Cách dùng atisô Jerusalem với bệnh tiểu đường

Atisô Jerusalem là một nguồn inulin. Chất mà quả lê rất giàu được khuyên dùng cho bệnh tiểu đường loại 2. Nó bình thường hóa mức độ đường trong cơ thể của bệnh nhân. Cây trồng kích thích tuyến tụy, giúp cơ thể sản xuất insulin. Atisô Jerusalem rất giàu chất xơ. Chất xơ thô trong chế độ ăn uống làm tăng tốc quá trình trao đổi chất và giúp bệnh nhân chống lại tình trạng thừa cân, ảnh hưởng đến sức khỏe của những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Món ăn tốt cho sức khỏe

Với lượng đường cao trong máu, cây trồng được tiêu thụ ba lần một ngày ở dạng thô. Atisô Jerusalem nhớ lại hương vị của khoai tây, chỉ ngọt hơn và ít tinh bột. Một quả lê đất được rửa dưới vòi nước, làm sạch nó khỏi mặt đất và cọ xát vào một vắt vừa. Khối lượng được nêm với hạt lanh hoặc dầu ngô. Sản phẩm có thể được thái nhỏ và muối nhẹ. Sau khi root, nghỉ ngơi ba mươi phút, và sau đó ăn trưa hoặc ăn sáng.

Đồ ăn nhẹ
Trong bệnh tiểu đường, món salad ngon và tốt cho sức khỏe được chế biến từ một chất bổ sung vitamin. Phiên bản mùa hè nhẹ bao gồm:

• củ cải;
• dưa chuột tươi;
• rau mùi tây;
• nhánh cây thì là;
• atisô giữa Jerusalem.

Khối rau lớn hoặc trung bình được trộn với các loại thảo mộc xắt nhỏ. Mặc với dầu ô liu hoặc hạt lanh, gia vị và nước sốt muối. Để quả lê không bị sẫm màu, hãy thêm 20 ml bàn hoặc giấm táo vào món salad.

Chế độ ăn uống của một người mắc bệnh tiểu đường nên được thay đổi. Dưa chuột và củ cải có thể được thay thế bằng daikon và cà rốt kỳ lạ hơn. Các loại rau củ được truyền qua một vắt vừa, rau xanh được thêm vào để cải thiện sự ngon miệng và bão hòa món ăn với vitamin. Một mùi thơm tuyệt vời sẽ xuất hiện nhờ rau mùi, rau mùi tây và húng quế tươi. Rau nêm chỉ với dầu thực vật. Nước sốt có chứa chất béo động vật được loại trừ khỏi chế độ ăn uống của một người mắc bệnh tiểu đường.

Thay vì các món tráng miệng có hại, một món salad ngọt ngào được chuẩn bị. Một vị ngọt lành mạnh bao gồm các thành phần đơn giản:

• táo đỏ chín;
• lê đất;
• cà rốt;
• nước chanh tươi vắt;
• dầu ô liu để tiếp nhiên liệu.

Không có đường hoặc mật ong được thêm vào món ăn. Thay vì chất ngọt, hãy đặt những lát dâu tây, lê chín hoặc lát chuối. Nhưng bạn có thể làm với cà rốt và táo, nghiền trên một vắt vừa. Nếu bạn muốn làm cho món salad ngon hơn, bạn nên thêm một loạt các loại thảo mộc và một chút gia vị. Ví dụ, húng quế khô hoặc hạt tiêu đen.

Vào mùa đông, khi không có củ cải hay dưa chuột tươi, atisô Jerusalem được trộn với dưa cải bắp. Sản phẩm bổ sung táo xanh chua, cà rốt sống và lông của hành lá. Phiên bản thứ hai của món salad bao gồm củ cải luộc, dưa chua, lê xay và dầu thực vật ép lạnh.

