كثقافة زخرفية أو مصدر للحبوب الناضجة ، فقد نمت الفاصوليا لفترة طويلة. ولكن في القرن الثامن عشر فقط ، اعتقدوا أن استخدام القرون نفسها للطعام ، والتي تبين أنها طبق جانبي رائع وخفيف وغني بالألياف. بعد إدراج الفاصوليا الخضراء في قائمة أطباق الملوك الفرنسيين ، بدأوا في إنتاجها بكميات كبيرة وأصبح متاحًا لجميع شرائح السكان.
الفوائد والمزايا
يتم تقييم فائدة كل منتج من خلال التكوين ومحتوى السعرات الحرارية. وفقًا لكل من المؤشرين ، أثبتت الفاصوليا أنها ممتازة. يجب على أولئك المهتمين بالحفاظ على الشكل أن يأخذوا في الاعتبار أن محتوى السعرات الحرارية للمنتج هو فقط 25-31 سعرة حرارية. على 100 غرام. في هذه الحالة ، تكون النسبة الرئيسية هي الألياف والماء ، والبروتينات والكربوهيدرات متساوية تقريبًا في جزء الكتلة. يحذر خبراء التغذية من أنه عند الغليان ، تزداد السعرات الحرارية مرتين ، وعند القلي ، يقفز إلى مؤشر 175 سعرة حرارية. من المفيد أنه من أجل إشباع الشعور بالشبع والحفاظ عليه لفترة طويلة ، من غير المحتمل أن تكون هناك حاجة إلى أكثر من 100-150 جرامًا. يتم تضمين حبوب السلسلة في قائمة جميع الأعمار ، باستثناء الرضع. يشمل التكوين الغني:
- الكالسيوم
- اليود.
- المغنيسيوم
- حديد
- الفوسفور.
- البوتاسيوم
- الفيتامينات A ، C ، K ، B ؛
- مضادات الأكسدة.
هام: الفاصولياء لا يمكن أن تؤكل نيئة ؛ قد تحدث اضطراب في المعدة بسبب pheasin الموجود فيه. أثناء المعالجة الحرارية ، يتم تدميره.
فائدة المنتج هي الإزالة الفعالة للجذور الحرة ، وتعزيز الحصانة وتثبيت الحالة العاطفية. الألياف مادة كاشطة طبيعية تزيل الفضلات من الأمعاء. تبطئ الفاصوليا عملية الشيخوخة وتبدأ نظام التجديد. يدعم حمض الفوليك عمل الجهاز العصبي ، وبالاشتراك مع الحديد يحسن الهيموغلوبين. يعمل الإدراج المنتظم للمنتج في القائمة على تحسين حالة الأوعية الدموية والقلب ، وتقلص نوبات الصداع النصفي ، ويتم تنظيم مستويات السكر في الدم ، وهو أمر مهم جدًا لمرضى السكر. تعمل الفاصوليا على تنشيط التمعج وتطبيع الأمعاء وإزالة التورم وإزالة الأملاح الزائدة من الجسم.
مثيرة للاهتمام: نظرًا لوجود الكبريت في التركيبة ، يمكن للقرون الخضراء اللحمية أن تخفف من مسار الأمراض الجلدية والتهاب الشعب الهوائية وتحسين البشرة.
يجب على النساء اعتبار أن حبوب الهليون تمنع تطور الخلايا السرطانية ، ولها تأثير قوي مضاد للشيخوخة ، وتقليل الاندفاعات العاطفية أثناء الإجهاد ، وتخفيف التعب المزمن ، وتحسين النوم.
بالنسبة للجنس الأقوى ، فإن المحتوى العالي من البروتين مهم. في الوقت نفسه ، يمتلك النبات القدرة على منع تطور ورم غدي البروستاتا ، ويحسن الفاعلية ، ويعيد توازن الطاقة.
بالنسبة لكبار السن ، فإن قدرة المنتج على الحفاظ على صحة الأسنان وإبطاء التغييرات المرتبطة بالعمر والحفاظ على حدة البصر أمر مثير للاهتمام.
الفاصوليا الخضراء لا تتراكم المبيدات الحشرية ، لذلك فهي صديقة للبيئة. من المستحسن تضمينه بانتظام في القائمة ، واستبدال جزء من البروتين الحيواني به. سيضمن ذلك تشبع الجسم بالمعادن الضرورية ، ويساعد في الحفاظ على صحة وجاذبية جيدة لسنوات عديدة.
فيديو: كيفية صنع الفاصوليا الخضراء
إرسال