محتوى المقالة
يستخدم التوابل الأصلية على نطاق واسع في الطب والطبخ. يعطي الأطباق طعمًا حارًا وفريدًا. ولا يساعد تكوين العناصر الغذائية في الوقاية من الأمراض فحسب ، بل يساعد أيضًا في علاج بعض الأمراض. جذر الزنجبيل أبيض. لذلك ، عندما نرى توابل مخللة حارة في لون وردي مشبع على رفوف المتجر ، يبرز السؤال - لماذا تغير الجذر الأبيض في البداية اللون عند مخلل ، وهل لم يتم استخدام الأصباغ؟
خصائص مفيدة الزنجبيل المخلل
المحتوى العالي من المواد المفيدة والضرورية يجعل المنتج علاجًا عالميًا للأمراض المختلفة. يتم إثراء الزنجبيل المخلل بشكل صحيح فقط بالفيتامينات والمعادن الإضافية. يؤثر استخدام التوابل بشكل إيجابي على النشاط الحيوي للكائنات الحية من الذكور والإناث ، ويساعد على التعامل مع الالتهابات الفيروسية ، وبالتالي تقوية جهاز المناعة.
فوائد للنساء
- تريد كل ممثلة للجنس اللطيف أن تبدو جيدة وتمدد شبابها. يحتوي جذر الزنجبيل على الزيوت الأساسية والعناصر النزرة التي تساعد المرأة على البقاء جذابة. التوابل منشط ممتاز.
- جسم الأنثى حساس للغاية لأي مظاهر الطقس ، ونتيجة لذلك يمكن أن يحدث الصداع والضعف. سيساعد الاستخدام المنتظم للزنجبيل المخلل على التعامل مع هذه الحالة وتخفيف الألم.
- بفضل تأثيره المضاد للميكروبات ، يعد المنتج علاجًا ممتازًا لنزلات البرد.
- إذا قررت المرأة محاربة زيادة الوزن ، فسيكون القرار الصحيح هو إدراج جذر الزنجبيل في النظام الغذائي. المنتج يحسن الجهاز الهضمي ويسرع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
- يُظهر الأشخاص المصابون بداء السكري والذين لديهم استعداد للمرض استخدام الزنجبيل. التوابل تطبيع سكر الدم.
- أيضا ، فإن التركيب العلاجي للمنتج مفيد لأمراض الإناث: فهو يزيد من لهجة عضلات الرحم ، ويتواءم مع مشاكل الكلى ، ويوصى به في علاج العقم.
يتمتع النبات بخصائص تقوية الأوعية في جميع أنحاء الجسم. بالنسبة لجسم الذكور ، فإن الاستخدام المنتظم للبهارات سيجلب تأثيرًا وقائيًا جيدًا في المنطقة التناسلية. لا يمكنك فقط منع المشاكل المرتبطة بالقوة ، ولكن أيضًا علاج بعض الأمراض. لا عجب أن جذر الزنجبيل يعتبر مثير للشهوة الجنسية. في كل من الرجال والنساء ، يزيد الزنجبيل المتبل الرغبة الجنسية.
بفضل خصائص جراثيم الزنجبيل ، من الممكن مكافحة حدوث العجز الجنسي. إذا سبقت العمليات الالتهابية ظهوره ، فإن استخدام المنتج سيساعد على التعامل مع السبب ، وبالتالي تطبيع عمل الأعضاء. في الوقت الحاضر ، غالباً ما يتعرض الرجال المعاصرون لمواقف مرهقة. يمكن أن تكون مشاكل في العمل وسوء الفهم في الأسرة. سيساعد الاستهلاك المنتظم لجذر الزنجبيل المخلل في تخفيف التوتر وتطبيع النوم.
موانع وأضرار الزنجبيل
على الرغم من جميع مزايا هذا المنتج ، هناك بعض القيود والمحظورات على استخدامه كمكمل غذائي. لا يمكنك استخدام التوابل للأشخاص الذين يعانون من أمراض خطيرة في المعدة ، والنساء الذين ينتظرون التجديد في الأسرة ، والأشخاص الذين يعانون من أشكال حادة من الأمراض المزمنة. قد يعاني بعض الأشخاص من رد فعل تحسسي تجاه المنتج ، ثم يجب إيقاف استخدامه على الفور.
