Cách làm bánh gato

Mogogol được coi là một món tráng miệng quốc tế. Nhờ đặc tính chữa bệnh và cấu trúc tinh tế, cocktail rất phổ biến ở nhiều quốc gia. Thành phần chính của thức uống được coi là trứng gà. Hãy xem xét các công thức nấu ăn ngon nhất theo thứ tự.

Lợi ích của Mogul

• làm dịu cơn khát và cơn đói;
• có tác dụng có lợi cho dây thanh âm;
• thành phần không cồn chống viêm dạ dày và loét;
• Loại bỏ các triệu chứng cảm lạnh, viêm họng, cúm.

Mughal-Mogul: một tác phẩm kinh điển của thể loại

• đường hạt (tốt nhất là mía) - 125 gr.
• sữa (hàm lượng chất béo 3,2-5%) - 470 ml.
• quế đất - 5 gr.
• lòng đỏ trứng - 4 chiếc.
• rượu (cognac, rum, whisky) - theo quyết định
• nhục đậu khấu - 1 nhúm
• đinh hương đất - trên đầu mũi dao
• kem tươi

Việc bổ sung rượu vào googol-mogul theo công thức cổ điển là một giải pháp hoàn toàn riêng lẻ. Nếu bạn đang chuẩn bị đồ uống cho trẻ em hoặc gia đình cho bữa sáng, bạn chắc chắn có thể làm mà không cần nó. Công nghệ chuẩn bị cơ bản phù hợp hơn cho những người yêu thích ông trùm ấm áp, nhưng bạn có thể thêm đá nghiền nếu muốn.

1. Đầu tiên bạn cần nấu sữa với gia vị, kết hợp nó với quế và hạt nhục đậu khấu. Nó được phép sử dụng cả gia vị đất và toàn bộ gia vị (vỏ quế, nụ đinh hương, v.v.).
2. Đổ sữa vào một cái đĩa có thành dày tráng men, đặt trên bếp, đổ hạt nhục đậu khấu, tép đất và quế. Mang các thành phần để xuất hiện của các bong bóng đầu tiên, nhưng không sôi, ngay lập tức tắt đầu đốt. Trong suốt quá trình mòn mỏi, khuấy sữa liên tục.
3. Tách các con sóc ướp lạnh trước lòng đỏ, đặt cái sau vào một cái bát rộng. Đổ đường cát, bật máy trộn ở công suất trung bình và đánh hỗn hợp trong 5 phút. Cuối cùng, bạn sẽ nhận được một khối lượng mật độ trung bình (nó sẽ tăng 1,5-2,5 lần) với các bong bóng lớn.
4. Bây giờ bạn cần trộn sữa vào lòng đỏ theo từng phần nhỏ. Để làm điều này, hãy lấy một ly 50 gram, đổ một nửa sản phẩm sữa vào nó, thêm vào bọt và ngay lập tức khuấy bằng nĩa. Thực hiện 9-10 thao tác như vậy sao cho nửa đầu của khối sữa được can thiệp, và nửa sau vẫn còn trong chảo với gia vị.
5. Giai đoạn này được coi là quan trọng nhất. Trộn hai hợp chất với nhau, đặt thùng chứa với đồ uống trên lửa nhỏ. Bắt đầu khuấy khối và bắt lấy khoảnh khắc khi hỗn hợp đặc lại, nhưng lòng đỏ chưa bị thu giữ, điều này sẽ chấm dứt việc chuẩn bị. Theo quy định, sẽ mất 1-1,5 phút.
6. Tắt bếp điện, đậy nắp mogul-mogul bằng nắp và làm nguội hoàn toàn đến nhiệt độ phòng. Đổ kem lỏng, trộn kỹ, rót vào ly.

Ông trùm trái cây

• đường cát - 90 gr.
• nước ép trái cây (bất kỳ) - 165 gr.
• trứng gà - 2 chiếc.
• muối - 1 nhúm
• sữa - 325 gr.

1. Tách lòng đỏ ra khỏi protein, để riêng phần sau, bạn sẽ cần chúng sau này. Đặt lòng đỏ vào một bát riêng, đổ đường vào chúng, đánh bằng máy trộn, đánh kem hoặc hai dĩa cho đến khi nổi bọt.
2. Trong khi khuấy, đổ sữa ướp lạnh, đổ một nhúm muối. Đặt thành phần trong tủ lạnh trong 10 phút, sau ngày hết hạn, loại bỏ, thêm nước ép trái cây.
3. Đánh lòng đỏ để có độ sệt xốp (thời gian đánh trong khoảng 5 phút), kết hợp khối lượng kết quả với thành phần ban đầu, trộn đều mọi thứ. Rót ra ly, phục vụ ướp lạnh.

