Hạt bí ngô khi mang thai - lợi ích và tác hại

Ở Nga, từ này thường dùng để chỉ các giống bí ngô được trồng được sử dụng làm thực phẩm và làm cây thức ăn gia súc. Bí ngô có lớp ngoài cứng và bên trong có nhiều dẹt, đóng khung bằng hạt đầy hơi. Tổng cộng, có khoảng 20 giống cây này, một số trong số chúng được trồng làm cảnh. Trong các giống ăn được, bột giấy và hạt được sử dụng trong thực phẩm. Hạt bí ngô khô chưa chín được sử dụng làm nguyên liệu làm thuốc.

Thành phần của hạt bí ngô

Con người bắt đầu trồng bí ngô từ thời xa xưa. Cả bột giấy và hạt đã tìm thấy ứng dụng cả trong chế độ ăn uống của con người và như một loại thuốc. Hạt bí ngô được sử dụng sau khi sấy khô, thành phần của chúng được đưa ra chỉ cho điều kiện này:

• hàm lượng calo - 559 kilocalories trên 100 g sản phẩm;
• chất béo - 49%;
• protein - 30%;
• chất xơ - 6%;
• carbohydrate - 11%;
• độ ẩm - 4%.

Ngoài ra trong hạt bí ngô còn có rất nhiều vitamin A, C, E, nhóm B. Một số lượng khá lớn các nguyên tố vi lượng, axit không bão hòa đa, axit amin được chứa.

Lợi ích của hạt bí ngô khi mang thai

Hạt bí ngô chứa nhiều thành phần có ảnh hưởng tích cực đến hạnh phúc của người mẹ tương lai.

Vitamin

Chúng rất giàu vitamin B, chúng chứa thiamine (0,273 mg trên 100 gram sản phẩm), riboflavin (0,153 mg), axit pantothenic (0,75 mg), pyridoxine (0,143 mg), choline (63 mg), axit folic ( 58 mcg). Vitamin của nhóm này cực kỳ quan trọng đối với hoạt động bình thường của hệ thống thần kinh trung ương, để chuyển hóa protein và chất béo thích hợp. Chúng góp phần tạo ra axit nucleic cần thiết để cải thiện trí nhớ, làn da khỏe mạnh.

Thiếu axit folic được quan sát thấy ở một số lượng lớn phụ nữ mang thai. Điều này được thể hiện ở điểm yếu và mệt mỏi nói chung, chóng mặt, đau đầu thường xuyên, thiếu máu, giảm khả năng miễn dịch, khó chịu và rối loạn thần kinh. Thiếu vitamin B9 có thể gây ra tình trạng vỡ nhau thai sớm, sinh non và tử vong trong tử cung của em bé. Việc thiếu vitamin này gây bất lợi cho sự phát triển của thai nhi. Khiếm khuyết trong sự hình thành ống thần kinh của thai nhi có thể xảy ra, điều này sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của hệ thống thần kinh nói chung.

Vitamin A trong 100 gram hạt bí ngô có trong một lượng 1,9 mg, và hàm lượng vitamin E (tocopherol) đạt 2,18 mg. Sự phức tạp của các vitamin này là cần thiết cho hệ thống sinh sản hoạt động, cải thiện khả năng miễn dịch và làm trẻ hóa cơ thể.

