Có thể ăn chanterelles thô?

Người hâm mộ của cái gọi là săn bắn thầm lặng rất vui khi thưởng thức thành quả lao động của họ sau khi thu thập nấm. Đặc biệt phổ biến là chanterelles, thực tế không hấp thụ các chất độc hại từ môi trường và có khả năng độc nhất để tiêu diệt ký sinh trùng. Nhiều người quan tâm đến câu hỏi liên quan đến sự phù hợp của việc sử dụng loại nấm này ở dạng ban đầu. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ cố gắng trình bày thông tin đầy đủ nhất có thể. Ngoài ra, hãy xem xét giá trị của chanterelles đối với sức khỏe con người. Vì vậy, hãy bắt đầu.

Doererelles ăn sống?

1. Đối với những người sành nấm thực sự, không có gì bí mật rằng loại nấm này hiếm khi bị hư hỏng. Thành phần có chứa các chất tiêu diệt giun và ấu trùng của chúng, do đó việc sử dụng chanterelles ở dạng ban đầu được cho phép.
2. Các chuyên gia đồng ý rằng các cơ thể đậu quả có lợi nhất sẽ mang đến cho những người đã trải qua cuộc xâm lược của giun sán. Nếu bạn ăn bột nấm một cách có hệ thống, chẳng mấy chốc tất cả ký sinh trùng sẽ chết và rời khỏi cơ thể một cách tự nhiên.
3. Điều quan trọng là phải cẩn thận chọn các nguyên liệu thô sẽ được tiêu thụ trong tương lai. Trong nấm, có một loại polysacarit của quinomannose, chất diệt giun ngay lập tức. Đây không phải là chất độc, nó không nguy hiểm đối với con người với số lượng đồng hồ đo và gây tử vong cho giun sán.
4. Các polysacarit tác động lên các sợi thần kinh cơ, làm tê liệt ký sinh trùng. Chúng mất khả năng sinh sản, di chuyển và tồn tại nói riêng, và do đó bị diệt vong. Ngay cả khi nhiễm giun chưa xảy ra, nó vẫn được phép ăn loại quả này cho mục đích phòng ngừa.
5. Tác dụng của quinomannose được hỗ trợ bởi polysacarit thứ hai - beta-glucan. Nó giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của con người, loại bỏ các chất độc hại khỏi các hệ thống và cơ quan quan trọng, cũng như cuộc chiến chống lại virus và mầm bệnh có bản chất khác nhau.
6. Bằng cách ăn nấm hợp lý với số lượng đồng hồ, các bệnh nghiêm trọng được ngăn chặn. Các thành phần hoạt động phá hủy màng tế bào của mầm bệnh, không cho phép chúng tồn tại trong cơ thể.
7. Với tất cả điều này, điều đáng ghi nhớ là các giá trị chỉ có thể đạt được nếu một cuộc săn lùng yên tĩnh được tiến hành ở một nơi sạch sẽ về mặt sinh thái. Chanterelles hấp thụ kém độc tố từ môi trường, nhưng thực tế này không hủy bỏ việc lựa chọn địa hình cẩn thận để thu thập. Bạn không thể chọn nấm mọc dọc theo đường ray, đường dẫn hoặc các tuyến đường khác thuộc loại này.

Phẩm chất hữu ích của chanterelles

Giá trị của bất kỳ sản phẩm nào phải được xem xét, bắt đầu từ các chất tập trung trong chế phẩm.

