Живо синьо - описание на мястото, където расте, токсичността на гъбичките

Синкавите гърди също се наричат ​​кучешки. Що се отнася до растежа и броя на копията, тези представители на семейството са доста трудни за среща. Те предпочитат да живеят в глинеста почва, като влажност, както и горски ивици с смърч или бреза. Растежът води началото си от останалите сортове.

описание

1. Екземплярът получи името си поради функцията, която става синя при натискане на плочите. Те обичат да растат в колонии или в тихо уединение. Това разнообразие от плодови тела е много добро в осоляването, горчивият вкус се отстранява лесно чрез предварително накисване.
2. Горната част е изпъкнала по форма, краищата са огънати навътре. При порасналите екземпляри повърхността става като фуния. Тоест, отворете с някаква депресия в центъра. В диаметър горната част нараства средно до 12 см, но се наблюдават и сраствания. Повърхността с люспи, пигментирана в жълто, може да има белезникави петна. Когато е мокро на улицата, се образува тънък филм.
3. Ако натиснете шапката, тя ще промени цвета си в лилаво. Плочите са разположени близо една до друга, те са тесни и падат към основата. Те са боядисани в жълто, но при натискане стават сини. Основа с кръгла форма, тънка в началото, расте до 8 см височина с дебелина 3 см.
4. Повърхността на краката е покрита с малки вдлъбнатини от кафяв тон. Когато топлината и сухотата се заменят от прохлада и влажност, кракът е покрит с дъвкава слуз. Меката част е уплътнена, не се руши, горчива е на вкус, мирис на гъби. От него се отделя жълт каустичен млечен сок, след изветрянето става синкав.
5. Този сорт може да се консумира, ако се извърши щателна предварителна обработка. Гъбите трябва да се накисват в физиологичен разтвор или обикновена студена вода, след това да се сварят и да се пристъпи към по-нататъшни манипулации (пържене, задушаване, мариноване и др.).

ядливост

1. В страни с рядко количество от тези гъби екземплярите изобщо не се консумират като храна. Хората се опитват да ги избегнат, тъй като на практика не са наясно с правилата за готвене и по-специално за ядене. А тези, които знаят как да готвят, не искат да се занимават с приготвянето.
2. Според вкусовите си характеристики този представител на семейството е по-нисък от братята. Той е условно ядлив, което означава, че част от вкуса се губи при накисване и готвене. Кучешките гърди обаче са по-богати от подобни видове от семейството, що се отнася до киселината или киселината. В последния случай не всеки ще хареса цвета на мариновани гъби.
3. Както бе споменато по-рано, този вид е позволено да се храни чрез накисване и смилане. Горчивината ще изчезне от подобни действия. За да приготвят вкусно ястие, кулинарните експерти съветват пърженето на плододаващи тела. Също така изключително младите екземпляри са подходящи за консумация в храната.

растителност

1. Обсъжданите плододаващи тела предпочитат да изграждат микориза с бреза, върба и смърч. Те се заселват в гори от смесен или иглолистен тип. Опитайте се да изберете по-специално влажна почва и влажни места.
2. Растежът се осъществява в прекрасна изолация или в малки групи. Започнете да давате плодове през август, това продължава до края на есента.
3. Когато разглеждате областта на разпространение, има смисъл да подчертаете конкретни области. Ще намерите сини гъби в Северна Америка, Гренландия, Евразия и Таймир.

Подобни сортове

1. Дъбова гърда. Обсъжданият вид е подобен на дъбовата гъба, която също се приписва на условно годни за консумация екземпляри. Използва се осолено. Шапката расте до 10-12см.в диаметър, боядисани в тухла или оранжево. Формата първо е заоблена, след това става като фуния. Меката част е белезникава или жълто-бежова. Става розово, когато се счупи. Кракът се простира до 7 см. С дебелина 3 см. Максимум. Плододаването започва в средата на лятото, завършва с началото на есента.
2. Черна буца. Друг сорт, свързан с условно годни за консумация гъби. Най-често се консумира след осоляване. В противен случай плододаващите тела се наричат ​​цигани, черни, черни кухини. Големият връх расте с диаметър до 20 см. Шапката е сплескана, в центъра има депресия. Когато е влажна, повърхността е покрита със слуз. Меката част е уплътнена и лека, когато се счупи, става сива. Основата е удължена до 7 см. С дебелина 2 cm.

Този материал е посветен на представителя на семейството, който се отнася до условно годни за консумация гъби. Разрешава се консумирането на продукта само след предварително накисване и смилане.