Soong
Atisô Jerusalem là tốt bởi vì ngay cả với xử lý nhiệt, nó không mất đi các đặc tính có lợi của nó. Rau củ của họ là món thịt hầm ngon có thể đối phó với hai nhiệm vụ cùng một lúc: chúng giúp chống đói và giảm nồng độ đường trong máu.
Một món ăn đơn giản và thỏa mãn được chế biến từ:

• 500 g lê đất;
• 4 muỗng canh. tôi sữa không béo;
• 2 quả trứng gà;
• 100-150 g semolina.

Cây trồng gốc, rửa dưới vòi nước, được cọ xát. Nó nhanh hơn nhiều để mài phôi bằng máy xay. Khối lượng được vắt nhẹ, loại bỏ nước trái cây dư thừa, và trải trong chảo nóng, bôi mỡ bằng bơ hoặc dầu ô liu. Hầm dưới nắp cho đến khi chín một nửa, hơi nguội và đổ trứng đã đánh. Nêm sữa và làm đặc với semolina. Nó được chuyển đến một tấm nướng được phủ bằng giấy da và đặt trong lò trong nửa giờ hoặc 35 phút40 phút. Nướng atisô Jerusalem ở 180 độ. Loại bỏ khi lớp vỏ vàng xuất hiện.Ăn riêng hoặc với một số loại cháo. Bạn có thể đổ nó với sữa chua không đường tự nhiên, nhưng không phải kem chua hoặc mayonnaise.

Thịt hầm ngon và mềm cũng được chuẩn bị từ:

• nấm tươi và muối - mỗi loại 200 g;
• Atisô Jerusalem - 600 g;
• phô mai cứng ít béo - 50 g;
• hành tây - 1 chiếc.;
• trứng - 1 chiếc.;
• dầu thực vật - 30-40 ml;
• vụn bánh mì.

Bạn cũng sẽ cần gia vị và muối, vì không có gia vị, món ăn sẽ trở nên quá tươi.
Đầu tiên, khối hành tây hoặc nửa vòng được chiên trong chảo. Sau đó, nấm muối và nấm tươi được truyền riêng. Các thành phần được đưa đến một nửa chuẩn bị, sau đó trộn, một ít nước được thêm vào thùng chứa và hầm trong 3-4 phút.

Trong khi hành tây mòn mỏi trong chảo, atisô Jerusalem rửa sạch được đun sôi trong nước sôi. Nó là tốt hơn để muối cơ sở, nhưng điều quan trọng là không lạm dụng nó với gia vị. Chất lỏng được làm ráo nước và cây trồng gốc được biến thành một ly sinh tố, nêm với một quả trứng sống. Thêm khối nấm vào lê đất, trộn.

Bột nhão được chuyển đến một khuôn được bôi mỡ bơ. Phía dưới được rắc vụn bánh mì. Puree của nấm và lê đất được làm mịn. Lớp cuối cùng là phô mai nghiền, để món thịt hầm có lớp vỏ nhớt. Món ăn được nấu trong 25 phút, bật lò 180 độ. Ăn nóng và lạnh.

Atisô Jerusalem hầm với nấm và phô mai được ăn không quá 1 lần mỗi tuần. Nó khá nặng và nhiều calo, do đó tải trọng trên tuyến tụy tăng lên.

Khóa học đầu tiên và mì ống cho bánh mì
Súp vitamin, kích thích sản xuất insulin, được chế biến từ cây tầm ma trẻ. Một bó rau xanh được nhúng trong nước sôi trong 2-3 phút để loại bỏ vị đắng. Sau đó cắt cùng với cây me chua thành dải mỏng. Tách riêng, xào hành tây, xắt thành nửa vòng và thêm 1 muỗng canh vào nước sốt. tôi lúa mì hoặc bột ngô. Để làm cho món ăn dễ dàng hơn, bạn có thể lấy bột yến mạch xay.

Củ cắt thành những thanh mỏng được trộn với rau xanh. Đổ vào nước dùng trong đó cây tầm ma. Đốt lửa chậm và mòn mỏi trong 15-20 phút. Những lát cá sông hoặc cá biển, 2-3 hạt đậu và một nửa lá nguyệt quế cũng được thêm vào súp vitamin. Đổ hành tây vào đĩa 5 phút trước khi lấy ra khỏi bếp để nước sốt không bị tiêu hóa và mềm.