1. Vitamin D. Chịu trách nhiệm về chất lượng máu, thúc đẩy sản xuất các tế bào bạch cầu, thắt chặt mô xương và hệ thống cơ xương nói riêng. Nó phải được ăn cùng với magiê và canxi để đảm bảo khả năng vận động khớp thích hợp. Một chất quan trọng được yêu cầu bởi tất cả các loại công dân, bắt đầu từ trẻ em, kết thúc với những người trong độ tuổi tiên tiến.
2. Axit ascoricic. Nó được mọi người gọi là vitamin C, cần thiết để tăng khả năng phòng vệ của cơ thể. Nó giúp cải thiện chuyển hóa lipid, kiểm soát cân bằng điện giải, ngăn ngừa bệnh lý tim, làm sạch máu, loại bỏ các chất độc hại khỏi các cơ quan và hệ thống quan trọng. Thúc đẩy men làm trắng, nhưng với số lượng lớn phá hủy nó.
3. Pyridoxin. Nó giúp tăng cường sản xuất serotonin và hemoglobin, được bao gồm trong các vitamin nhóm B cần thiết cho hệ thần kinh. Nó ngăn chặn sự phát triển của trầm cảm và các rối loạn khác của nền tảng tâm lý.Cải thiện khả năng tiêu hóa của thực phẩm protein, biến đổi carbohydrate kết quả thành năng lượng.
4. Vitamin B9. Được biết đến như axit folic, thường được quy định để sử dụng cho phụ nữ mang thai cho sự hình thành tử cung chính xác của thai nhi. Nó tăng tốc tổng hợp các tế bào máu, thanh lọc dòng máu từ các hợp chất độc hại và chất độc có tính chất khác nhau, ngăn ngừa sự tích tụ các mảng cholesterol trong khoang của các kênh máu, cải thiện thị lực và tăng sự thèm ăn (phù hợp với người có cân nặng thấp).
5. Beta carotene. Cải thiện tình trạng da, ngăn ngừa lão hóa sớm của các mô, làm cho tấm móng trở nên toàn diện. Nó góp phần phục hồi tóc, vì nó làm tăng cấu trúc và lấp đầy các microvoids trong trục. Làm cho hệ thống miễn dịch chống lại các yếu tố bên ngoài, bao gồm các cuộc tấn công virus theo mùa. Nó cũng làm tăng thị lực, tiến hành phòng ngừa các bệnh nghiêm trọng dưới dạng đục thủy tinh thể và tăng nhãn áp.
6. Ergosterol. Bao gồm trong nhóm phytosterol, giúp làm sạch gan và khôi phục tính toàn vẹn của nó. Nó loại bỏ các hợp chất độc hại và các sản phẩm phân rã, cải thiện khả năng lọc của cơ quan nội tạng. Nó bình thường hóa dòng chảy của mật, ngăn chặn sự tích tụ của các khối u trong ống dẫn.
7. Chrome. Có mặt với số lượng rất lớn. Chỉ cần một khẩu phần nấm ăn sẽ chặn hơn một nửa nhu cầu hàng ngày đối với hợp chất khoáng này. Chromium bình thường hóa lượng đường trong máu, thúc đẩy tái hấp thu và loại bỏ tiền gửi cholesterol. Dưới ảnh hưởng của coban, cũng rất nhiều, ổn định tuyến giáp.
8. Đồng. Chanterelles được bao gồm trong danh sách các sản phẩm được coi là người giữ kỷ lục cho sự tích lũy của khoáng sản được trình bày. Cơ thể cần đồng để sản xuất huyết sắc tố, kết hợp với sắt, nó ngăn ngừa sự phát triển thiếu máu ở mọi người ở mọi lứa tuổi. Ngoài ra, chất này còn ngăn ngừa lão hóa sớm, cải thiện tình trạng sụn và bộ máy xương.
9. Mangan Nó kiểm soát sự hấp thụ chất béo, ngăn chặn sự lắng đọng cholesterol trong các kênh máu, từ đó kiểm soát sự tích tụ của nó ở eo và hông. Đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, đẩy chất lỏng dư thừa ra khỏi các mô và khoảng trống giữa các cơ quan nội tạng.

Chống chỉ định với việc sử dụng chanterelles

Mặc dù tất cả các giá trị trên, sản phẩm có những hạn chế và cấm nhất định đối với việc chấp nhận. Hãy xem xét chúng theo thứ tự tiếp theo.

1. Vì tất cả các loại nấm trong cấu trúc và tính năng của chúng liên quan đến thực phẩm nặng, nên việc sử dụng chúng cho các vấn đề với chức năng của hệ thống tiêu hóa là điều không mong muốn. Những người bị chẩn đoán viêm dạ dày hoặc loét dạ dày có nguy cơ biến chứng, vì đường tiêu hóa đơn giản là không thể đối phó với tải.
2. Các xác ướp mới làm từ việc lấy chanterelles, đặc biệt là ở dạng thô, nên được loại bỏ. Các polysacarit có trong chế phẩm có thể ảnh hưởng xấu đến tình trạng của trẻ. Theo quy định, trẻ phát triển phân khó chịu, khó tiêu.
3. Trước khi nếm, điều quan trọng là phải tìm hiểu nếu có một sự không dung nạp cá nhân của loại nấm đặc biệt này. Nếu có một, người ta không nên dùng nó để không bị nghẹt thở, phát ban và các hậu quả tiêu cực khác.

Từ tất cả các thông tin được trình bày ở trên, có thể dễ dàng kết luận rằng việc tiêu thụ loại thân quả này ở dạng thô là cho phép. Tuy nhiên, điều quan trọng hàng đầu là sự tập hợp và thời kỳ lão hóa trước khi bắt đầu bữa ăn.

Video: nấm chanterelle từ ký sinh trùng