Quả mơ khô có thể bị tiểu đường?

Đối với hầu hết mọi người, quả mơ khô là một món ăn yêu thích. Thật vậy, loại trái cây sấy khô này là lành mạnh và có hương vị dễ chịu. Nhưng liên quan đến những người mắc bệnh tiểu đường, các chuyên gia vẫn chưa đi đến thống nhất. Vì quả mơ khô có hàm lượng đường cao, một số chuyên gia nghi ngờ về tính hữu ích của sản phẩm đối với bệnh nhân tiểu đường.

Một nhóm bác sĩ khác, dựa trên dữ liệu khoa học mới nhất trong lĩnh vực này, tin rằng quả mơ khô có thể được ăn ngay cả với những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường loại 2. Thực tế là tất cả mọi thứ phụ thuộc vào chỉ số đường huyết. Nếu chỉ số này nằm trong phạm vi bình thường, thì quả mơ khô với số lượng nhỏ có thể được thêm vào chế độ ăn uống. Điều chính là bám vào sản phẩm để mang lại lợi ích sức khỏe thực sự.

Sự liên quan của quả mơ khô trong bệnh tiểu đường

Như đã lưu ý, quả mơ khô là một trong những giống trái cây sấy khô. Trên thực tế, đây là quả mơ khô. Do đó, tất cả các thành phần có giá trị của trái cây tươi được lưu trữ hoàn toàn trong đó. Chính tính năng này của quả mơ khô cung cấp toàn bộ phức hợp các đặc tính mà sản phẩm sở hữu. Vì vậy, trong quả mơ khô có muối kali và magiê, và chúng cải thiện tình trạng của các thành mạch và thuận lợi ảnh hưởng đến công việc của tim. Có rất nhiều chất sắt trong quả mơ khô - một yếu tố mà không có sự hình thành máu bình thường là không thể.

Ngoài các thành phần này, quả mơ khô còn chứa:

• phức hợp vitamin, bao gồm axit ascobic (vitamin "C");
• axit hữu cơ;
• inulin (tác nhân glucose);
• caroten;
• pectin;
• protein;
• carbohydrate.

Danh sách các thành phần này cho phép chúng ta đánh giá tính hữu dụng cao của quả mơ khô. Đối với bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường của cả hai loại, sản phẩm này phục vụ như một nguồn vitamin cần thiết.

Một điểm quan trọng! Hàm lượng calo của quả mơ khô vượt quá giá trị năng lượng của trái cây tươi. Nó là 250 kcal mỗi 100g, và chỉ số đường huyết là 35.

Tính chất hữu ích

Đối với những bệnh nhân có lượng đường cao, quả mơ khô vừa có lợi vừa có hại. Nhưng các chuyên gia vẫn không khuyên hoàn toàn từ bỏ một sản phẩm có giá trị như vậy. Mặc dù quả mơ khô có tỷ lệ đường cao, nhưng với chỉ số đường huyết đạt yêu cầu, chúng cực kỳ có lợi cho bệnh nhân tiểu đường.

Một tác động tích cực lên cơ thể được thể hiện trong các tính chất sau của quả mơ khô:

• bình thường hóa mức độ huyết sắc tố;
• sở hữu một đặc tính chống oxy hóa rõ rệt, do đó nó làm sạch cơ thể các độc tố;
• cải thiện chức năng tim mạch;
• kích thích hệ thống miễn dịch;
• giảm áp lực tốt;
• củng cố các thành mạch và cải thiện giai điệu của chúng;
• làm giảm các biểu hiện chính của nhiễm độc - buồn nôn và ợ nóng;
• có khả năng lợi tiểu tốt, giúp loại bỏ sưng;
• góp phần vào quá trình hình thành máu bình thường.

