, толкова по-светли са характерните петна, покриващи черупката на пъдпъдъчи яйца.

Най-добре е да закупите пъдпъдъчи яйца от надеждни продавачи, които отговарят за качеството на предлаганите продукти, които имат документи, потвърждаващи качеството.

Методи за хранене на пъдпъдъчи яйца за гастрит

Пъдпъдъчите яйца могат да се консумират както в суров, така и в сварен вид. За лечение на гастрит яйцата трябва да се консумират ежедневно в продължение на два месеца или повече.Това е необходимо за поддържане на положителен ефект от лечението.

Смята се, че яденето на пъдпъдъчно яйце в суровия му вид има много по-добър ефект върху възстановяването, докато не можете да пиете повече от три парчета на празен стомах. Но голямата ефективност на точно такъв метод на ядене на яйца не е официално доказана. С кресливо отношение към суров продукт, непоносимост към него, варено яйце, ядено като независим продукт или включено в различни салати, както и варен омлет, е напълно подходящо. Някои пациенти го ползват като част от напитките.

Броят на яйцата, които могат да се консумират на ден, зависи от възрастта. Така че, деца под три години се препоръчва да приемат не повече от 2 яйца на ден, от 3 до 12 години, броят се увеличава до 3 броя на ден, от 12 години вече можете да ядете до четири броя на ден, възрастни 5-6 броя на ден.

Първите показатели за подобряване на здравето се появяват две седмици след началото на постоянната им ежедневна употреба.

Рецепти за готвене на лечебни ястия

От пъдпъдъчи яйца лесно можете да готвите много различни ястия. Сред основните, най-често приготвени, могат да се разграничат следните ястия:

1. Парен омлет. За да го приготвите, ще ви трябват 4 пъдпъдъчи яйца и 100 мл. натурално краве мляко. Съставките се разбиват със сол и се изсипват в силиконова форма. За да добавите вкус към формата, добавете пюре от моркови или мека извара, избърсана през сито. Пригответе омлет в парна баня за 20 минути. Рецептата е подходяща за закуска, следобедна закуска, вечеря. Добре се съчетава с плодово пюре и салати от пресни зеленчуци.
2. Гогол е магнат. 4 пъдпъдъчи яйца с 1 чаена лъжичка мед и сметана (около 20 мл.) Се разбиват за няколко минути и просто се пият. Това ястие има положителен ефект върху общото здравословно състояние, спомага за подобряване на чревната подвижност, стимулира процеса на регенерация, успокоява раздразнената лигавица на храносмилателната система и особено влияе на спирането на постоянните киселини, като понижава повишената степен на киселинност. В този случай класическата рецепта за googol-mogul претърпя редица значителни промени по отношение на заместване на алкохолната напитка (противопоказана при гастрит) с други съставки.
3. Гнездото. Ястието е добре да се яде по време на обяд или за вечеря поради своята пълнота и хранителна стойност. Пилешкото филе (150 г) или пуйките (диетичното месо) се бият, поставят се в малки намазани с масло силиконови форми. Пъдпъдъчите яйца, пребити с миксер, изсипете отгоре, леко поръсени със зехтин. Ястието се готви в двоен котел за половин час. По това време сварените моркови и тиква се смилат на ситно ренде отделно един от друг. Това ще бъде витаминна добавка към кошници за месо - гнезда за пъдпъдъчи яйца.
4. Варени яйца. Пъдпъдъчите яйца се варят не повече от 3 минути във вряща вода. Те са много малки, приготвят се бързо, ако се държат във вряща вода за дълго време, съществува риск от храносмилането им и по този начин влошаване на вкуса на приготвеното ястие.

Като цяло пъдпъдъчите яйца са вкусни и здравословни. Правилният им избор и умелата подготовка за поглъщане на храна може да бъде ефективно средство за лечение на стомашни заболявания, след две седмици от постоянната им употреба на гастрит няма да остане и най-малката следа.

Видео: мога ли да ям сурови пъдпъдъчи яйца