Колко полезна е черницата за човешкото тяло

Черницата се счита за едно от най-старите дървета на планетата. Споменава се в библейски текстове, всички части на растенията, включително плодове, листа, дърво, се оценяват. Именно на черницата се отглежда копринената буба, която придава нишка, която е изненадваща със своите свойства. Плодовете съдържат много полезни вещества, а редовната консумация на горски плодове може да ви избави от стрес и депресия.

Описание на черница

Дървото не може да се похвали с височината или обема на багажника. Но дълголетието му вдъхва уважение, защото дърво, засадено в двора на къщата, ще даде прохлада и сянка на внуци и правнуци, запазвайки добър спомен за предците. Средната възраст на черница е 200 години, дълголистните живеят до 500. Дървото рядко расте над 10-15 метра, короната се разпръсква, клоните са гъвкави. Известни са повече от 160 вида растения, всички те са широколистни. Плодовете са дребни, много нежни, не подлежат на транспортиране и дългосрочно съхранение. Напълно узрелите плодове могат да се ползват само от клоните или в рамките на няколко часа след събирането им. Причината е, че те съдържат голям брой плодови захари, които много бързо започват да ферментират и правят горските плодове негодни за прясна консумация. Първите плодове узряват на 20 юли, времето на масовата реколта пада в средата на август. Част от плодовете се бере на ръка, по-голямата част просто се разклаща от клоните върху разстелено платно или платно. След събирането е необходимо да обработите плодовете през деня, в противен случай те ще отидат да направят черничево вино или каша. Ще трябва да работим усилено, защото през годината на прибиране на реколтата от 1 дърво се качват до 200 кг плодове. Цветът на плода варира от бяло-розов до почти черен с лилав оттенък. Има и червени и кремави плодове. Вкусът им е с различна степен на сладост, броят на семената също е различен, почти безсеменните сортове се отглеждат чрез селекция.

Дървото е оценено от майсторите на музикални инструменти. Лесно се обработва, но в същото време е тежка, еластична, издръжлива. Използва се и в строителството и за производството на декоративни предмети за интериора. В Русия изсичането на тези дървета в промишлен мащаб е забранено.

Основните места за отглеждане на черница се считат за южните страни:

• Азия;
• Африка;
• Китай;
• Палестина;
• Румъния.

Някои хибриди, перфектно адаптирани към живота в централна Русия до северните райони. Белите сортове понасят слани добре до -30 градуса. Черницата дърво предпочита добре осветени места и пространство.

Състав и свойства на черница

От момента, в който узреят първите плодове, определено трябва да им обърнете нужното внимание. Те са толкова вкусни, че в преследването на деликатеси не е трудно да забравим за здравия разум. Освен това няма нужда да стигате далеч, просто застанете под който и да е клон и просто протегнете ръка.

Важно е да се: твърде много плодове провокират разстроен стомах, гадене и могат да причинят алергии.

Растението има много интересен елемент - ресвератрол. Той предпазва от вредители и в същото време е мощен антиоксидант. Намалява риска от инсулт, инфаркт, има релаксиращ ефект върху кръвоносните съдове, повишава еластичността им и намалява вероятността от спазми. Плодовете съдържат също:

• витамини А, РР, С, Е, В;
• калий;
• мед;
• фосфор;
• цинк;
• изгладят;
• органични киселини;
• флавоноиди;
• биотин;
• микроелементи;
• танини;
• каротин;
• етерично масло;
• антоциани;
• фруктоза;
• нишесте.

Много важно е високото съдържание на витамин С, повишаване на имунитета, създаване на естествена бариера срещу гъбични и вирусни заболявания. За красотата на кожата и запазването на младостта е необходим силиций, който е изобилен в горски плодове. Затова на жените се препоръчва да включват плодове в диетата като десерт. Няма причина да се страхувате за състоянието на кръста, в 100 гр. Продуктът съдържа само 50 kcal.

Заслужава да се обмисли: най-полезен е пресен плод, наскоро изваден от клона. Топлинната обработка и замразяването няколко пъти намалява нивото на витамини и минерални елементи.

Тъмните сортове съдържат повече органични киселини, а белите съдържат въглехидрати.

Плодовете имат антисептично, противовъзпалително, спазмолитично, отхрачващо действие. Степента на зрялост влияе върху свойствата на плодовете, така че ако имате разстроен стомах, трябва да вземете узрелите плодове, при запек - напълно узрели.

Предимствата на черницата

Бери се препоръчва да бъдат въведени в диетата, когато:

• мудна чревна подвижност;
• риск от инсулт и инфаркт;
• недостиг на витамин;
• намален имунитет;
• заболявания на сърдечно-съдовата система;
• дефицит на хемоглобин;
• подуване, обща шлака на тялото;
• забавена регенерация;
• чести настинки;
• висока захар и холестерол;
• липса на апетит;
• намалена зрителна острота;
• хронична умора и загуба на сила.

Черницата е полезна за бременни жени. Много рядко причинява алергии, бързо се усвоява от организма и е източник на витамини и минерали, необходими за поддържане здравето на жената и правилното формиране на плода.

