Dưa - tính chất hữu ích và chống chỉ định

Dưa là một trong những món ăn mùa hè yêu thích của người lớn và trẻ em. Nhiều người thích hương vị ngọt ngào và mùi thơm dễ chịu của loại cây này. Thông thường, dưa được ăn như một món tráng miệng, liên quan đến việc sử dụng số lượng nhỏ và không thường xuyên. Thật vậy, nếu có sản phẩm này theo cách này, nó sẽ mang lại nhiều lợi ích. Tuy nhiên, dưa cũng có đặc tính gây hại, được biểu hiện trong quá trình ăn quá nhiều và ở những người nhạy cảm. Vậy công dụng của dưa là gì và nó nguy hiểm như thế nào?

Thông tin chung

Dưa là một loại cây thuộc họ Pumpkin, dưa chuột. Mặc dù có sự khác biệt rõ rệt về hương vị và ngoại hình, những cây này thực sự có rất nhiều điểm chung. Ví dụ, có những giống dưa gần như không thể phân biệt với bí ngô về hình thức, bởi vì trái của cả hai cây được gọi là bí ngô.

Một đặc điểm khác biệt của dưa là vị mật ong ngọt ngào. Ngoài ra, cây này có tính thời vụ rõ rệt của thu hoạch. Ở vùng khí hậu ôn hòa, trái cây có thể ăn được từ cuối tháng 7 đến giữa tháng 9.

Nơi sinh của dưa được coi là Châu Á và Châu Phi. Một số giống của nó lần đầu tiên xuất hiện ở Ấn Độ, một số khác ở Tajikistan, Iraq và Iran. Nói chung, dưa nhanh chóng lan rộng khắp tất cả các quốc gia Á-Âu, và sau đó vượt ra ngoài biên giới của nó. Hiện tại không có giống hoang dã của loại cây này, tất cả chúng đều là cây nông nghiệp và được ăn.

Điều đáng chú ý là ở các khu vực miền Trung nước Nga và các quận phía Bắc, dưa hoặc được trồng trong các nhà kính được trang bị đặc biệt, hoặc được nhập khẩu từ các quận phía Nam. Giống như bất kỳ loại trái cây nào mọc trên dưa, dưa không thích lạnh và ẩm ướt.

Thành phần và hàm lượng calo

Dưa bao gồm một vỏ dày đặc và bột giấy, được chia thành các lớp. Lớp bên trong, lớp có hạt, không được khuyến khích. Chỉ có phần giữa của thai nhi là phù hợp để sử dụng. Có gì với trái cây này?

Trên thực tế, dưa không phải là cây giàu nhất với các chất hữu ích. Nó chứa với số lượng lớn chỉ có ba vitamin - A, C và R. Tuy nhiên, không phải mọi thứ đều đơn giản ở đây. Vitamin A tan trong chất béo, nó hầu như không được hấp thụ nếu đi vào cơ thể bằng trái cây tươi, vì trái cây chứa một lượng rất nhỏ chất béo. Vitamin P chỉ hoạt động với vitamin C, làm tăng hiệu quả của cả vitamin và xác định tính chất kích thích miễn dịch của dưa. Tuy nhiên, loại quả này không thể được gọi là một nhà vô địch về thành phần vitamin.

Đồng thời, dưa có hai thành phần rất quan trọng hoạt động theo cặp - axit folic và sắt. Họ phần lớn xác định phẩm chất hữu ích của nó. Ngoài sắt, loại quả này còn chứa kẽm và kali, nhưng với số lượng nhỏ.

Dưa khó có thể được gọi là một sản phẩm cân bằng cho một chế độ ăn uống lành mạnh. Hàm lượng calo của nó trung bình là 35 kcal mỗi 100g (từ 30 đến 40 tùy theo giống), điều này thu hút những người chọn chế độ ăn kiêng để giảm cân. Tuy nhiên, dưa không được khuyến khích cho mục đích này. Thực tế là, nó chứa rất nhiều đường. Tỷ lệ protein, chất béo và carbohydrate trong sản phẩm này như sau: 2: 1: 25. Như chúng ta có thể thấy, dưa gần như hoàn toàn bao gồm các carbohydrate đơn giản. Ngoài ra, cô có thể tăng sự thèm ăn.

