Dubele Kele - описание на мястото, където расте, отровна гъба

Гъбата Дюбеле Келе принадлежи към семейство Болетови. Те са годни за консумация.

вид

Формата на шапката е изпъкнала, без туберкули. Тя може да бъде различна по размер, диаметър - 6-14 см. Цветът е кафяв, понякога има жълтеникав оттенък. Повърхността е тъпа, но след дъжд или при мокро време става хлъзгава и гладка.

Кракът е твърд, плътен. В долната част тя е малко подута. Височината варира от 6 до 11 см. Обикновено кракът е оцветен в жълто, на повърхността има малки червени люспи. В основата се вижда бял мицел. При натискане кракът става малко син.

Пулпата на представителите на този вид е гъста, жълта. При счупване бързо се оцветява в синьо. В тази пулпа ларвите на насекомите са изключително редки. Има слаба миризма и леко кисел вкус.

Къде расте

Несъвместими двойници

На външен вид дъбовото дърво е много подобно на сатанинската гъба. Объркването им е много опасно, тъй като сатанинът е много отровен. Отличителна черта на дъбовото дърво Келе е, че неговата плът става синя при повреда. Той също има червени пори, а на крака се виждат червени петна.

Сатанинската гъба може да се различи по силно изразена миризма. Шапката му е зелена със сив нюанс. Когато се повреди, плътта също придобива син цвят, но скоро отново се връща към първоначалния си цвят. Сатанинската гъба има грудка педикъл, която обикновено е по-дебела от тази на гювеч. Тя показва мрежест модел.

Използване при готвене

Тази гъба може да се яде, но само в готвена форма. Те трябва да бъдат обработени термично. Само след това вещества, дразнещи храносмилателната система, ще го напуснат.

Тези гъби са много хранителни, така че се използват доста широко в готвенето. Те имат месеста плът, имат приятна миризма. Често са осолени, кисели, добавени към сос, супа. За да се запазят по-дълго, те се сушат или замразяват. Но преди да го поставите във фризера, трябва да ги сварите. Те почти не се варят, задържат полезни вещества.

Медицинска употреба

Ползата е, че тази гъба спомага за повишаване на имунитета поради факта, че съдържа бета-глюкани. Яденето на гъби предотвратява развитието на тумори. Те помагат при депресия и хронична умора.

Аминокиселините подобряват паметта и предотвратяват атеросклерозата. От тези гъби се правят тинктури и други средства.

Предпазни мерки за безопасност

Тъй като всяка гъба съдържа хитин, който децата не са в състояние да усвоят, по-добре е да започнете да ги използвате едва след 12 години.

Преди употреба се препоръчва да накиснете дъбовото дърво, като изцедите водата няколко пъти. Ако това не е направено, тогава съдържащите се в тези гъби вещества ще имат лош ефект върху храносмилането.

Какви родни гъби съществуват

Борровият марули също е подходящ роднина на дъбовото дърво. Шапката му е голяма и месеста. Отначало той е заоблен, а след това става плосък. Тя може да бъде бяла или сива. Понякога има екземпляри с кафеникава шапка. Кракът е бял, а пулпата - доста гъста. Има доста изразен аромат, а вкусът е сладникав. В гората можете да видите представители на този вид. Те растат в Северна Америка. Често растат в големи групи. В Европа те не растат.