Ngoài các đặc điểm đã được liệt kê, có thể nói thêm rằng quả mơ khô ở một mức độ nào đó có khả năng sát trùng. Các chuyên gia tin rằng loại trái cây sấy khô này có thể được sử dụng như một phương pháp dự phòng trong một số loại ung thư. Nhân tiện, đây không phải là một giả thuyết, nhưng tuyên bố của các nhà khoa học đã được chứng minh bằng kết quả nghiên cứu.

Với việc sử dụng quả mơ khô đúng cách, bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường có thể giảm bớt quá trình bệnh đồng thời với bệnh lý chính:

• vấn đề về gan;
• bệnh thận;
• bệnh lý tim.

Cách sử dụng sản phẩm

Các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ khuyên bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường nên ăn hỗn hợp trái cây sấy khô.Sự kết hợp của quả mơ khô với các loại trái cây sấy khô khác sẽ mang lại nhiều lợi ích hơn, và hương vị của một món ăn hỗn hợp như vậy phong phú hơn nhiều. Bạn có thể thêm các loại hạt vào trái cây khô. Một cách riêng biệt, cần phải tuân theo các tiêu chuẩn chấp nhận được cho bệnh tiểu đường. Các tùy chọn này như sau:

1. Phần hàng ngày (tối đa) cho loại 1 là 50 g, cho 2 - 100 g.
2. Ở dạng nguyên chất, quả mơ khô không nên được sử dụng, tốt hơn là thêm nó vào các món ăn khác của chế độ ăn kiêng.
3. Vì vậy, trái cây sấy khô không mất đi phẩm chất hữu ích, tốt hơn là không làm nóng chúng.
4. Quả mơ khô rất hợp với thịt, vì vậy bạn có thể thêm nó vào món salad hoặc chuẩn bị món tráng miệng một cách an toàn.
5. Nếu có những hạn chế trong việc sử dụng quả mơ khô, bạn nên ăn không quá hai lát quả mơ mỗi ngày.

Một điểm quan trọng! Nếu bạn ăn quả mơ khô không kiểm soát, đường có thể nhảy mạnh. Lạm dụng cũng đầy những biểu hiện dị ứng.

Chống chỉ định

Mặc dù có những ưu điểm rõ ràng của quả mơ khô, sản phẩm có những nhược điểm. Do đó, các khía cạnh tiêu cực cũng phải được tính đến khi bệnh nhân được chẩn đoán nghiêm trọng như bệnh tiểu đường. Nên hạn chế sử dụng quả mơ khô cho những bệnh nhân như vậy, ngoài chẩn đoán chính, họ còn có:

• vấn đề đường ruột;
• rối loạn tiêu hóa;
• loét dạ dày tá tràng;
• viêm tụy (viêm tụy);
• xu hướng hạ huyết áp.

Quả mơ khô nên được sử dụng cẩn thận cho phụ nữ trong thời kỳ cho con bú.

Sự nguy hiểm của sản phẩm chỉ có thể được thảo luận nếu sản phẩm được xử lý vi phạm các quy tắc hoặc bị xử lý bởi các tác nhân hóa học.

Quy tắc lựa chọn

Khi chọn quả mơ khô chất lượng cao, bạn nên tập trung vào bốn thông số chính:

1. Màu sắc của sản phẩm nên thậm chí không có vết bẩn và dấu vết của nấm mốc.
2. Hương vị của trái cây sấy khô đúng là dễ chịu mà không có một chút đắng.
3. Bột giấy nên có một sự thống nhất dày đặc. Khi ấn lên bề mặt, sắc tố màu không nên lưu lại trên tay.
4. Kích thước cũng có vấn đề, bởi vì quả mơ chín có thông số lớn. Sau đó, chúng ngon ngọt, và khi được sấy khô từ những quả mọng như vậy, quả mơ khô có chất lượng tốt.

Ngay cả trong trường hợp không nghi ngờ về chất lượng của sản phẩm, quả mơ khô nên được ngâm trước khi sử dụng trong một phần ba giờ trong nước lạnh, sau đó rửa sạch.

Video: những gì phù hợp cho bệnh nhân tiểu đường ăn quả mơ khô