لماذا الزنجبيل المخلل وردي
يستخدم اليابانيون طريقتين لتخليل التوابل. تستخدم الطريقة الأولى الخل ، بينما تستخدم الطريقة الثانية نبيذ الأرز. رد فعل الخل هو الذي يعطي اللون للزنجبيل المخلل. الفلافونيدات التي تشكل النبات ، تتفاعل مع التتبيلة ، تلون التوابل باللون الوردي. لإضفاء لون أكثر تشبعًا على المنتج النهائي ، يمكنك إضافة البنجر أو العصير.
قد يعتمد تشبع اللون على نوع النبات وعمره. تتمتع الجذور المنقوعة الصغيرة بظلال أكثر كثافة. بالنسبة للصنف ، تزرع عدة أنواع من الزنجبيل. البعض لا يغير لونه حتى عندما يكون معلبًا ، ويظل المنتج أبيض. عند شراء الزنجبيل ، يجب الانتباه إلى الملصق بمعلومات حول تكوين التتبيلة. إذا تم ذكر الصبغة الضارة E 124 في التركيبة ، فمن الأفضل رفض الاستحواذ. في هذه الحالة ، قم بشراء جذور طازجة وتخللها في المنزل.
كيفية مخلل الزنجبيل
يمكن شراء جذر الزنجبيل من أي متجر كبير أو سوبر ماركت. تحتاج إلى اختيار جذور شابة ومرنة. لا تولي اهتماما للبضائع القديمة. في الجذور الشابة يتركز عدد كبير من العناصر النزرة والفيتامينات.
يحتاج أحد الجذور إلى تقشيره وتقطيعه إلى شرائح رقيقة. ضع المنتج المفروم في وعاء أو وعاء زجاجي واتركه. بعد ذلك ، تابع إعداد التتبيلة. للقيام بذلك ، ضع وعاءًا من الماء على الموقد ومئتين ليغلي. يجب إضافة 4 ملاعق كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من الملح. قبل إزالة المقلاة من الموقد ، أضف 100 مل من الخل بنسبة 9 ٪. اسكب جذر الزنجبيل مع التتبيلة الناتجة وأغلق الغطاء. لإضفاء لون أكثر تشبعًا ، يمكنك إضافة شريحتين من البنجر أو عصير البنجر إلى المحتويات. بعد أن يبرد التتبيلة ، ضع الوعاء أو البرطمان في الثلاجة. بعد ثلاثة أيام يمكنك البدء في تناول الطعام.
وصفة لتخليل الزنجبيل في النبيذ
استخدام النبيذ الأحمر الجاف عند التتبيل سيجعل المنتج أكثر عطرية. في المنزل ، حتى المبتدئين يمكنهم التعامل مع التخليل. تتطلب هذه الطريقة:
- 3 جذور زنجبيل
- 25 غراماً من السكر
- 30 غرامًا من خل المائدة ،
- 10 جرام من الملح
- نصف كوب ماء
- 80 جرام من النبيذ.
يجب غسل الجذور وتقشيرها. ضعي الجذور كلها في قدر واملئي بالماء. ثم يجب وضع كل هذا على الموقد ويطهى لمدة 4 إلى 5 دقائق. بعد لحام الجذور ، تصبح أكثر نعومة ، وتحتاج إلى تقطيعها إلى ألواح رقيقة. نضع الجذور المقطوعة في وعاء زجاجي. حان الوقت لطهي التتبيلة. للقيام بذلك ، صب الماء في المقلاة ، أضف جميع المكونات. بعد الغليان ، قم بإزالة المقلاة مع المرق من الموقد وصب في جذور الزنجبيل. بعد أن يبرد خلقك ، انقل البرطمان إلى الثلاجة.
الزنجبيل المخلل صحي للغاية ، إنه منتج معجزة. سيساعد الاستخدام المنتظم في حل العديد من مشاكلك الصحية. سوف تطيل المرأة شبابها وجمالها ، ولن يكون الرجال مرتاحين لمشاكل الفراش. يمكنك دائمًا شراء الزنجبيل المخلل الجاهز الجاهز من المتجر ، ولكن إذا أردت ، يمكنك طهي توابل حارة مذهلة في المنزل بسهولة.
فيديو: وصفة الزنجبيل السوشي المخلل
إرسال