Đậu đóng hộp - Lợi ích sức khỏe

Sản phẩm đóng hộp đang có nhu cầu lớn trên thị trường. Điều này phần lớn là do tính thực tế và thời hạn sử dụng dài của chúng, và thực phẩm đóng hộp không cần phải chế biến thêm, vì chúng đã sẵn sàng để sử dụng. Các loại thực phẩm đóng hộp khác nhau có thể bổ sung cho bất kỳ món ăn phụ nào, và chi phí của chúng không quá cao. Vậy có bất kỳ sai sót trong món ngon này? Hãy thử tìm hiểu xem.

Điểm nổi bật của sản phẩm

Một trong những cách đáng tin cậy nhất để bảo quản rau là đậu đóng hộp, nhưng không phải tất cả các loại đều được chế biến như vậy. Thực tế là kích thước của hạt đậu là "lý tưởng" và đáp ứng tất cả các yêu cầu của GOST, cụ thể là: có kích thước từ 0,03 đến 1 cm. Lý do cho một lựa chọn khó khăn như vậy là thời gian xử lý và thời gian xử lý nhiệt vượt quá đáng kể thời gian nấu của nông. Trong trường hợp không tuân thủ định mức này, đậu lớn có thể hấp thụ độc tố, và đậu nhỏ có thể sôi đến trạng thái cháo.

Đậu đóng hộp có màu đỏ và trắng. Cả hai sản phẩm đều rất ngon và có sự khác biệt nhỏ: đậu đỏ có cấu trúc dày đặc hơn, và trái cây màu trắng mềm hơn trong hương vị.

Thành phần

Bạn có thể tìm hiểu các thành phần trên nhãn có thể. Nó bao gồm:

• Đậu
• nước
• đường
• muối;
• và chất bảo quản (giấm).

Đậu đỏ đôi khi có thể chứa bột cà chua. Các chất phụ gia khác, như chất ổn định và đậu nành, không được phép. Nếu các thành phần này có mặt trong sản phẩm, thì đây có thể là một chỉ số về chất lượng sản phẩm kém và sự không trung thực của nhà sản xuất.

Đậu đóng hộp lưu trữ một số chất khoáng và trong thành phần của nó, nó không thua kém ngay cả trái cây tươi và giữ lại một phần tư các chất hữu ích. Nhưng đáng để cảnh báo những người theo dõi mức độ đường trong máu, bởi vì đậu chứa hàm lượng đường khá cao.

Lợi ích

1. Sản phẩm có vẻ đơn giản này là nguồn cung cấp các chất cần thiết nhất cho cơ thể con người. Nó được sử dụng như một món ăn cho các bệnh khác nhau, cũng như những người muốn đặt con số của họ theo thứ tự. Không cần phải sợ một sản phẩm có hàm lượng calo cao, vì nhờ nó, đậu là một sản phẩm rất thỏa mãn và một phần nhỏ là đủ để thỏa mãn cơn đói của bạn trong một thời gian dài.
2. Do chất xơ, đậu có thể được tiêu thụ bởi những người mắc bệnh HSC. Sợi đậu giúp loại bỏ cơ thể các chất có hại, cải thiện hệ vi sinh đường ruột và ảnh hưởng tích cực đến quá trình chuyển hóa carbohydrate và protein của cơ thể, giảm cholesterol trong máu. Đậu cũng có tác dụng lợi tiểu.
3. Các chất chống oxy hóa có trong sản phẩm giúp cơ thể chống lại ung thư và các quá trình viêm.
4. Đậu có tác dụng tích cực đối với huyết sắc tố, duy trì cảm giác ngon miệng, là thuốc an thần cho các rối loạn thần kinh và là một phương tiện tuyệt vời để phát huy. Tóm tắt những ưu điểm của đậu đóng hộp, có thể lập luận rằng sản phẩm này là một kho chứa các chất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Tác hại

Trong trường hợp có vấn đề về dạ dày, món ngon này nên được hạn chế hoặc loại trừ hoàn toàn khỏi chế độ ăn uống của bạn nếu bạn không muốn hậu quả tiêu cực cho cơ thể. Trẻ em và người già đóng hộp đậu cũng nên được ăn một cách thận trọng. Đó là khuyến khích để bắt đầu với các phần rất nhỏ. Để tránh gây hại cho thai nhi, bà bầu bị cấm ăn đậu đóng hộp.

Lựa chọn sản phẩm và điều kiện bảo quản

Để không bị nhầm lẫn trong các nhà sản xuất và chọn một sản phẩm chất lượng, bạn cần tuân theo một số quy tắc:

1. Để đánh giá độc lập sự xuất hiện và tính nhất quán của đậu đóng hộp, hãy thử mua hàng hóa trong lọ thủy tinh.
2. Trong thực phẩm đóng hộp đậu phải, chất lỏng không có màu đục và tất cả các loại đậu có cùng cấu trúc mà không bị hư hại.
3. Trước khi mua, hãy chắc chắn chú ý đến ngày sản xuất. Thông thường là 1 năm, nhưng trong một số trường hợp ít hơn. Ví dụ, đậu và mì ống được lưu trữ ít hơn do sự hiện diện của các thành phần thúc đẩy quá trình lên men. Nếu một sản phẩm hết hạn được tiêu thụ, ngộ độc sẽ được đảm bảo và đây chỉ là phần nổi của tảng băng chìm. Vấn đề có thể nghiêm trọng hơn nhiều.
4. Nếu sản phẩm đã mở, nhưng chưa được tiêu thụ hoàn toàn, hãy chuyển sản phẩm từ hộp sang đĩa thủy tinh. Do đó, có thể mở rộng lưu trữ của một sản phẩm đã mở. Không nên giữ một lọ thực phẩm đóng hộp trong tủ lạnh trong hơn một ngày.
5. Không nên lưu trữ thực phẩm đóng hộp dưới ánh nắng mặt trời. Ở cơ hội đầu tiên, sản phẩm nên được loại bỏ ở nơi tối và mát mẻ.
6. Để đánh giá thời hạn sử dụng của thực phẩm đóng hộp, chỉ cần nhìn vào nắp. Nếu nó bị sưng, một sản phẩm như vậy bị nghiêm cấm ăn. Nhưng nó xảy ra rằng một nắp sưng cho thấy không tuân thủ các quy tắc để chuẩn bị sản phẩm.

Tóm lại, tôi muốn đề cập đến việc sử dụng đậu đóng hộp trong chế biến các món ăn khác nhau. Kết hợp sản phẩm này là tốt nhất với rau, vì nó được tiêu hóa trong một thời gian dài. Đậu đóng hộp là tuyệt vời trong việc làm salad, món khai vị, cũng như súp, ví dụ, borsch Ukraine với đậu. Sự kết hợp của đậu với thịt (đặc biệt là thịt bò) hoặc cá tạo ra một hương vị tuyệt vời. Đậu đóng hộp có thể được phục vụ như một món ăn phụ riêng biệt hoặc phục vụ như là một bổ sung cho món ăn chính.

Do đó, đậu đóng hộp là một sản phẩm đa năng không chỉ có thể thỏa mãn cơn đói mà còn làm giàu cho cơ thể bằng các chất hữu ích. Nhưng người ta phải tiếp cận sự lựa chọn của một sản phẩm một cách khôn ngoan và thực hiện tất cả các biện pháp phòng ngừa để không gây hại cho cơ thể, mà là thưởng thức đầy đủ hương vị của đậu đóng hộp.

Video: lợi ích và tác hại của đậu