Болетов блат - описание на мястото, където расте, токсичността на гъбичките

Гъбата от блатен ботулин е включена в категорията на условно годни за консумация представители на гъбното царство. Включен в класацията на десетте най-стари гъби в съвременния свят. Този вид живее в широколистни или смесени гори. Може да расте както с ниска, така и с висока влага. Появява се в периода от средата на лятото до средата на есента. Най-често се среща в горите на Далечния Изток, в източната и западната част на Сибир, както и в азиатската част на Евразия и Северна Америка.

Основна информация

Гъбичката идва от отдела Basidiomycetes, клас Agaricomycetes, ред флот, семейство пеперуди. Друго име за Болетин блато: блатен блат, фалшив пепеляв, иванчик. Хората наричат ​​също мулеин, гъба от крави, дете, овца, мъхова муха.

Появата на гъбата

1. Шапка. Размерът на шапката в кръг е от 5 до 10 сантиметра. Той има плоска, леко изпъкнала форма, в центъра на малък туберкул, подобен на малка възглавница. Самата шапка е доста суха и месеста. Току-що представителите на видовете, които току-що са се появили, имат бордо, узряла череша или лилав цвят. В процеса на растеж шапката се поставя бледа, с жълт или охрен оттенък. Има тръбен слой, боядисан в жълтеникав нюанс, който по-късно се превръща в кафеникав. Слиза надолу по крака, а в ранна възраст има тъмно розово покривало отгоре. Тръбите имат радиално удължени вдлъбнатини, размерът им е до 4 мм. Цветът на праха на спорите е бледо кафяв.
2. Целулоза. Пулпата на гъбата е присъща на жълтеникав цвят, понякога се отличава със синкав цвят. Има горчив послевкус. В ранна възраст болетинът няма ясна миризма, мирише доста неприятно с възрастта.
3. Leg. Гъбата крак във височина може да бъде от 4 до 7 сантиметра, диаметър от 1 до 2 сантиметра. До дъното кракът започва да се сгъстява. Върхът е жълтеникав оттенък, под пръстен с червен цвят, но не по-тъмен от капачката на самата гъба.

Местообитания с гъби

Болотното блато избира за растеж на гори с лиственица и смесени гори. Среща се както в райони с ниска и висока влажност. Широко разпространен в Сибир, Азия, Северна Америка, открит в културните пейзажи на Русия.

Време е за търсене

Мога ли да ям гъба

Този вид гъбички се считат за условно годни за консумация. В древни времена той се е ял на нашите територии, но днес чуждестранните експерти го смятат за неподходящ за храна.

Гъбата има богат горчив вкус, така че всъщност никой не гори с желанието да я изяде. Boletin се използва за кисели краставички и кисели краставички, преди които трябва да се подложи на добра обработка.

Има само цели, наскоро събрани и зрели представители на вида. Преди готвене те се накисват в продължение на три дни, периодите трябва да бъдат сменени с прясна вода.

За производството на саламура трябва да вземете половин чаша обикновена вода, 2 супени лъжици. л. сол, цвете от сушени карамфил, копър на килограм гъби. Бутлетите трябва да се поставят във вряща вода, да се добави всичко необходимо и да се готви половин час, като непрекъснато се разбърква. След като потопите гъбите на дъното на тигана, изключете печката и поставете приготвените гъби в голяма купа, така че да изстинат.

вид

Boletin азиатски
Расте в западната и източната част на Сибир, в района на река Амур, на юг от Урал. Може да се намери до лиственица. Шапката може да измерва до 12 сантиметра.Обикновено е изпъкнала, суха, покрита с люспи, лилав оттенък. Порите на тръбния слой са жълти в ранна възраст, след което се заменят с тъмнозелен цвят. Плътта е жълтеникава, при прехода оттенъкът остава същият. Кракът е по-къс от капачката. Има формата на цилиндър, пръстен, жълтеникаво отгоре, лилаво отдолу. Гъбата се добива от края на лятото до началото на есента.

Boletin polonyzhkov
Прилича на блато, понякога наричано polovezhovy мъх муха. Шапката е тънка, с размер до 17 сантиметра. В ранна възраст под формата на камбана, по-късно изпъкнала с туберкули. В краищата на капачката има останки от покривалото. Цветът първоначално е кафяв, по-късно става ръждив или жълтеникав. Повърхността е суха, не лепкава, има тъмни люспи, има светъл пух.

В долната част кракът има вид на корен, става по-дебел към центъра. Дъждът може да бъде воднист. Отгоре е лепкав пръстен. Слоят с тръбите не е дълъг, самите тръби слизат по крака, след което се присъединяват към капачката. Сянката на епруветките, светло жълта, по-късно се променя на кафеникаво-кафява, може да излъчи зелена. Радикалното разположение на тръбите. Разширени пори, заострени ръбове. Споровият слой е с маслинен оттенък, самите спори са под формата на елипси.

Гъбената каша е разположена във влакна, на пипане еластична, жълтеникав оттенък. Вкусът е приемлив, ароматът не е изразен. Вирее в горите на кедри и лиственица. Събирайте гъби от края на лятото до средата на есента. Ботиновата стоножка е условно годни за консумация. Яжте го прясно или сушено.

Отровни и неядливи сортове

Как да отглеждаме гъба у дома

Тъй като тази гъба не е ценна нито като лекарствена, нито като храна, никой не я отглежда в домашни условия.

Интересна информация за блатото

Гъбата има микориза само с лиственица, така че можете да я срещнете само до този вид дърво.