Gạo hoang là tốt và xấu. Cách nấu cơm dại

Mỗi nữ tiếp viên có danh sách sản phẩm của riêng mình, cổ phiếu chắc chắn phải có trong nhà. Trong số đó, thứ chính trong danh sách là gạo. Đây là loại ngũ cốc phổ biến nhất, từ đó các món ăn khác nhau, món khai vị, salad, và các món ăn phụ được chuẩn bị. Nhưng ít người sử dụng gạo hoang dã trong trang trại, mặc dù nó thắng đáng kể về giá trị dinh dưỡng và lượng vitamin. Gạo hoang dã là nền tảng của một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng. Hôm nay chúng tôi nói về gạo hoang dã - thành phần của nó, tính chất hữu ích và dược liệu, chống chỉ định và tính năng.

Trên thực tế, lúa hoang hoàn toàn không phải là gạo, mà chỉ đơn giản là những hạt cỏ dại được ăn. Sản phẩm gạo được đặt tên do sự tương đồng về hình thức với gạo trắng thông thường. Thành phần của lúa hoang rất rộng. Nó chứa vitamin PP và B6, các nguyên tố vi lượng quan trọng - phốt pho, magiê, kẽm, đồng, niken, zirconi, boron. Gạo hoang dã rất giàu axit amin khác nhau. Tất cả điều này làm cho sản phẩm vô cùng giá trị và bổ dưỡng, đặc biệt đối với những người theo dõi con số của họ.

Gạo dại để giảm cân

Nói chung, chúng ta thường chỉ nghe nói về gạo hoang dã khi nói đến việc giảm cân và loại bỏ chất béo dư thừa. Nói chung, ngay cả gạo trắng thường được sử dụng trong chế độ ăn kiêng - nó được hấp thụ tốt, với hàm lượng calo thấp mang lại cảm giác no trong một thời gian dài. Gạo hoang chiến thắng nhiều lần trên các chỉ số này. Thứ nhất, sản phẩm có hàm lượng calo khá thấp - chỉ 100 kilocalories trên 100 gram gạo luộc. Nên nhớ rằng hàm lượng calo của gạo trắng ít hơn gấp đôi. Thứ hai, gạo đen chứa rất nhiều chất xơ, giúp làm sạch ruột, loại bỏ độc tố và độc tố khỏi nó, làm giảm táo bón và hấp thụ chất lỏng dư thừa. Chất xơ của gạo hoang dã rất hữu ích cho những người muốn giảm cân. Thứ ba, ngay cả một phần nhỏ gạo cũng có thể bù đắp cho sự thiếu hụt nhiều nguyên tố vi lượng và vitamin, rất hữu ích trong quá trình hạn chế thực phẩm. Thứ tư, một lượng lớn protein và axit béo làm cho sản phẩm trở nên độc đáo - nó giúp xây dựng cơ bắp và đồng thời kích thích quá trình đốt cháy chất béo.

Gạo hoang dã là cơ sở của nhiều chế độ ăn kiêng. Trên gạo hoang dã không có muối và nước sạch, bạn có thể thực hiện những ngày nhịn ăn sẽ giúp bạn loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể và thoát khỏi chứng phù nề. Gạo đen rất hợp với thịt, cá, rau và thậm chí là gạo trắng. Nếu bạn cần carbohydrate chậm mang lại cảm giác no, hãy chắc chắn chọn gạo hoang dã. Rốt cuộc, nó không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn vô cùng ngon miệng.

Đặc tính hữu ích của lúa hoang

Khi gạo chắc chắn bước vào chế độ ăn kiêng của các vận động viên và mất phụ nữ, người ta nhận thấy rằng các loại ngũ cốc có các đặc tính có lợi duy nhất có tác động tích cực đến toàn cơ thể.

1. Vitamin PP và magiê có tác dụng có lợi đối với tình trạng xương của con người. Tiêu thụ gạo thường xuyên là một biện pháp phòng ngừa loãng xương tuyệt vời, điều này đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ. Gạo góp phần phục hồi nhanh chóng các mô sau bong gân, bầm tím, chấn thương. Đây là một phương thuốc tuyệt vời cho các khớp khỏe mạnh.
2. Hàm lượng lớn và đa dạng của các chất dinh dưỡng trong gạo cho phép bạn sử dụng sản phẩm như một chất điều hòa miễn dịch. Vào mùa đông và mùa xuân, khi thiếu vitamin lên đến đỉnh điểm, gạo sẽ giúp bảo vệ cơ thể khỏi cảm lạnh và làm trầm trọng thêm các bệnh mãn tính. Ăn nó ít nhất một lần một tuần để hỗ trợ phòng thủ cơ thể của bạn.
3. Gạo rất hữu ích cho hệ thần kinh.Ăn một nắm gạo trắng và hoang dã, sau đó so sánh tác dụng của những thực phẩm này đối với cơ thể. Sau cơm trắng, một người sẽ muốn ngủ, anh ta sẽ trở nên lờ đờ và mất tập trung. Nhưng sau khi lúa hoang, trái lại, trí nhớ và sự tập trung được cải thiện, hiệu suất tăng lên.
4. Gạo hoang dã rất hữu ích để giảm cholesterol trong máu. Thường xuyên đưa gạo vào chế độ ăn cho phép bạn thoát khỏi chứng xơ vữa động mạch, bệnh mạch vành, giảm nguy cơ đau tim.

Gạo hoang dã hoàn toàn thỏa mãn cơn đói, cung cấp cho một người tất cả các khoáng chất và vitamin cần thiết. Đây là một trong số ít các sản phẩm có thể được sử dụng trong chế độ ăn đơn và không bị kiệt sức.