Yếu tố dấu vết

1. Kẽm (7,81 mg) cũng tăng cường hệ thống miễn dịch, tham gia vào việc hình thành nhiều enzyme và hormone cần thiết cho quá trình tổng hợp collagen, để ngăn ngừa các biểu hiện dị ứng, để hấp thụ đầy đủ vitamin A. Cơ thể của bà bầu nên nhận đủ kẽm để giảm nguy cơ sảy thai và xảy ra. bệnh lý của thai nhi.
2. Đồng (1343 mg) có liên quan đến sự hình thành máu, tổng hợp insulin và sản xuất hormone giới tính. Nếu đồng không nhận đủ thức ăn, sự hấp thu sắt bị suy giảm, hoạt động của hệ thống tim mạch bị suy yếu. Hấp thu sắt kém có thể làm trầm trọng thêm tình trạng giảm hemoglobin trong máu, phát sinh do sự gia tăng lượng máu trong cơ thể của một phụ nữ mang thai.
3. Magiê (592 mg) tham gia vào nhiều quá trình trao đổi chất. Nó duy trì lượng đường trong máu và rất quan trọng để ngăn ngừa sự hình thành sỏi mật và sỏi thận. Thiếu magiê ảnh hưởng đến trạng thái của hệ thống thần kinh, làm tăng đau ở khớp. Nhiều phụ nữ trải qua căng thẳng trong suốt thai kỳ của họ.Trong nửa đầu của nhiệm kỳ, điều này là do sự thay đổi nội tiết tố trong cơ thể, vào cuối thai kỳ, sợ sinh con trong tương lai, lo lắng về tình trạng của em bé được thêm vào. Ở nửa sau, nhiều phụ nữ bị mất ngủ vì không thể chọn tư thế thoải mái trong khi ngủ. Do đó, magiê có trong hạt bí ngô rất quan trọng như một chất an thần, thư giãn. Trọng lượng cơ thể tăng, thay đổi tư thế do bụng xuất hiện làm tăng tải trọng lên các khớp. Và magiê sẽ giúp đối phó với vấn đề này, làm dịu tình trạng chân của người mẹ tương lai.
4. Phốt pho (1233 mg) kết hợp với canxi là cần thiết để duy trì xương và răng khỏe mạnh. Điều quan trọng là hoạt động bình thường của não, trao đổi chất, duy trì trương lực cơ.
5. Mangan (4,543 mg) thúc đẩy sự hấp thụ vitamin, sản xuất hormone và enzyme. Thật khó để đánh giá quá mức tầm quan trọng của nó đối với sự hình thành bộ xương, đồng hóa thức ăn, củng cố hệ thần kinh. Mangan rất quan trọng trong việc ngăn ngừa xơ vữa động mạch và các vấn đề ung thư.

Hạt bí ngô chứa 12 axit amin thiết yếu và 8 axit amin thiết yếu. Để có được tỷ lệ hàng ngày, 100 gram hạt giống là đủ. Các axit amin như histidine, arginine, lysine và cysteine ​​là các khối xây dựng cho các tế bào. Khi mang thai, thai nhi phát triển lấy từ cơ thể người mẹ những chất cần thiết cho sự hình thành và phát triển đúng đắn của nó. Do đó, cô cần liên tục bổ sung cổ phiếu của họ.

Axit không bão hòa đa hữu ích cho phụ nữ mang thai có trong hạt bí ngô, chẳng hạn như oleic, linoleic, omega-3, omega-6. Những chất này là cần thiết cho việc bình thường hóa chuyển hóa chất béo. Khi mang thai, do thay đổi nội tiết tố, nhiều phụ nữ phải đối mặt với vấn đề thừa cân. Các axit không bão hòa đa không cho phép các mô mỡ dư thừa lắng đọng trong cơ thể.

Trong y học dân gian, không phải thế kỷ thứ nhất, hạt bí ngô đã được sử dụng như một loại thuốc trị giun. Nếu một phụ nữ mang thai phải đối mặt với vấn đề này, tốt hơn là sử dụng thuốc tự nhiên này, vì hầu hết các loại thuốc hiện đang chống chỉ định cho cô ấy. 100 g hạt nghiền phải được kết hợp với 500 ml sữa, tiêu thụ 2 muỗng canh hỗn hợp khi bụng đói. Hạt bí ngô chứa một chất vô hại với con người, cucurbitin, giết chết ký sinh trùng. Sau bốn ngày dùng thuốc này, bệnh sẽ thuyên giảm.

Tính chất có hại của hạt bí ngô

Tất cả những đặc tính có lợi này đều có hạt thô, trong quá trình chiên, lượng vitamin C giảm, chất béo bị oxy hóa.

Cố gắng đừng quên những nhược điểm của hạt bí ngô:

1. Hạt hướng dương - một sản phẩm có hàm lượng calo cao, hạn chế sử dụng. Tối đa bạn có thể đủ khả năng là 100 g hạt bí ngô mỗi ngày. Tốt nhất là thêm chúng sống vào món salad, món thứ hai và thứ nhất. Do đó, bạn không vượt quá mức trợ cấp hàng ngày, đa dạng hóa chế độ ăn uống.
2. Việc sử dụng hạt giống có thể ảnh hưởng xấu đến tình trạng men răng, nên làm sạch chúng bằng tay của bạn.
3. Cần phải tính đến khả năng phản ứng dị ứng.

Với công dụng hợp lý và liều lượng, hạt bí ngô sẽ mang lại lợi ích cho bà bầu. Phần hàng ngày, chia chúng thành nhiều chiêu đãi. Không ăn hạt hướng dương vào buổi tối, vì thực phẩm nặng chất béo không có thời gian để chế biến và có thể dẫn đến sự xuất hiện của trọng lượng cơ thể dư thừa. Cố gắng để có được nguyên liệu tươi, rửa sạch, chiên hoặc làm khô nó.

Video: lợi ích và tác hại của hạt bí ngô