Nếu một người mắc bệnh tiểu đường cần giảm cân, súp chế độ ăn kiêng từ atisô Jerusalem và cần tây sẽ giúp ích. Đầu tiên nấu nước dùng gà. Vì vậy, nó không quá cô đặc và nhờn, da phải được loại bỏ khỏi thịt. Phần đầu tiên của chất lỏng trong đó vú hoặc đùi được nấu chín được dẫn lưu. Nước dùng thứ hai được tách ra khỏi thịt gà và cho vào lò nướng.

Trong khi chuẩn bị cơ sở cho món súp, trong một chiếc chảo rán riêng biệt, bạn cần chiên và mang đến trạng thái mềm một hỗn hợp của quả lê đất và rễ cần tây. Rễ cây được lấy theo tỷ lệ bằng nhau và cắt thành các thanh lớn. Theo cách tương tự, cắt hành tây. Khối rau được đổ vào chảo với nước dùng gà, nêm với hỗn hợp lá nguyệt quế và hạt tiêu đen hoặc đỏ, ướp muối và đặt ở nhiệt độ 180 độ. Lấy ra sau 15 phút, ngắt bằng máy xay cho đến khi mịn. Bánh quy giòn được thêm vào đĩa với súp kem.

Không phải tất cả bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường sẽ muốn uống phích với bữa ăn đầu tiên. Đối với những người như vậy đã đưa ra các chất dinh dưỡng và vitamin dán từ lê đất. Nó bao gồm:

• cá đỏ hơi mặn - 100 g;
• sữa chua không đường - 3 muỗng canh. l.;
• Atisô Jerusalem - 100 g;
• tỏi - 1 đầu;
• phô mai ít béo - 100 g.

Bạn có thể thay thế cá hồi hoặc cá hồi bằng cá thu ngân sách hoặc cá tuyết, nhưng sau đó tốt hơn là hấp thành phần. Lê đất, phô mai và phi lê muối được cắt thành khối nhỏ. Phô mai và tỏi được xát. Nó nhanh hơn nhiều để kết hợp tất cả các sản phẩm trong bát máy xay, nêm với sữa chua và xay thành một khối đồng nhất. Để có màu sắc đẹp và mùi dễ chịu, bất kỳ loại rau xanh nào cũng được thêm vào bột nhão.Rau mùi tây, rau mùi và húng quế sẽ làm. Khối lượng được bôi bằng một lớp mỏng trên bánh mì đen hoặc lúa mạch đen. Bánh sandwich với atisô Jerusalem thỏa mãn cơn đói và kích thích sản xuất insulin.

Đồ uống trị liệu

Với bệnh tiểu đường, rất hữu ích khi uống nước ép tươi từ lê đất. 150-300 ml mỗi ngày trước khi ăn sáng hoặc ăn trưa. Đồ uống có thể được pha loãng với nước cất, pha với nước ép cà rốt hoặc táo, nhưng chỉ tự nhiên. Tiếp nhiên liệu với đường hoặc mật ong đều bị cấm.

Để bảo vệ bản thân khỏi các biến chứng do bệnh tiểu đường gây ra, nước trái cây được uống vào mùa xuân và mùa thu. Thời gian điều trị để cải thiện tuyến tụy là 7-10 ngày.

Vào mùa hè, khi cơ thể bị mất nước, họ pha trà từ atisô Jerusalem. Vào buổi tối, 100 g cây trồng rễ thô nghiền nát được đổ vào phích. Được ủ với hai cốc nước sôi. Nhấn mạnh cả đêm và lọc vào buổi sáng và chia thành nhiều phần.