По време на менопаузата на преден план излиза способността на черницата да облекчава емоционалния стрес, да подобрява настроението, да намалява симптомите на болка, вазоспазми, да подобрява мозъчното кръвообращение. Подмладяващият ефект е да стимулира производството на колаген, който поддържа еластичността на кожата, нейния равномерен цвят, което предотвратява появата на възрастови петна. Комплекс от витамини подобрява състоянието на косата, ноктите, зъбния емайл, костната плътност, предотвратява развитието на остеопороза.

За мъжете ползата се състои в повишаване на сексуалната функция, увеличаване на издръжливостта и физическите възможности, поддържане на здрав сърдечен мускул.

Противопоказания

Основният фактор остава индивидуалната непоносимост. Следващата причина за ограничаване на броя на лечение е захарният диабет и с повишено внимание черницата трябва да се яде при метеоризъм, подуване на корема, язви на стомаха и 12 язва на дванадесетопръстника. Не се препоръчва да се пият горски плодове със студена вода, комбинацията провокира диария.

Използване в традиционната медицина

Някои рецепти въз основа на горски плодове, листа и кора от черница са запазени от Средновековието, приписвани на Авицена. С течение на времето народните методи, използващи части от черницата, не са се променили много, което доказва тяхната ефективност.

1. Сок с вода в съотношение 1: 1 се използва за гаргара, което облекчава възпалението и елиминира дрезгавостта на гласа.
2. При хипертония и отоци е ефективна инфузия от кора и листа. На 1 с.л. 1 чаша вряла вода се приема в супена лъжица суровини, влива се в продължение на 30 минути, приема се по 50 g. преди хранене през деня.
3. Прах от кора, смесен със зехтин, бързо заздравява малки рани и порязвания.
4. За подобряване на ерекцията плодовете се смилат в каша, смесват се с мед и се приемат по 1 чаена лъжичка 2 пъти на ден.
5. Водна отвара от горски плодове се смесва с мед със скорост 1 чаша на 1 чаена лъжичка. Приемайте по 1 глътка преди хранене. Инструментът облекчава тежестта на симптомите в менопаузата, стабилизира емоционалното състояние.

Използването на черница в козметиката

За тази цел са подходящи само бели сортове. Най-ценният е ефектът на избелване, както и овлажняване и почистване на кожата.Маските за мазна кожа се приготвят на базата на горски плодове, те перфектно почистват и стесняват порите, премахват възпалението и блясъка, придават тъп блясък и облекчават дразненето. Редовната употреба на средства на базата на екстракт от листа на черница изсветлява пигментните петна, побелява, нормализира обменните процеси и осигурява защита от външни фактори.

Съхранение на черница

Особеността на плодовете в тяхната деликатна структура. Те не могат да бъдат транспортирани, не е възможно да се спести дълго време след отстраняването от дървото. Има само един изход - бързо да обработвате реколтата по всякакъв начин, предотвратявайки щетите на ценен продукт.

замръзване
Плодовете се сортират, елиминират се повредени и узряват, отстраняват се стеблото. След това внимателно се прехвърлят в пакети, изравняват се и се поставят във фризера. По-удобно е да замразявате плодовете на порции, така че да не се смачкат под собственото си тегло. Консумативите се съхраняват в този вид до 6 месеца.

сушене
Въпреки факта, че плодовете съдържат почти 85% вода, те бързо изсъхват в електрическа сушилня. С естествения метод ще трябва да почиствате консумативите през нощта в къщата, така че да не получат роса. Ускорен метод е да сеят плодове за 1-2 дни и след това да се сушат във фурната. Срок на годност е 12 месеца.

Зимни заготовки
От черницата се получава ароматно и много красиво сладко, конфитюр, конфитюр. При готвене съотношението захар към горски плодове е класическо 1: 1. Сместа се инкубира предварително за 3-4 часа, за да се отдели сока. Не можете да стоите по-дълго, процесът на ферментация започва. Препоръчително е да разточвате буркани с готовия продукт херметично, стабилността на сладкото от черница е ниска, а също така е по-добре да го съхранявате на хладно тъмно място. Можете да направите сок, той трябва да се вари, с малко захар.

Бекмес от черницата се счита за популярна ориенталска сладка. По консистенция прилича на пресен мед. Приготвя се само от сока на напълно узрели плодове без добавяне на съставки от трети страни. От измитите и внимателно подбрани плодове се изцежда сок, изсипва се в тенджера, загрява се на много слаб огън при непрекъснато бъркане. Не можете да ври, когато заври, отстранете от котлона, охладете и филтрирайте. Вторият подход е сокът да се вари 2 пъти от първоначалния обем. След това готовият продукт се изсипва в малки стерилизирани буркани и се навива херметично.

Чаят от черница се препоръчва като алтернатива на закупените сортове, както и за отоци, скокове на налягане и програми за контрол на теглото. Плодовете и листата се варят заедно. По желание се добавя малко мед и прясно изцеден лимонов сок. Чаят перфектно утолява жаждата, повишава работоспособността, повишава нивото на внимание.

Черницата се радва на заслужено уважение към вкуса и ползата, определено трябва да се запасите със здравословен продукт за зимата и да не пропускате възможността да се насладите на много свежи плодове през сезона.

Видео: полезните свойства на черницата