основенПолезни съветиМедицина и здраведиабет

Мога ли да ям чесън с диабет?

Съдържание на статията

1 Обща информация
2 Свойствата на чесъна
3 Чесън с диабет
4 Видео: чесън за диабет

Чесънът е растение, което се използва в много страни като подправка. Има тръпчив остър вкус и специфична миризма. Чесънът се използва като храна от много векове. Има много суеверия, свързани с това растение. Смята се, че чесънът има много полезни свойства. Възможно ли е да го ядете за хора с диабет.

Обща информация

Чесънът е член на рода на лука на подсемейството лук. Планините на Централна Азия, главно Туркменистан, се смятат за негова родина. Първата страна, която започна отглеждането на чесън беше Индия. Любопитното е, че това растение не се е използвало за храна. Целите на отглеждането му и до днес не са ясни.

Около 5000 г. пр. Н. Е. Чесънът е широко разпространен в много страни от Древния свят. Известно е, че в Египет чесънът се яде от работници, които изграждат пирамидите. Смятало се е, че растението им дава сила. Веднъж на една от строителните площадки е имало бунт поради факта, че работниците не са получили порцията си чесън. Освен това растението е било използвано за ритуални цели при погребението на някои фараони. Повече от 20 вида лекарства от онова време са правени с помощта на чесън.

Сега чесънът се използва като подправка в почти всички страни. Той е традиционен компонент на много азиатски и северноафрикански ястия. В Япония чесънът, приготвен по специален начин, се използва като независимо сладко ястие. Голям брой рецепти на традиционната медицина са свързани с това растение.

възможно ли е да се ядат домати при диабет

Свойствата на чесъна

Чесънът съдържа голям брой полезни витамини и минерали. Съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати на това растение изглежда съответно 5: 1: 66. Въпреки голямото количество въглехидрати, чесънът съдържа малко захар. Само около 1 g на 100 g продукт. В същото време сложните въглехидрати са 32гр.

Чесънът съдържа голямо количество аминокиселини и етерични масла. Последните определят специфичния му вкус и мирис. Алицинът, специфично масло, което се намира в чесъна, е мощен антиоксидант. Свойствата му привлякоха вниманието на учените, тъй като няма вещества, които биха могли да се сравнят с него по антиоксидантни възможности.

Чесънът е рекордьор за аскорбинова киселина, която има и антиоксидантни свойства. В допълнение, това растение съдържа много витамини от група В, особено пиридоксин. В чесъна има повече микроелементи, отколкото витамини. Той е шампион по съдържание на калций и фосфор. В допълнение, чесънът съдържа много калий и магнезий. Всички тези вещества определят неговите полезни свойства:

Антисептик. Чесънът е пагубен за бактериите, вирусите, гъбичките, паразитите и протозоите. В продължение на много хилядолетия се използва като антисептик и антихелминтик. Тези качества се определят от наличието на алицин и други летливи.
Противовъзпалително. Биологично активните вещества, съдържащи се в чесъна, действат като ацетилсалицилова киселина. Те намаляват възпалителните реакции в организма и спомагат за понижаване на телесната температура по време на треска.
Поддържане на сърдечна дейност. За да работи сърцето ритмично, то се нуждае от два микроелемента: калий и магнезий. Чесънът съдържа голям брой от тях, което намалява риска от аритмии при хора, които използват това растение.
Понижаване на кръвното налягане. Чесънът има съдоразширяващ ефект, което помага за понижаване на кръвното налягане и намаляване на риска от развитие на хипертония.
Засилена подвижност и секреция на стомашно-чревния тракт. Чесънът дразни стените на храносмилателния канал, което първоначално засилва секрецията във всички части на тракта, а след това и чревната подвижност.
Нормализиране на мастния метаболизъм. Това растение помага за намаляване на холестерола и липопротеините с ниска плътност, което намалява риска от развитие на атеросклероза. Освен това чесънът предотвратява развитието на затлъстяване.

може джинджифил с диабет

Чесън с диабет

При диабет функционирането на панкреаса е нарушено и следователно количеството инсулин намалява. Чесънът стимулира панкреаса, което увеличава секрецията на инсулин. В тази връзка чесънът при диабет може да се счита за терапевтичен продукт.

Освен това при пациенти с диабет се нарушава микроциркулацията на кръвта в тъканите и органите. Чесънът помага за разширяване на кръвоносните съдове и подобряване на микроциркулацията. Затлъстяването е чест спътник на диабета, проявите му могат да бъдат намалени и чрез консумация на чесън. Това растение също помага за намаляване на риска от инфаркт при пациенти с диабет, като намалява отлагането на атеросклеротични плаки по стените на коронарните съдове.

Чесънът не трябва да се консумира от хора, страдащи от пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника, както и хиперациден гастрит. Освен това употребата му не се препоръчва за хора, склонни към диария или страдащи от различни видове панкреатит.

Може да се заключи, че чесънът има много полезни свойства, които могат да намалят проявите на диабет. Употребата на чесън е полезна за пациенти с диабет, но само в умерена степен и при условие, че няма противопоказания. Сред тези противопоказания са заболявания на храносмилателния тракт и храносмилателните жлези.

възможно ли е да се яде боб с диабет