Chống chỉ định sử dụng gạo hoang dã

Các loại hạt của các loại thảo mộc mọc hoang rất bổ dưỡng và hữu ích đến mức thực tế chúng không có chống chỉ định nếu bạn tiêu thụ sản phẩm vừa phải. Bạn có thể ăn không quá 300 gram gạo hoang dã luộc mỗi ngày. Một lượng gạo dư thừa có thể dẫn đến táo bón, đau ruột và tắc ruột. Hãy nhớ rằng giảm cân hiệu quả trong gạo nên được kết hợp với việc hạn chế các sản phẩm có hại và hoạt động thể chất. Nếu không, bạn không thể đạt được bất kỳ giảm cân. Một nhược điểm khác của lúa hoang là giá thành đáng kể. Thực tế là văn hóa không phát triển ở mọi nơi, nó cần điều kiện thời tiết nhất định. Hơn nữa, lúa hoang được thu hoạch bằng tay, khiến sản phẩm đắt hơn nhiều. Nếu giá cả không phải là một trở ngại cho bạn, hãy chắc chắn thay thế gạo trắng bằng hoang dã.

Cách nấu cơm hoang dã đúng cách.

Gạo hoang dã nấu lâu hơn một chút so với bản trắng của nó. Do đó, gạo đen được ngâm trước 2-3 giờ, ít nhất một giờ trước khi nấu. Gạo rất ngon và giòn được lấy trong một nồi nấu chậm. Sau khi gạo đã ngấm vào nước, nó phải được rửa kỹ và cho vào nồi sành, đổ nước theo tỷ lệ 1: 3, thêm một chút dầu thực vật và muối. Nếu bạn đang chuẩn bị một món ăn giảm béo, muối và dầu nên được loại bỏ. Đặt chế độ "Ngũ cốc" hoặc "Trang trí" (tùy theo kiểu máy công nghệ) và đặt thời gian nấu khoảng 40-45 phút. Nó rất hữu ích để trộn gạo hoang dã với màu trắng trơn. Điều này làm giảm giá thành của sản phẩm, làm cho nó ngon và thú vị hơn về ngoại hình. Nếu bạn làm theo hình, bạn có thể kết hợp gạo hoang dã với rau - cà chua, ớt chuông, dưa chuột. Nếu món ăn có vẻ như bạn là nạc - hương vị của nó trong khi nấu ăn với rau mùi, thảo quả, nghệ. Gia vị sẽ không thêm calo, và bạn sẽ có được một bữa tối bổ dưỡng, ngon miệng và nhẹ nhàng. Dưới đây là một số công thức nấu ăn gạo đen lành mạnh và ngon hơn.

1. Cốt lết. Luộc một ít gạo hoang dã, thêm rau xắt nhỏ qua máy xay thịt - cà rốt, bắp cải, hành tây, khoai tây và tỏi. Thêm một quả trứng sống vào khối, một ít bột mì và trộn đều mọi thứ. Hình thành cốt lết và chiên trong dầu thực vật. Đây là một món ăn tuyệt vời cho người ăn chay.
2. Bánh mì Gạo đen làm tăng giá trị dinh dưỡng của bánh mì, làm cho nó khác thường và ngon. Đổ một nắm gạo hoang dã luộc vào bột men đã hoàn thành, nhào thật kỹ mọi thứ và cho bột vào khuôn. Rắc gạo lên trên.
3. Một cuộn cơm và thịt. Đây là một món ăn nhẹ đơn giản và vô cùng ngon miệng chắc chắn sẽ trang trí và đa dạng hóa bàn ăn của bạn. Từ bột phồng thành phẩm hoặc bột ngắn (không ngọt), bạn cần tạo hình và nướng các ống. Tách riêng, xào thịt băm với hành tây, trộn với cơm hoang. Thêm điền vào các ống thành phẩm, trang trí với các loại thảo mộc.
4. Cuộn. Đây là một món ăn nhẹ ngon khác chắc chắn sẽ làm hài lòng khách của bạn. Nhào bột men cho cuộn - không ngọt như pizza, hãy để nó ủ và nổi lên. Chuẩn bị cho đầy - cá hồi thái lát, cơm sôi, phô mai nghiền, trứng, hành tây xắt nhỏ. Trộn tất cả các thành phần và đặt trên một lớp bột cán, trước đó được bôi mỡ bằng dầu thực vật.Đặt cuộn trong lò để nướng, và sau đó thưởng thức hương vị uể oải và ngon miệng của nó.

Bí quyết có thể rất đa dạng, vì gạo được thêm vào các khóa học thứ nhất và thứ hai, salad, đồ ăn nhẹ và thậm chí là món tráng miệng. Sử dụng trí tưởng tượng và đối xử với những người thân yêu của bạn với gạo hoang dã ngon.

Có 4 giống lúa hoang trên thế giới. Khi chúng trưởng thành, các hạt thay đổi màu sắc - từ xanh lá cây sang nâu sẫm và đen. ZitsLocation, vì lúa hoang cũng được gọi là, mọc ở Bắc Mỹ và Đông Á. Gạo hoang dã trong nhiều thiên niên kỷ vẫn là chế độ ăn kiêng chính của người Ấn Độ và được cung cấp cho châu Âu dưới dạng "gạo của người Mỹ bản địa". Có lẽ, chính nhờ những thực phẩm như vậy mà người dân bản địa Mỹ đã sống trong một thời gian dài và không biết vấn đề sức khỏe trước tuổi già. Tiêu thụ gạo hoang dã thường xuyên nhất có thể, sử dụng sức mạnh và món quà của thiên nhiên!

Video: cơm hoang với nước tương