Bột anh đào chim - lợi ích và tác hại đối với sức khỏe

Bột anh đào chim là một sản phẩm được làm từ quả mọng của một bụi cây anh đào chim. Người hâm mộ của bánh ngọt ban đầu sẽ đánh giá cao các món ăn được làm trên cơ sở của loại bột này. Cần lưu ý rằng trong sự rộng lớn của nước ta, loại bột này cực kỳ hiếm. Tuy nhiên, ngay cả khi thực tế này, nhiều người đã cố gắng đánh giá cao hương vị và lợi ích độc đáo của sản phẩm này.

Thành phần và phương thức sản xuất

Nguyên liệu thô được sử dụng để sản xuất bột anh đào chim có phần giống với nguyên liệu thô được sử dụng trong sản xuất lúa mì hoặc bột lúa mạch đen, vốn quen thuộc với mọi người. Để sản xuất bột anh đào chim, trái cây sấy khô của bụi cây anh đào được sử dụng, trong nhiều năm qua đã không được coi là một sản phẩm được sử dụng trong lĩnh vực nấu ăn.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng những người đã từng thử bánh ngọt làm từ bột anh đào chim đều biết rằng cherry cherry là một thành phần bất thường, ngon và hấp dẫn trong nhiều món ăn. Người ta không thể không chú ý đến thực tế rằng việc tìm kiếm loại bột như vậy trên thị trường nội địa sẽ rất có vấn đề, vì nó không được sản xuất hàng loạt. Sản phẩm này được sản xuất theo lô nhỏ, trong hầu hết các trường hợp theo đơn đặt hàng riêng lẻ, bởi các công ty và doanh nghiệp nhỏ.

Chú ý! Bạn có thể tự làm bột anh đào chim. Đối với điều này, cần phải thu thập trái cây của anh đào chim và làm khô chúng. Sau đó, anh đào chim phải được nghiền kỹ bằng máy xay cà phê. Ở giai đoạn cuối của quá trình sản xuất, bột anh đào chim phải được nghiền qua rây mịn để loại bỏ vỏ anh đào chim khỏi thành phần của nó.

Bột anh đào chim là một thành phần không thể thiếu để chuẩn bị các sản phẩm bánh mì ăn kiêng. Ngoài ra, bánh, một loạt các món tráng miệng và thạch được làm từ nó. Ngoài ra, sản phẩm này có thể được sử dụng làm thuốc nhuộm tự nhiên trong quá trình sản xuất rượu vang và nhiều loại đồ uống có cồn.

Cần lưu ý rằng thành phần của bột anh đào chim là duy nhất, nhưng đồng thời, về thành phần của nó, nó rất giống với thành phần của một sản phẩm làm từ lúa mì. Tuy nhiên, bột làm từ anh đào chim có chứa một số lượng lớn các axit có nguồn gốc hữu cơ. Ví dụ, nó có chứa axit citric, axit ascorbic, cũng như axit malic.

Bột anh đào chim chứa vitamin E với số lượng nhỏ, cũng như vitamin của nhóm B, chẳng hạn như B1 và ​​B2. Tuy nhiên, có nhiều yếu tố vi mô và vĩ mô như coban, đồng, magiê. Thành phần bột làm từ cherry cherry chứa một lượng lớn chất xơ, khoảng 5 gram chất xơ trên 100 gram bột. Ưu điểm của sản phẩm này là không chứa nhiều calo (0,1 kg bột chỉ chiếm 120 calo).

Những lợi ích và tác hại của sản phẩm này có thể gây ra

Về hình dáng, bột làm từ cherry cherry giống như bột ca cao. Về hương vị, nó có một dư vị ngọt ngào dễ chịu. Nhờ hương vị như vậy, loại bột này được rất nhiều chuyên gia ẩm thực đánh giá cao.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng, ngoài hương vị tinh tế, sản phẩm này còn có cả một danh sách các đặc tính hữu ích cho toàn bộ sinh vật.

1. Các món ăn được chế biến từ loại bột này góp phần chữa lành cơ thể, ổn định quá trình trao đổi chất. Ngoài ra, cần lưu ý rằng bột anh đào chim, do hàm lượng calo thấp, không gây hại cho hình thể và duy trì sự hài hòa của cơ thể.
2. Các loại trái cây của anh đào chim được biết đến chủ yếu cho tác dụng giảm đau của chúng trên cơ thể.Chúng cũng là một chất chống viêm tuyệt vời. Các món ăn được làm từ bột trái cây anh đào là một công cụ tuyệt vời để ngăn ngừa sự xuất hiện của cảm lạnh.
3. Ngoài ra, bằng cách ăn loại bột này, hệ thống miễn dịch và khả năng tái tạo của toàn bộ cơ thể được tăng cường.
4. Nó ổn định độ axit trong dạ dày và giúp loại bỏ các độc tố nguy hiểm khỏi hệ thống tiêu hóa.
5. Do thành phần của bột anh đào chim có chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa, cũng như các chất như flavonoid và anthocyanin, nó có thể được sử dụng như một phương tiện để ngăn chặn sự xuất hiện của các phản ứng dị ứng khác nhau của cơ thể. Sản phẩm cũng được biết đến với khả năng giảm kích ứng và tất cả các loại viêm xuất hiện trong cơ thể do tiếp xúc với bất kỳ chất gây dị ứng.

Tuy nhiên, mặc dù danh sách lớn các tính chất tích cực của bột anh đào chim, cần lưu ý rằng sản phẩm này có nhiều chống chỉ định với việc sử dụng nó. Trước hết, sản phẩm này không được khuyến khích sử dụng làm nguyên liệu chính để nấu ăn cho bà bầu, cũng như những phụ nữ thực hiện cho con bú. Tránh sử dụng loại bột này cũng cần thiết cho những người không dung nạp cá nhân với các chất có trong quả anh đào chim.

Công thức cho bánh kếp ăn kiêng từ bột anh đào chim

Bột anh đào chim là một thành phần tuyệt vời mà từ đó bánh kếp có thể được chuẩn bị. Để chuẩn bị những chiếc bánh như vậy, bạn cần lấy bột làm từ lúa mì và anh đào chim và trộn theo tỷ lệ từ 2 đến 1. Bột có thể được chuẩn bị trên cơ sở nước hoặc sữa thông thường. Để 0,3 lít chất lỏng, bạn cần lấy 2 muỗng đường, một nhúm soda, 2 quả trứng gà, 1 muỗng cà phê. muối. Tất cả các thành phần phải được trộn đúng cách cho đến khi đạt được sự đồng nhất. Để cải thiện độ ngon miệng của bánh kếp, bạn cũng có thể sử dụng nước có ga cao trong quá trình chuẩn bị bột với soda. Hàm lượng calo của bánh kếp như vậy chỉ 200 calo.

Video: bánh quy với bột anh đào chim