Trứng sống - lợi và hại cho nam và nữ

Trứng gà sống đơn giản là một sản phẩm độc đáo. Chúng chứa rất nhiều protein cần thiết, cũng như vitamin: A, D, E. Sản phẩm thô này đáp ứng hoàn hảo cơn đói, được cơ thể hấp thụ tốt và không gây ra vấn đề với đường tiêu hóa. Nhưng để có được lợi ích tối đa từ họ, bạn cần tuân theo một số quy tắc:

• Thứ nhất, trứng phải có chất lượng cao;
• thứ hai, cần phải biết biện pháp.

Điều quan trọng nhất là sự tươi mát.

Tất nhiên, khi quản lý trang trại của riêng bạn, sẽ không khó để kiểm soát độ tươi của sản phẩm. Trong trường hợp này, bạn luôn có thể có được quả trứng tươi nhất, được sản xuất bởi một con gà mái khỏe mạnh.

Khi mua trứng trong siêu thị, bạn nên xem xét cẩn thận ngày sản xuất, được ghi rõ trên bao bì. Đương nhiên, những quả trứng mua trong cửa hàng không hữu dụng như những quả trứng tự làm. Do đó, nhiều người đang tìm kiếm bà ngoại trên thị trường, cung cấp trứng của chính họ. Trong trường hợp này, không có gì đảm bảo rằng sản phẩm thực sự tự làm.

Nếu người bán không lừa dối và trứng thực sự là chủ nhà, thì điều này không đảm bảo rằng chúng tươi và có chất lượng cao. Nó thường xảy ra rằng con gà giấu trứng của nó, vì vậy chủ sở hữu không có cách nào, đã phát hiện ra chúng một cách tình cờ, không thể đánh giá độ tươi của chúng. Nó xảy ra rằng với sự vi phạm vỏ tinh hoàn tại nhà, một sự ngạc nhiên khó chịu xuất hiện dưới hình dạng một con gà không bị bẻ khóa hoặc mùi thối kinh tởm của nội dung. Tất nhiên, câu hỏi này có thể được giải quyết bằng cách tìm một người bán thực sự bằng cách dùng thử và lỗi.

Tuy nhiên, khi mua một sản phẩm được sản xuất trong sản xuất, bạn có thể chắc chắn rằng nó được kiểm tra cẩn thận khi bán. Do đó, nó dễ dàng hơn để mua trứng chất lượng và tươi có thể ăn sống trong siêu thị.

Mogul Gogol là một cách lý tưởng để ăn trứng sống

Món ăn này là một thức uống làm từ trứng đánh bông có thêm sữa. Vì vậy, ngay cả bà ngoại của chúng tôi đã chuẩn bị một ly cocktail vitamin, thường được uống trong và sau khi bị bệnh để tăng cường phòng thủ và phục hồi cơ thể. Một số chỉ đơn giản là uống trứng sống, tạo ra một lỗ nhỏ trên vỏ.

Ngay cả trước khi các phức hợp vitamin hiện đại xuất hiện, trứng sống thường được tiêu thụ để bổ sung lượng dự trữ cơ thể bằng các chất hữu ích. Một số vẫn thích chúng.

Lợi ích của trứng sống

• Phòng ngừa đục thủy tinh thể ở người cao tuổi.
• Đối với bộ xương và hệ thống cơ bắp.
• Tăng cường hệ thống miễn dịch.
• Cải thiện tiêu hóa.
• Tăng cường hệ thống thần kinh.
• Hữu ích cho một cơ thể đang phát triển (cho trẻ em và phụ nữ mang thai).

Tăng cường, phục hồi dây thanh âm. Do đó, nhiều nghệ sĩ opera nổi tiếng, đặc biệt là ngày nay sử dụng trứng sống cho việc này.

Trên thực tế, ngoài protein dễ tiêu hóa, trứng còn chứa lutein, giúp cải thiện thị lực lên tới 50%. Điều này đặc biệt đúng đối với người cao tuổi, những người thường xuyên bị đục thủy tinh thể do tuổi tác hoặc loạn dưỡng võng mạc. Lutein cũng cải thiện độ đàn hồi của da và dây thanh âm. Tuy nhiên, trứng của nó không chứa quá nhiều, 0,2 mg. Nói một cách đơn giản, với định mức hàng ngày từ 6 đến 10 mg, việc tiêu thụ sản phẩm này chỉ đơn giản là cắt cổ để cung cấp cho cơ thể lượng lutein cần thiết. Bạn cần hiểu rằng trứng không chỉ chứa các chất có lợi mà còn chứa cholesterol. Ngoài ra, tiêu thụ của họ với số lượng quá mức có thể gây ra phản ứng dị ứng.

Chuyên nghiệp tham gia vào các môn thể thao, họ có thể đủ khả năng để uống khoảng 20 quả trứng mỗi ngày mà không có hậu quả sức khỏe rõ ràng. Điều này là do thực tế là với nỗ lực thể chất tuyệt vời, protein được cơ thể hấp thụ hoàn toàn, và cholesterol hoàn toàn không được hấp thụ. Đối với những người không có niềm đam mê thể thao, chỉ tiêu trứng mỗi ngày lên tới 3.

