Как да отглеждаме плесен върху хляб у дома

Визуалните експерименти в часовете по биология помагат на учениците бързо да придобият знания и да получат максимална полза от урока. Но в допълнение е много интересно и вълнуващо. Много често учителите молят учениците да провеждат лабораторни работи по отглеждането на мухъл и да фиксират всеки от неговите етапи.

За да отглеждате правилно гъбата у дома, се нуждаете от минимум разходи и максимум търпение. Въпреки че този процес не е дълъг, всички искаме да видим резултата по-бързо.

Какво е плесен?

Какво е плесен и откъде идва на хляба. Предметът на нашето изследване не е нищо повече от гъбички, които се вкореняват в топла среда и растат върху продукти и / или на влажни места.

Има два вида мухъл: токсичен и нетоксичен. Първият е опасен за здравето и ако случайно бъде погълнат или вдишан, той ще причини гадене, повръщане, диария, а в някои случаи може да повлияе на нервната система и мозъчната функция. Второто, напротив, е средство за защита и се използва в народната и традиционната медицина.

Мухълът, който наблюдаваме върху продуктите в хладилника, не трябва да се яде. Ако случайно ухапете и погълнете развален продукт, незабавно вземете активен въглен и пийте много вода.

Спорите за плесени се пренасят по въздух и, попадайки в благоприятна среда, започват активно да се размножават. Те обичат мокро дърво, хартия, лепило, мазилка, продукти. Ако помещението, в което паднаха споровете, е слабо проветрено, ще бъде трудно да го премахнете.

Начини за отглеждане на мухъл

Всичко, което е необходимо за активния растеж на гъбите, е влажният въздух и храненето. В нашия случай хлябът ще бъде като храна. Има няколко начина да направите експеримент, но ще разгледаме 2 от най-простите и най-очевидните от тях.

Как да отглеждаме мухъл:

1. Вземете чинийка, сложете върху нея лист хартия или естествена кърпа и поръсете с няколко капки вода. Поставете парче хляб отгоре (по-добре от бялото, така че мухълът ще бъде по-лесен за наблюдение). Покрийте чинийката с прилепнал филм или я сложете в торба и вратовръзка. Всеки ден добавяйте няколко капки вода към хляба. След 3-4 дни първо се появява бяла, а след това и зелена плесен.
2. Вземете стъклен буркан и поставете хляб в него. Навлажнете го със спрей вода и затворете капака. Поставете буркана на тъмно място и наблюдавайте резултата всеки ден.

Можете просто да сложите парче хляб в торба и да го завържете, но тогава ще бъде трудно да го донесете на училище, без да повредите целостта на формата.

Етапи на отглеждане на плесени

Когато започнете експеримента, не забравяйте да запишете наблюденията си на хартия. Още по-добре, ако можете да ги снимате. Докато расте, калъпът ще промени цвета и обема, превземайки изцяло ново пространство:

1. Етап първи. След 2-3 дни след началото на експеримента върху хляба ще се появят бели петна, така че мухълът започва да се "развива" на новата територия.
2. Етап втори. Мухълът става зелен. Това се случва 3-4 дни след поставянето на хляба под пакета. Ако преди се е появявал на отделни сайтове, сега те са слети заедно. Това означава, че всички условия са изпълнени правилно.
3. Трети етап. Не е необходимо да довеждате хляб до това състояние, можете да се ограничите до първите два етапа. Но ако искате да видите какво ще се случи след това, тогава не се колебайте да изчакате още няколко дни. През това време плесенът ще се превърне в черни петна, което ще показва, че върху него се образуват нови спори. Това е важен етап от живота на гъбичките, от който зависи дали те ще продължат да се размножават или не.

Тъй като този вид мухъл е токсичен, трябва да се спазват някои предпазни мерки. Например, ако отворите торба или филм, тогава не дишайте над хляба, така че спорите да не влизат в тялото ви. Ръкавиците трябва да се носят на ръцете по време на пръскане и след това да се измиват старателно.

Как да отглеждаме мухъл бързо

Целият описан процес отнема от 5 до 7 дни. Но какво да направите, ако трябва да растете мухъл бързо, за ден-два. Това, разбира се, е малко вероятно, но си струва да опитате. Отново в името на експеримента:

1. Гъбичките обичат топлината, затова сложете хляб над батерията или на друго място, където температурата е над стайната температура.
2. Ако имате плесенясно сирене или развалени храни у дома, поставете вече узрели гъби върху хляба. Те ще се вкоренят доста бързо, което значително ще ускори процеса.
3. Добавете мляко вместо вода; в такава среда плесенът расте по-бързо.
4. За да расте гъбата бързо, извадете я на закупен хляб, за предпочитане не първата свежест.
5. Някои млади експериментатори забелязаха, че мухълът расте бързо на безквасен хляб.

Но най-добре е да не оставяте домашната работа в последния момент, а да я подготвите предварително.

Къде другаде расте плесен?

Такъв, на пръв поглед, неприятен процес, като отглеждане на плесен, всъщност е много вълнуващ. Можете да разширите обхвата на домашните и да опитате да развиете гъбички на други продукти:

1. Зеленчуци или плодове. Върху тях плесенът расте много по-различно, прилича повече на гъби и има много различни нюанси.
2. Ако искате да впечатлите учителя с уникалност, направете картофено пюре от зеленчуци или плодове, добавете към него желатин или агар-агар и го поставете под филм. Формата в този случай ще има сложен модел и необичаен цвят.
3. Някои отиват още по-далеч и добавят антибиотик към желето, за да не се развият бактерии в него и мухълът може да расте безпрепятствено. Това ще ускори процеса и ще направи вашия експеримент уникален.

Какъв вид растеж на мухъл изберете? Най-простият или най-необичаен. Около нас всеки ден има много интересни събития, които можете да гледате и да правите невероятни открития. Във всеки случай не забравяйте да следвате процеса и да запишете полезни изводи.