Sữa chua Hy Lạp - Lợi ích sức khỏe

Chắc chắn, mỗi chúng ta ít nhất một lần nghe về một sản phẩm sữa như sữa chua Hy Lạp. Nó chứa vi khuẩn có lợi giúp cải thiện chức năng ruột, và việc chuẩn bị sản phẩm dựa trên sữa tiệt trùng chất lượng cao. Xem xét các mục đích mà sản phẩm này có thể được sử dụng, lợi ích và tác hại của nó, cũng như các thông tin thú vị khác.

Thông tin chung và thành phần

Sữa chua Hy Lạp khác với sữa chua thông thường ở chỗ trong quá trình chuẩn bị, chất lỏng dư thừa bị chảy ra, được gọi là huyết thanh. Trước đây, sản phẩm rất phổ biến ở nước ngoài - nhưng dần dần họ bắt đầu chuẩn bị nó với chúng tôi, và thức uống này nhanh chóng trở nên phổ biến do số lượng lớn các đặc tính hữu ích với hàm lượng calo thấp. Nên thêm vào salad, uống thay vì ăn (giảm cân), cũng như chuẩn bị sinh tố ngon và súp lạnh dựa trên sữa chua Hy Lạp.

Sản phẩm có một tên khác - phô mai sữa chua. Bởi tính nhất quán, nó giống như kem chua, nhưng có thành phần hóa học phong phú hơn với tỷ lệ chất béo và calo thấp. Hương vị hơi chua, và màu sắc có thể từ trắng đến sữa.

Quan trọng! Chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng sữa chua Hy Lạp để thêm vào các món ăn cho những người muốn giảm cân. Mặc dù thực tế là có rất ít chất béo trong sản phẩm, nhưng hàm lượng protein cao - và điều này chỉ đơn giản là cần thiết để không mất khối lượng cơ bắp khi ăn kiêng. Đường trong phô mai sữa chua ít như muối.

Sản phẩm có chứa rất ít đường sữa - có nghĩa là nó có thể được tiêu thụ (một cách thận trọng) bởi những người không dung nạp đường sữa. Đáng chú ý là, không giống như các sản phẩm sữa khác, sữa chua có thể được uống mà không sợ tình trạng chung của cơ thể: nó không gây kích thích niêm mạc dạ dày, không gây tiêu chảy.

Thức uống này là hoàn hảo cho những người mắc một căn bệnh như tiểu đường - do thực tế là trong phô mai sữa chua thực tế không có đường và carbohydrate có hại khác.

Thành phần có chứa một số lượng lớn các chất hữu ích, cụ thể là:

• vitamin - choline, PP, BB;
• phốt pho - chiếm một phần tích cực trong việc hình thành hệ thống xương;
• canxi - tăng cường xương và răng;
• clo - giúp bình thường hóa quá trình trao đổi chất;
• kali - cần thiết cho hệ thống tim mạch.

Với số lượng nhỏ, sản phẩm cũng chứa đồng, magiê, lưu huỳnh, flo và natri.

Những loại sữa chua như vậy có thể được dùng bởi những người mắc bệnh tiểu đường vì hàm lượng đường và carbohydrate khác thấp.

Sữa chua Hy Lạp chứa một lượng lớn canxi, kali, clo và phốt pho. Ít hơn một chút - lưu huỳnh, natri và flo. Magiê, đồng và molypden được tìm thấy trong sữa chua Hy Lạp với số lượng nhỏ. Trong sữa chua một lượng lớn vitamin B, choline, có vitamin PP trong đó.

Những lợi ích là gì?

Đã dựa trên thành phần cấu tạo của sản phẩm, chúng tôi có thể tự tin nói rằng: việc sử dụng thường xuyên cho phép bạn luôn duy trì sức mạnh, khỏe mạnh, xinh đẹp. Nhưng chúng ta hãy xem xét cụ thể hơn những thay đổi nào tốt hơn có thể đạt được nếu bạn đưa sữa chua Hy Lạp vào chế độ ăn uống hàng ngày:

1. Tóc đẹp và chắc khỏe, móng tay, da tốt và thậm chí là da - nhờ hàm lượng canxi cao.
2. Sản phẩm này được yêu cầu sử dụng cho trẻ nhỏ và phụ nữ đang ở vị trí hoặc cho con bú - chính trong giai đoạn này, họ cần nhất một nguồn dinh dưỡng bổ sung.
3. Công việc tuyệt vời đường tiêu hóa.Sản phẩm không thể được xử lý (cụ thể là thanh trùng) không giống như các loại sữa chua khác, do đó, nó giữ lại tất cả các loại sữa có lợi giúp chống táo bón và tiêu chảy thành công, đồng thời giảm khả năng ung thư.
4. Nó giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất trong cơ thể, vì vậy bạn có thể giảm cân đáng kể nếu bạn thay thế bữa ăn tối bằng một ly đồ uống này. Và thêm một chút rau xanh và tỏi vào nó, bạn sẽ tạo ra một thức uống tuyệt vời giúp loại bỏ các độc tố có hại khỏi cơ thể.
5. Do hàm lượng vitamin B cao, bạn có thể cải thiện chức năng của hệ thần kinh. Thần kinh, mất ngủ - tất cả những rắc rối này sẽ không khủng khiếp, cũng như mệt mỏi nói chung.
6. Sản phẩm chứa rất ít axit béo. Đó là, sữa chua Hy Lạp có thể được uống bởi những người bị xơ vữa động mạch - điều không thể nói về sữa béo hoặc sữa chua ngọt với các chất phụ gia có hại (chúng làm tăng mức cholesterol xấu trong máu).
7. Giúp tăng cường khả năng miễn dịch - và điều này có nghĩa là các bệnh theo mùa không thể sợ hãi.
8. Đối với những người đang giảm cân, sản phẩm là một phát hiện thực sự - nếu bạn không thể kiểm soát cơn đói trong khi thực hiện chế độ ăn kiêng, giữa các bữa ăn là đủ để uống một ly phô mai sữa chua. Vì vậy, bạn có thể kiểm soát sự thèm ăn của mình, điều này sẽ giúp bạn tránh ăn quá nhiều, tương ứng và từ sự cố.

Làm thế nào để bảo quản sản phẩm?

Các chuyên gia cho biết lựa chọn tốt nhất là nấu sữa chua Hy Lạp tại nhà, bằng tay của chính bạn. Vì vậy, bạn chắc chắn sẽ biết rằng nó không chứa các chất phụ gia có hại, cũng như chất bảo quản, mà các nhà sản xuất vô đạo đức thường thêm vào sản phẩm để kéo dài thời hạn sử dụng.

Khi lựa chọn, cần đặc biệt chú ý đến thành phần của sữa chua. Thuốc nhuộm, E-shek, chất làm đặc không nên có mặt. Nếu bạn thấy rằng thời hạn sử dụng của sản phẩm là hơn một tháng - từ chối một sản phẩm như vậy, chất bảo quản chắc chắn có mặt trong thành phần của nó. Cũng không nên dùng thực phẩm béo - trong sữa chua Hy Lạp thật, hàm lượng chất béo không quá 4%.

Nếu bạn đã mở một lọ - bạn cần sử dụng nó trong cùng một ngày, nếu không tất cả các lợi ích sẽ biến mất. Ở trạng thái đóng, sản phẩm có thể được lưu trữ miễn là nhà sản xuất chỉ định trên bao bì.

Làm thế nào để áp dụng?

Như đã đề cập ở trên, sữa chua Hy Lạp sẽ không thể thiếu trong các chế độ ăn kiêng khác nhau - nó thỏa mãn cơn đói, ổn định lượng đường trong máu, điều đó có nghĩa là bạn không chỉ bão hòa cơ thể bằng các chất hữu ích mà còn được bảo vệ một cách đáng tin cậy khỏi việc ăn quá nhiều.

Sản phẩm có khả năng trung hòa chất béo - nó có thể được sử dụng làm nước ướp cho thịt hoặc thịt gia cầm béo. Đáng chú ý là phô mai sữa chua có đặc tính tuyệt vời để làm cho thịt khô ngon ngọt và mềm, và thịt béo có vị ngon. Một loại nước sốt ăn kiêng ngon dựa trên sữa chua Hy Lạp cũng có thể được chuẩn bị - nó sẽ phù hợp với cả thịt và salad trộn.

Do thực tế là sản phẩm có độ đặc khá dày, nó có thể thay thế thành công mayonnaise và kem chua có hại. Sau một tháng, bạn sẽ nhận thấy những thay đổi tích cực liên quan đến chất lượng cơ thể của bạn.

Bạn muốn làm cho làn da của bạn mềm mại, cho nó một cái nhìn tươi mới và rạng rỡ? Trong trường hợp này, với việc bổ sung sữa chua Hy Lạp, bạn có thể làm mặt nạ. Việc sử dụng thường xuyên mặt nạ như vậy sẽ cho phép bạn xóa nếp nhăn, làm mịn da.

Tác hại

Do thực tế là phô mai sữa chua là một sản phẩm từ sữa, nên cần thận trọng khi sử dụng cho những người không dung nạp cá nhân với các thành phần của sữa.

Nếu không, sữa chua Hy Lạp có thể và nên được ăn nếu bạn muốn trẻ trung, khỏe mạnh và luôn trông thật hoàn hảo!

Video: đặc thù của sữa chua Hy Lạp là gì?