Bột kem - lợi và hại cho cơ thể

Các sản phẩm sữa luôn luôn và vẫn còn khá phổ biến trong dân chúng. Chúng chứa một số chất dinh dưỡng, ngoài ra, chúng là một sản phẩm thực phẩm phổ quát cho những người thuộc các nhóm tuổi khác nhau. Ngoài ra, một số lượng khá lớn người tiêu dùng sử dụng các chất tương tự khô của các sản phẩm sữa. Các loại tương tự bao gồm kem khô. Đồng thời, nhiều người tiêu dùng đang nghĩ về tác dụng có lợi và có hại của sản phẩm này đối với cơ thể con người.

Những gì trong gói với một hình ảnh đẹp? Thành phần sản phẩm

Thành phần và mức độ dinh dưỡng của kem gần như hoàn toàn được xác định bằng phương pháp sản xuất của họ.

Có hai loại kem khô:

• Lớp 1 Nó chỉ được làm từ sữa bò nguyên chất.
• Lớp 2. Đối với sản xuất dầu thực vật được sử dụng.

Để chọn sản phẩm nào phù hợp hơn, bạn cần nghiên cứu các thành phần được viết trên bao bì.

Trong hầu hết các trường hợp, kem được chuẩn bị trên cơ sở thực vật tự nhiên. Nhưng dầu dựa trên chất béo thực vật được pha loãng với nước, và sau đó một số thành phần hương liệu, thường là tổng hợp, được trộn lẫn. Hỗn hợp có thể chứa các loại dầu: cọ, hạt cọ và dừa. Ngoài ra, trong số các thành phần cơ bản có thể là protein sữa (dạng thực phẩm - bột), giúp cho thành phẩm có mùi dễ chịu và màu sắc tự nhiên. Vai trò của thành phần này được thực hiện đáng kể bởi natri casein.

Ngay cả ở dạng khô của kem có chứa:

• chất ổn định;
• chất điều chỉnh độ axit;
• thuốc nhuộm;
• phụ gia hương liệu;
• chất nhũ hóa.

Thành phần của kem có nguồn gốc tự nhiên bao gồm các thành phần đa dạng hơn:

• choline (tỷ lệ cao);
• vitamin PP, D, A, C, nhóm B;
• khoáng sản (Co, Sr, Sn).
• kim loại (Al, Cu, Zn, Se, Cr, Mn).
• flo.

Bột kem là một kho:

• vitamin E và H;
• iốt;
• Ca;
• Na;
• Mg;
• Cl.

Có bao nhiêu calo trong kem khô?

Có hai loại hỗn hợp khô:

• không đường;
• có thêm đường.

Kem không đường ít hơn hàm lượng calo của đối tác tự nhiên của nó. Khoảnh khắc này sẽ rất quan trọng đối với những người giữ cho mình một thể chất tốt.

• 100 gram kem không đường = 175 calo.
• 100 gram kem tự nhiên = 280 calo.

Nhưng 100 gram sản phẩm khô có đường chứa:

• Protein - 76 kcal.
• Chất béo - 378 kcal.
• Carbohydrate - 121 kcal.

Kem dạng bột, có chứa đường, rất giàu calo và theo đó, có hại cho những người thừa cân.

Những gì không nên có trong thành phần?

Để xác định một sản phẩm chất lượng tốt, bạn nên đọc thành phần dinh dưỡng của nó.

Các thành phần không nên là:

• tinh bột;
• chất bảo quản;
• thuốc nhuộm;
• thảo dược bổ sung.

Độ kín của container không được thỏa hiệp.

Một sản phẩm như vậy là tốt cho cái gì? Cơ thể có những lợi ích gì?

1. Hàm lượng calo. Hàm lượng calo thấp đưa kem vào một số hấp dẫn cho những người theo dõi cẩn thận cân nặng của họ.
2. Thời hạn sử dụng. Không giống như các loại kem tự nhiên, thời hạn sử dụng của kem khô đạt tới 24 tháng.
3. Thiếu các thành phần gây hại. Kem khô chứa một tỷ lệ chất béo rất nhỏ và không có một giọt cholesterol nào.
4. Trộn với bất kỳ thực phẩm. Đây là một thực tế khá thực tế. Ngoài ra, khi trộn, chúng không sụp đổ và giữ lại toàn bộ khối lượng của chúng.
5. Thành phần hữu ích. Sản phẩm này là một kho chứa các yếu tố đóng vai trò quan trọng trong việc giữ cho cơ thể ở mức cao của cuộc sống. Ngoài ra, vitamin, axit amin, Ca và P.
6. Đưa một người đồng điệu. Đồ uống với một hỗn hợp kem khô mang lại sự lạc quan và tăng sức sống cho một người cho các hoạt động cực kỳ năng suất trong suốt cả ngày.
7. Thay thế sữa tự nhiên. Do thực tế là cơ sở để sản xuất kem khô là rau, họ được phép ăn ngay cả những người bị dị ứng với bất kỳ loại sữa tự nhiên nào và các dẫn xuất hoặc không dung nạp với sữa.
8. Chi phí. Điểm cộng này là khá đáng kể. Kem dạng bột rẻ hơn gần hai lần so với tự nhiên, giúp giảm chi phí sản xuất, mà không ảnh hưởng đến chất lượng.

Ai không nên ăn kem bột?

1. Dị ứng Hỗn hợp chứa một số chất bảo quản và bổ sung dinh dưỡng ở dạng khô. Theo các chuyên gia dị ứng, những người dễ mắc các bệnh dị ứng khác nhau và cũng không dung nạp được các thành phần trong chế phẩm nên từ chối sản phẩm này.
2. Bệnh ung thư. Các bác sĩ đồng ý rằng kem có hại cho con người, bởi vì cơ thể hấp thụ axit transisomeric, trong thực tế là chất gây ung thư, khá kém. Người ta tin rằng các hạt như vậy có thể là một tác nhân trong sự hình thành ung thư.

Nhưng, bất chấp tất cả các khía cạnh tiêu cực, kem khô là một chất phụ gia rất phổ biến được tìm thấy trong hầu hết các sản phẩm bánh kẹo được sản xuất công nghiệp.

Các lĩnh vực chính của ứng dụng kem ở dạng khô

1. Ở nhà. Kem khô khá đơn giản để sử dụng. Chúng chỉ đơn giản được pha loãng với nước và thêm vào đồ uống yêu thích của bạn. Không quá hai muỗng cà phê của sản phẩm được tiêu thụ tại một thời điểm.
2. Bánh kẹo Kem khô là một thành phần không thể thiếu trong nhiều sản phẩm bánh kẹo. Cũng được bán là một hỗn hợp khô cho kem đánh.

Công nghiệp
Sản phẩm được sử dụng trong sản xuất:

• mayonnaise;
• kem;
• sữa chua;
• nhiều loại đồ uống;
• súp;
• bán thành phẩm;
• nước sốt;
• kem;
• thức ăn trẻ em;
• sữa đặc, vv

Nếu bạn không lạm dụng việc sử dụng kem khô trong thực phẩm, thì chúng không có khả năng gây ra tác hại không thể khắc phục cho sức khỏe.