Vào mùa thu, nên làm trống cho trà thuốc. Một quả lê đất được cắt thành lát mỏng và sấy khô trong lò hoặc dưới tán cây. Điều chính là nó cần được bảo vệ khỏi ánh sáng mặt trời, do đó tất cả các thành phần hữu ích bay hơi. Vật liệu hoàn thiện được nghiền và đổ vào lọ thủy tinh hoặc nhựa. Một thức uống để giảm lượng đường trong máu được chuẩn bị từ 1 muỗng cà phê. lá trà và chén nước sôi. Nhấn mạnh khoảng 20 phút. Uống ba lần một ngày trước khi ăn.

Trong bệnh tiểu đường, thân và lá của atisô Jerusalem cũng được sử dụng. Chồi xanh được cắt, sấy khô và được bảo quản trong túi vải. Đo ra 1 muỗng canh. tôi khoảng trống và ủ trong phích 500 ml nước sôi. Uống sau 2-3 giờ. Không nên thêm mật ong, đường và các chất làm ngọt khác vào dịch truyền atisô Jerusalem.

Lê đất được thay thế không chỉ trà, mà còn cà phê hòa tan. Củ được rửa kỹ dưới vòi, thái nhỏ và đổ nước sôi trong 4 phút. Chất lỏng được làm ráo nước, khuôn được sấy khô trên một chiếc khăn giấy, sau đó chiên trong chảo. Tốt hơn là nên lấy các món ăn có lớp chống dính, bởi vì bạn không thể sử dụng rau hoặc bơ. Các mảnh liên tục được khuấy và đảm bảo rằng chúng không bị quá chín và cháy. Khi nguyên liệu thô trở nên khô và giảm thể tích, nó được rót vào máy xay cà phê. Bột được lưu trữ trong một lon và pha chính xác như cà phê hòa tan.

Công dụng khác

Atisô Jerusalem được thay thế bằng khoai tây. Cây trồng gốc được thêm vào súp, nướng trong giấy bạc và xào trong dầu thực vật. Lê đất được trộn với bông cải xanh, đậu xanh, đậu Hà Lan và ớt chuông. Hầm bằng cách thêm nước hoặc nước ép cà chua. Hóa ra món hầm vừa ý và tốt cho sức khỏe.

Trong bệnh tiểu đường, đường không được khuyến khích. Mật ong được phép, nhưng chỉ những phần nhỏ, không quá 50 g mỗi ngày. Xi-rô atisô Jerusalem được thêm vào trà, cà phê và các loại đồ uống khác như một chất làm ngọt. Nó không khó để nấu nó:

1. Nghiền 1,5 1,52 kg cây đã rửa sạch. Vắt nước trái cây.
2. Đổ đồ uống vào chảo có đáy dày, đặt trên lửa nhỏ.
3. Làm nóng đến 45-50 độ. Trên đây là không thể để ngăn chặn vitamin và khoáng chất bay hơi từ phôi.
4. Hầm xi-rô trong tương lai trong 10 phút. Hủy bỏ và làm mát, và sau đó đặt trên bếp một lần nữa.

Nước trái cây tươi vắt từ một quả lê đất được làm nóng nhiều lần. Một phần của phôi nên bay hơi. Đồ uống sẽ trở nên đặc và nhớt, tương tự như mật ong. Nước chanh đôi khi được thêm vào xi-rô để cung cấp cho nó một vị chua. Chất làm ngọt atisô Jerusalem được lưu trữ trong lọ thủy tinh có nắp đậy kín.

Ngay cả một quả lê đất cũng được các bác sĩ khuyên dùng. Sản phẩm, tất nhiên, không chữa bệnh tiểu đường, nhưng sẽ cải thiện tình trạng của tuyến tụy và sức khỏe của bệnh nhân. Điều chính là nấu súp, salad và thịt hầm của atisô Jerusalem ít nhất 3-4 ngày một tuần, và sau đó mức đường ở bệnh nhân tiểu đường loại 2 sẽ luôn duy trì bình thường.

Video: lê đất (atisô Jerusalem) - tính chất hữu ích