Trứng không phải là nguồn chính của lutein. Nó được tìm thấy rất nhiều trong rau xanh và rau quả tươi. Ví dụ, trong rau bina, dưa, đào, chất chống oxy hóa hữu ích này còn nhiều hơn nữa, vì vậy bạn không thể lạm dụng chúng.

Nguy hiểm của trứng sống là gì?

Hầu như tất cả mọi người đều yêu thích và ăn chúng, ngoại trừ những người có phản ứng cá nhân với sản phẩm này. Tất nhiên, trứng là hữu ích, nhưng chỉ khi chúng còn tươi và không bị nhiễm khuẩn salmonella! Phần chính của vấn đề là chỉ có một vài mẫu được xét nghiệm nhiễm khuẩn salmonella, nhưng không có cách nào để kiểm tra từng quả trứng được bán trên thị trường.

Trứng có vỏ xốp, có nghĩa là vi khuẩn xấu có thể xâm nhập vào quầy hoặc trong quá trình vận chuyển. Hơn nữa, trứng sống có nhiều khả năng gây dị ứng thực phẩm hơn so với xử lý nhiệt. Nghi ngờ một phản ứng không mong muốn đối với sản phẩm có nhiều khả năng đối với những người đã trải qua các biểu hiện dị ứng do ăn thực phẩm có màu, chẳng hạn như rau hoặc trái cây.

Trong trường hợp có vấn đề về gan, tốt hơn là loại bỏ protein khỏi trứng và chỉ tiêu thụ lòng đỏ, vì nó có thể gây ra sự trầm trọng của các bệnh lý hiện tại. Ngoài ra, protein không được hấp thụ trong trường hợp không có hoạt động thể chất.

Salmonella là gì và tại sao nó nguy hiểm?

Bệnh Salmonella bị kích thích bởi sự xâm nhập của vi khuẩn - salmonella - vào cơ thể. Loài vật gây hại này ngày nay có khoảng 2,5 nghìn chủng và danh sách của chúng được cập nhật liên tục. Một vi khuẩn có nhiều đường lây truyền. Nhưng phổ biến nhất là thông qua thực phẩm hoặc thực phẩm. Salmonella sống trong thực phẩm: trứng, sữa, cá, thịt và thậm chí cả nước có thể trở thành nơi cư trú của cô.

Sau khi virus xâm nhập vào cơ thể người, nó bị tấn công bởi các tế bào bảo vệ và với phản ứng miễn dịch tốt, Salmonella không có cơ hội sống sót. Tuy nhiên, nếu các chức năng bảo vệ bị suy yếu bởi một số lý do: tuổi tác, bệnh tật và các yếu tố khác, thì một người bị nhiễm khuẩn salmonella.

Nếu nghi ngờ ngộ độc thực phẩm, chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ càng sớm càng tốt, ngay cả khi các triệu chứng không gây ra nhiều lo ngại. Nhiễm trùng đường tiêu hóa cực kỳ nguy hiểm đối với những người có cơ thể yếu, đặc biệt là trẻ em, vì chúng bị mất nước rất nhanh. Trong số các triệu chứng chính có thể xác định rằng rối loạn tiêu hóa được gây ra chính xác là do salmonella - phân có màu xanh lá cây với sự hiện diện của chất nhầy và mùi lưu huỳnh.

Để ngăn ngừa nhiễm trùng Salmonella, bạn nên chọn các sản phẩm tươi, chất lượng cao, được chứng nhận và tiến hành xử lý nhiệt đủ trước khi ăn. Đối với trứng sống, cách duy nhất để ngăn ngừa nhiễm khuẩn salmonella là nấu chúng.

Salmonella trong trứng cút

Có ý kiến ​​cho rằng trong trứng cút không thể có salmonella vì nhiệt độ cơ thể của chim cút cao hơn nhiều so với thịt gà. Tuy nhiên, đây không là gì ngoài một mưu đồ tiếp thị. Nhiều khả năng, quyền tác giả của một lý thuyết như vậy thuộc về những người sản xuất những quả trứng cút này. Kết quả duy nhất của việc tiếp thị như vậy có hậu quả khá khó chịu: theo các bác sĩ, các trường hợp nhiễm khuẩn salmonella gần đây đã trở nên thường xuyên hơn, bao gồm cả trường hợp tử vong. Và lý do của họ chính xác là việc sử dụng trứng cút sống.

Nhiệt độ cơ thể của chim cút là 42 độ. Và để tiêu diệt salmonella, cần phải hâm nóng thức ăn trong mười phút ở nhiệt độ 100 độ và khoảng nửa giờ ở nhiệt độ gần 80 độ.

Video: Tôi có thể uống trứng sống để tăng trưởng cơ bắp?