Mật ong

Cocktail thích hợp để uống trong mùa lạnh, khi các dấu hiệu chỉ mới bắt đầu xuất hiện.

• đường đóng băng - 50 gr.
• mật ong - 80 gr.
• trứng gà - 1 chiếc.
• sữa có hàm lượng chất béo 3,2% - 270 ml.
• nước chanh - 55 ml.

1. Vắt nước từ chanh, để ở nhiệt độ phòng trong nửa giờ. Nếu muốn, bạn có thể thay thế sản phẩm bằng axit citric. Trong trường hợp này, cần phải pha loãng 5 g. hỗn hợp khô 50 ml. nước sôi, khuấy cho đến khi tinh thể hòa tan và làm mát.
2. Đổ sữa vào chảo, đặt trên lửa nhỏ và đun nóng cho đến khi xuất hiện bong bóng. Sau khi đun sôi, tắt đầu đốt, làm mát sản phẩm đến nhiệt độ 25-30 độ.
3. Đánh bại protein gà bằng máy trộn, thêm đường cát (tốt nhất là mía), chà thành phần thành bọt. Thời gian đánh đòn thay đổi từ 3 đến 5 phút ở công suất trung bình.
4. Thêm lòng đỏ gà vào sữa, đánh bằng máy đánh trứng, hỗn hợp sẽ có màu hơi vàng. Để làm sáng nó, đổ một lượng axit citric hoặc nước ép cam quýt, trộn lại.
5. Kết hợp thành phần protein và lòng đỏ thành một khối, bắt đầu từ từ đổ vào đường bột và khuấy nó ngay lập tức. Đun nóng mật ong để nó trở thành chất lỏng, đổ nó vào thức uống chính. Đập cocktail kỹ một lần nữa, phục vụ ấm.

Rượu whisky dựa trên rượu whisky

• whisky (rượu brandy có thể được thay thế) - 260 ml.
• rượu rum - 130 ml.
• trứng gà - 6 chiếc.
• sữa (hàm lượng chất béo 1,5-3,2%) - 525 ml.
• đường mía - 135 gr.
• đường đóng băng - 110 g.
• kem lỏng có hàm lượng chất béo 17% - 510 ml.
• quế - 3 nhúm
• nhục đậu khấu nghiền - trên đầu mũi dao
• vanillin - 5 gr. (tùy chọn)

1. Đặt lòng đỏ gà vào một cái bát sâu, đánh chúng bằng máy trộn trong 5 phút. Đổ đường mà không dừng lại, tiếp tục thao tác thêm 3 phút nữa.
2. Khi bạn nhận được một bọt trắng dày, bắt đầu thêm rượu. Đổ rượu whisky / rượu brandy và rượu rum vào một dòng mỏng, trộn, thêm sữa và 260 ml. kem lỏng.
3. Bật máy trộn ở công suất tối đa, biến hỗn hợp thành một khối dày nhớt. Tiến hành đánh các protein bằng cách đặt chúng vào một thùng chứa riêng biệt. Sau đó, kết hợp hai khối tươi tốt, đổ đường bột và vanillin, và nâng hỗn hợp tốt bằng máy trộn.
4. Ông trùm của bạn đã sẵn sàng! Đổ nó vào ly cao, rắc quế xay và nhục đậu khấu lên trên. Tùy chọn, thêm 2 khối đá vào đáy ly.

Ông trùm cà phê

• cà phê xay - 45 gr.
• trứng gà - 1 chiếc.
• củ cải đường - 30 gr.
• sữa - 325 gr.
• quế - 1 nhúm

1. Pha một tách espresso mạnh một cách thuận tiện (máy pha cà phê, Turk, v.v.). Nếu muốn, cà phê xay có thể được thay thế bằng cà phê hòa tan.
2. Đánh trứng bằng máy trộn vào bọt tươi tốt, từ từ thêm đường hạt, tiếp tục quy trình.
3. Trộn cà phê với sữa, đổ thành phần vào chảo và đun sôi, loại bỏ bọt thu được.
4. Để sữa và cà phê để nguội ở nhiệt độ phòng. Ngay khi điều này xảy ra, đổ hỗn hợp vào bọt bằng một dòng mỏng, đánh trong 5 phút.
5. Đổ googol-mogul vào ly, rắc quế để trang trí. Tùy thuộc vào sở thích cá nhân của bạn, phục vụ đồ uống ấm hoặc ướp lạnh.

Gogol-mogul được người lớn và trẻ em yêu thích, bạn có thể pha một ly cocktail trên cơ sở có cồn hoặc không cồn, tất cả phụ thuộc vào sở thích cá nhân. Công thức gốc của Đức bay khắp thế giới và cố thủ vững chắc ở nước ta. Chọn công thức yêu thích của bạn và bắt đầu nấu ăn.

Video: cách nấu mogul mogul mogul