Съдържание на статията
Гъбите в състава им са в състояние да заменят месото, има много рецепти с тяхната употреба. Ако се изисква печене, тогава шампиньоните ще бъдат перфектни и няма да има голяма разлика дали продуктът е замразен или консервиран.
Състав и свойства на шампиони
Този вид гъба принадлежи към плодородния сорт ламелар. Техните предимства:
- подлежат на различни видове обработка, включително сушене, замразяване, консервиране;
- не губете по-голямата част по време на готвене и пържене;
- задържайте хранителни вещества по време на термична обработка;
- пригответе се бързо;
- не изискват предварителна подготовка;
- приложим в много ястия, като заместител на месото.
Използване на продукта:
- Високото съдържание на протеини бързо се насища, дава строителен материал за образуването и регенерацията на тъкани, мускули, кости.
- Укрепва имунната система.
- Повишава настроението, стабилизира емоционалния фон.
- Контролира телесното тегло като част от програмите за отслабване.
- Подобрява състоянието на кожата и косата благодарение на витаминно-минералния комплекс.
Характеристики на приготвянето на шампиони
Консервираните гъби са годни за консумация в оригиналния си вид и не изискват допълнителна обработка. Но вкусът им оставя много да се желае, затова се запържват в олио с добавяне на лук, черен пипер, сол и други подправки. Шампиньоните са чудесни за готвене на пилаф, зеленчукова яхния, картофени яхнии в саксии и ароматна супа от пюре.
Особеността е, че първо гъбите трябва да бъдат отцедени и оставени да се отцедят върху гевгир. Когато те се откажат от излишната течност, можете да започнете да готвите. В зависимост от рецептата се изискват нарязани или цели гъби. Ако те са големи, тогава е по-удобно да ги готвите нарязани на чинии по краката или кубчетата.
рецепти
За изпържването на консервираните гъби са необходими около 3-8 минути. Не става въпрос за готовност, а за естетически вид и вкус. През това време гъбите успяват да покафенят и да се апетират с вкус от подправки. В пържена форма се използват за първи и втори курс, салати, зеленчукови смеси.
Пилешко и гъбено лазаня
За готвене се нуждаете от:
- лазаня листа;
- пилешко филе;
- консервирани шампиньони;
- домати;
- зелени, лук;
- сирене;
- подправки.
Гъбите се запържват с нарязани пилешки филийки и лук, зелените с домати без кожа се смесват в блендер. В долната част на формата се поставя първият лист, след това пържената смес от гъби и пиле. Следващите слоеве ще бъдат зелените и доматите. 20 минути преди готвене, поръсете с лазаня ситно настъргано твърдо сирене, върнете във фурната.
Салата от бут шунка
Приготвя се бързо, изглежда умно, много удовлетворяващо. съставки:
- гъби;
- картофи;
- моркови;
- шунка;
- яйце;
- моркови;
- топено сирене;
- сос на основата на майонеза или заквасена сметана.
Яйцата, морковите и картофите се сваряват, гъбите се запържват в растително масло. Шунката и лукът се нарязват на кубчета, картофите, морковите и яйцата се търкат през едро ренде в отделни съдове.
Френско месо
Зашеметяваща комбинация от месо, гъби и твърдо сирене прави богат ароматизиран букет с минимум усилия, изразходвани за готвене. Порционните филийки филе се внимателно бият, намазват се с майонеза и се поръсват със смес от сол, черен пипер и нарязани билки. Разстелете в един слой върху лист за печене, намазан с масло. Шампиньоните се нарязват на филийки, пържат се и се поставят върху всяко парче месо. Отгоре намажете с резен домат и поръсете със ситно настърган кашкавал. Ястието се слага във фурната за 20 минути, сервира се горещо.
Консервираните гъби придават на ястията нови нюанси, разнообразяват менюто, здравословни са и не изискват дълго инвестиране в времето за готвене.
Видео: как да изпържите шампионки
за да изпратите