Tôi có thể ăn đậu phộng cho bệnh tiểu đường?

Bản thân các loại hạt là một sản phẩm khá ngấm ngầm. Một lượng nhỏ có thể làm giảm cơn đói, dư thừa có thể mang lại các vấn đề với hệ thống tiêu hóa. Hàm lượng chất dinh dưỡng trong các loại hạt rất cao, mỗi loài có tập hợp các đặc tính có lợi riêng. Nhưng trước khi đưa chúng vào chế độ ăn cho bệnh tiểu đường, cần phải nghiên cứu các đặc tính chung của thực vật và nhận lời khuyên từ bác sĩ.

Khách nước ngoài

Đậu phộng từ lâu đã là một sản phẩm quen thuộc trên các kệ hàng. Ở đó, nó nằm trong một hàng các loại hạt và giá của nó là khá phải chăng. Về mặt khoa học, đậu phộng là cây họ đậu. Nhưng nó khác với đậu và đậu ở chỗ nó có thể ăn sống, không cần nấu. Đôi khi nó được gọi là "đậu phộng." Có lẽ cho quả của nó chín trong lòng đất trong những quả cứng nhỏ. Cây rất ưa nhiệt, sợ sương giá, được trồng ở Trung Á, Transcaucasia, Lãnh thổ Krasnodar.

Ở nước ta, nó xuất hiện tương đối gần đây theo tiêu chuẩn lịch sử, chỉ vào đầu thế kỷ 19, như một nhà máy ở nước ngoài hài hước. Đậu phộng đi đến nước ta theo cách vòng vo, từ Nam Mỹ đến Châu Á, và từ đó đến Châu Âu. Sau đó, ông đến Trung Quốc và từ đó định cư ở miền nam nước Nga. Ở quy mô công nghiệp, đậu phộng bắt đầu chỉ được trồng ở thời Liên Xô. Có rất nhiều công dụng cho đậu ở nước ngoài. Dầu từ chúng được sử dụng trong đóng hộp, làm xà phòng, làm bơ thực vật. Trái cây được sử dụng như một chất phụ gia trong nấu ăn và chỉ đơn giản là ăn chiên.

Thành phần và giá trị dinh dưỡng của đậu phộng

Khi trồng cây, đất được làm giàu bằng nitơ, và cơ thể được làm giàu như thế nào khi quả của nó được tiêu thụ? Rất đáng để xem danh sách các chất hữu ích của đậu phộng, có một hàm lượng chất béo và carbohydrate cao, ngoài ra chúng:

• chất xơ;
• axit béo bão hòa;
• mono và disacarit;
• vitamin nhóm B, C, E, PP;
• canxi
• magiê
• Natri
• kali
• sắt
• kẽm;
• đồng
• Selen.

Mặc dù hàm lượng chất béo và monosacarit cao, vẫn có đậu phộng cho bệnh tiểu đường. Nó sẽ có lợi cho hầu hết tất cả các hệ thống cơ thể.

Trước hết, nó giúp cải thiện trí nhớ, tăng khả năng tập trung, tăng khả năng chống stress. Đặc tính này của đậu phộng rất quan trọng đối với bệnh nhân tiểu đường. Nó làm giảm cholesterol trong máu, có tác dụng có lợi cho hệ thống tim mạch. Công việc của hệ thống miễn dịch và thần kinh được ổn định. Một hiệu ứng choleretic nhỏ nhẹ nhàng ngăn chặn sự ứ đọng của mật và sự hình thành của cát và đá trong ống dẫn.

Với việc sử dụng đậu phộng thường xuyên, đông máu tăng lên, với bệnh tiểu đường, thực tế này phải được chú ý. Đậu phộng, như kem, chuối và sô cô la, kích thích sản xuất serotonin trong cơ thể. Nó cải thiện tâm trạng, ngăn chặn những thay đổi đột ngột của nó, làm giảm sự khó chịu. Trong bệnh đái tháo đường, sự thay đổi tâm trạng từ khao khát buồn tẻ đến khó chịu không có động lực là khá phổ biến, do đó, nó đáng để ăn 8 đến 10 hạt dẻ hàng ngày ở dạng thô hoặc nướng. Khi rang đậu, hàm lượng polyphenol tăng lên, có nhiệm vụ ngăn chặn các tế bào ung thư và giảm nguy cơ phát triển các bệnh tim mạch.

Tính hai mặt của tác dụng của đậu phộng đối với mức độ thèm ăn nằm ở một mặt là hàm lượng calo cao của sản phẩm và mặt khác là sự kích thích sản xuất nước ép dạ dày. Hóa ra cơ thể đã nhận được chất dinh dưỡng, nhưng bạn vẫn muốn ăn. Kết quả này là do đậu được tiêu hóa trong một thời gian rất dài trong dạ dày. Nhưng các chất hữu ích được giải phóng dần dần và được cơ thể hấp thụ tốt.

Độ chính xác và cách tiếp cận hợp lý, cũng như chống chỉ định

Đối với tất cả các lợi ích của sản phẩm, bạn cần xem xét một số tính năng của nó. Đậu phộng có chỉ số gây dị ứng cao, do đó, cần đưa nó vào chế độ ăn của bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường theo nghĩa đen từ một loại ngũ cốc và theo dõi cẩn thận những thay đổi về sức khỏe. Đậu phộng kích thích tái tạo tế bào, cải thiện tình trạng của da, tóc và móng. Nó bình thường hóa mức độ hormone và ổn định huyết áp, điều này đặc biệt quan trọng đối với bệnh nhân tiểu đường.

Chưa hết, làm thế nào để chọn sản phẩm hữu ích nhất và giảm thiểu tác dụng không mong muốn khi sử dụng? Có một số loại đậu phộng được bán: nguyên, trong túi có phụ gia hương liệu, chiên, bơ đậu phộng.

Đậu phộng thô và rang nhẹ được công nhận là hữu ích nhất. Gói có vẻ ngoài hấp dẫn và rẻ tiền, nhưng lượng muối trong chúng cao hơn nhiều lần so với chỉ tiêu cho phép đối với bệnh nhân tiểu đường, vì vậy tác hại vượt quá lợi ích. Bơ đậu phộng là một sản phẩm không mong muốn trong thực đơn của bệnh nhân tiểu đường loại 2 vì nó làm tăng sự thèm ăn và kích thích tăng cân nhanh, và cũng làm đảo lộn sự cân bằng của axit không bão hòa đa, dẫn đến suy giảm khả năng miễn dịch.

Không có chống chỉ định dứt khoát cho việc sử dụng đậu phộng, ngoại trừ các phản ứng dị ứng. Với bệnh tiểu đường, ăn đậu phộng rất hữu ích, bạn chỉ cần liều lượng và tiếp cận vấn đề mà không có sự cuồng tín, bởi vì mọi thứ đều tốt trong chừng mực.

Video: lợi ích và tác hại của đậu phộng trong bệnh tiểu đường