Lợi ích của dưa

Như đã đề cập, dưa không có nhiều vitamin và khoáng chất như một số loại trái cây và rau quả khác. Tuy nhiên, đây là một sản phẩm khá hữu ích. Các tính chất tích cực của dưa như sau:

1. Ảnh hưởng đến sự hình thành máu. Ở đây đã đề cập rằng loại quả này rất giàu axit folic và sắt. Đây là hai chất không thể thiếu cho phép bạn tổng hợp huyết sắc tố - chất mang oxy chính có trong hồng cầu. Do đó, dưa bình thường hóa sự hình thành máu, do đó nó được chỉ định cho bệnh nhân thiếu máu.
2. Bảo vệ nhiễm trùng. Nhờ vitamin C và P, ăn dưa làm giảm tính thấm của các mô liên kết của cơ thể. Thực tế là các vitamin này có liên quan đến việc tổng hợp các mô liên kết. Nó càng lớn, rào cản giữa môi trường bên trong và thế giới bên ngoài càng mạnh.
3. Tăng cường mạch máu. Tài sản này cũng được liên kết với các vitamin và mô liên kết. Đặc biệt hữu ích là việc sử dụng dưa trong tuổi già và cho những người thường xuyên bị chảy máu cam.
4. Kích thích miễn dịch. Vitamin C là một trong những chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Nhờ vậy, một người sử dụng vitamin C được bảo vệ khỏi các bệnh do virus, vi khuẩn và khối u.
5. Cải thiện tiêu hóa. Dưa không chỉ có thể gây thèm ăn, mà còn tăng cường sản xuất các enzyme tiêu hóa. Đó là lý do tại sao nó được khuyến khích như một món tráng miệng để tiêu hóa thức ăn tốt hơn.
6. Cải thiện tình trạng của da. Do đặc tính chống oxy hóa của nó, dưa có khả năng làm chậm quá trình lão hóa ở da. Đó là lý do tại sao nó không chỉ hữu ích khi sử dụng nó bên trong, mà còn để làm mặt nạ bên ngoài và kem.

Tính chất có hại của dưa

Giống như bất kỳ sản phẩm nào khác, dưa không chỉ tốt mà còn có hại. Các mặt tiêu cực của loại quả này như sau:

1. Rất nhiều đường. Một mặt - nó thật tuyệt vời, hương vị mật ong ngọt ngào của dưa có thể thay thế bất kỳ loại kem hay bánh nào. Tuy nhiên, với việc sử dụng quá mức, lượng đường trong máu có thể tăng lên và trọng lượng dư thừa có thể được thêm vào.
2. Có khả năng gây tiêu chảy. Nói chung, dưa làm suy yếu ruột và được chỉ định cho những người bị táo bón mãn tính. Tuy nhiên, ở những người bị mệt mỏi bình thường khi tiêu thụ nhiều, loại quả này có thể gây tiêu chảy. Ngoài ra, hạt dưa và bột giấy nằm trong đó gây ra tiêu chảy.
3. Cảm ứng trầm trọng của các bệnh đường tiêu hóa mãn tính. Như đã đề cập, dưa làm tăng tổng hợp và bài tiết các enzyme tiêu hóa. Những chất này góp phần phá vỡ thức ăn, nhưng đồng thời, chúng gây kích ứng màng nhầy của các cơ quan nội tạng. Điều này gây ra tình trạng viêm dạ dày, viêm túi mật, viêm tụy.

Làm thế nào để ăn dưa đúng cách và có thể gây nguy hiểm cho ai?

Để có được lợi ích tối đa và tác hại tối thiểu từ loại quả này, bạn phải tuân thủ các quy tắc sau:

1. Ăn dưa chỉ sau món chính như một món tráng miệng. Điều này là cần thiết để các enzyme đường tiêu hóa tiêu hóa thức ăn, và không phải các tế bào của cơ thể bạn. Ngoài ra, nhiều khả năng là ăn nhiều dưa sẽ không hiệu quả.
2. Ăn không quá một hoặc hai miếng. Chúng tôi đã tìm ra rằng dưa với số lượng lớn chỉ gây hại cho cơ thể. Do đó, bạn nên làm việc trước đường cong - có một chút của nó.
3. Không có chế độ ăn dưa, tối đa - ngày ăn chay. Dưa khi bụng đói có hại ngay cả với người khỏe mạnh. Ngoài ra, do hàm lượng đường cao, giảm cân bằng chế độ ăn dưa trong mọi trường hợp sẽ không hiệu quả.
4. Bạn không thể ăn dưa với nước lạnh, kefir, sữa chua và rượu.

Dưa là nguy hiểm cho những người mắc các bệnh và tình trạng cơ thể sau đây:

• Đái tháo đường;
• Loét dạ dày tá tràng và tá tràng;
• Cho con bú;
• Béo phì

Vì vậy, thật đơn giản để kết luận rằng dưa là một sản phẩm tốt cho sức khỏe và ngon miệng. Tuy nhiên, nó chỉ có thể được ăn nếu tất cả các quy tắc được tuân theo. Một lượng lớn trái cây này có hại cho sức khỏe. Ngoài ra, có những điều kiện trong đó dưa bị chống chỉ định hoàn toàn. Nói chung, tất cả các sản phẩm đều hữu ích nếu bạn ăn chúng trong chừng mực.

Video: điều gì sẽ xảy ra nếu có một quả dưa mỗi ngày?