Hạt giống dưa hấu - Lợi ích sức khỏe

Dưa hấu từ lâu đã không còn được coi là một loại trái cây kỳ lạ. Hầu như mọi người đều yêu mến anh ta và tiêu thụ khá nhiều trong mùa thu hoạch. Thịt đường ngon ngọt của loại quả mọng này (nó thuộc về chúng) chứa một số lượng hạt khá lớn. Ăn dưa hấu với họ không đẹp lắm. Nhưng nó có phải là khôn ngoan khi chỉ cần ném chúng đi? Có lẽ một số trong số họ có thể được sử dụng để một số lợi ích? Cần phải hiểu vấn đề này chi tiết hơn.

Các tính chất của hạt dưa hấu là gì?

Nội dung của các chất dinh dưỡng được ghi nhận không chỉ trong bột giấy, mà còn trong hạt, và thậm chí trong vỏ dưa hấu. Thành phần của chúng được đánh dấu bằng nội dung của các chất sinh học ảnh hưởng đến độ kiềm của nước tiểu. Chúng có tác dụng có lợi đối với toàn bộ cơ quan sinh dục. Các chất có trong dưa hấu có thể dẫn đến việc hòa tan độc tố muối trong cấu trúc của thận và bài tiết của chúng cùng với nước tiểu. Dựa trên điều này, chúng ta có thể nói rằng hạt dưa hấu có tác dụng lợi tiểu. Ngoài ra, chúng có tác dụng sát trùng và chống viêm.

Hương vị của chúng không thua kém những hạt chứa trong hoa hướng dương. Chúng cũng được sấy khô, chiên với và không có muối. Thực tế này cho thấy rằng họ được đặc trưng bởi các khía cạnh tích cực nhất định về nấu ăn. Ví dụ, ở Thái Lan, chúng được quy cho các sản phẩm thực phẩm có giá trị, tại thời điểm nước ta chỉ đơn giản là bị ném vào thùng rác.

Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng

Xét về 100 g sản phẩm, hạt chứa 600 cal. Hoàn cảnh này cho phép chúng ta gán hạt giống một cách an toàn cho các loài có hàm lượng calo tương đối cao. Khi sấy khô, hạt giống thực tế không mất tính chất, hoàn toàn bảo quản chúng. Họ dễ chịu và hương vị như vậy. Thành phần được đánh dấu bằng hàm lượng các chất vitamin và một lượng khoáng chất nhất định. Bạn thậm chí có thể tìm thấy axit không bão hòa đơn và không bão hòa đa trong đó.

Hạt thô chứa hemiaellulose. Nó cũng được gọi là bán sợi. Nó được bão hòa với các polysacarit không hòa tan trong nước. Mặc dù thực tế là dưa hấu không thể được quy cho hạt có dầu, hạt của nó vẫn chứa từ 20 đến 40% dầu. Trong hương vị, nó gần với dầu hạnh nhân.

Những mặt tích cực và tiêu cực của hạt dưa hấu

Trong y học cổ truyền, việc sử dụng sản phẩm này rất phổ biến.

1. Hạt giống góp phần bài tiết axit uric ra khỏi cơ thể. Đây là một trong những biện pháp phòng ngừa sỏi tiết niệu.
2. Chúng có lợi đặc biệt cho nam giới, vì họ bình thường hóa công việc của tuyến tiền liệt. Các hạt chứa kẽm và selen, và điều này ngăn chặn sự phát triển của adenoma tuyến tiền liệt. Chức năng tình dục đến theo thứ tự.
3. Sản phẩm này có rất nhiều axit amin, bao gồm arginine và trong hạt có hàm lượng protein cao (gần 35%), do đó chúng góp phần vào sự tăng trưởng khối lượng cơ bắp và bổ sung dự trữ năng lượng của cơ thể.
4. Sự hiện diện của arginine trong chế phẩm đảm bảo hoạt động bình thường của tim, bình thường hóa huyết áp ngoại biên. Do đó, nguy cơ đau tim trở nên thấp hơn nhiều.
5. Ở một mức độ nào đó, với việc sử dụng hạt dưa hấu, thị lực được cải thiện.
6. Với việc sử dụng thường xuyên, có một sự cải tiến trong tất cả các quá trình trao đổi chất.

Tất cả các bộ phận của dưa hấu đều chứa axit amin citrulline.Khi ở trong cơ thể, nó được chuyển đổi thành L-arginine. Nó không chỉ đến từ bên ngoài, mà còn với số lượng nhất định được tổng hợp bởi chính cơ thể. Mở rộng mạch máu, axit amin này làm giảm áp lực. Dưới ảnh hưởng của nó, mức độ glucose trong máu được điều chỉnh. Axit amin này được sử dụng để điều trị rối loạn cương dương.

Nhưng có một mặt trái của đồng tiền. Khi citrulline bị phân cắt, amoniac được giải phóng. Amoniac rời khỏi cơ thể với nước tiểu.

Hạt giống dưa hấu nấu ăn

Thông thường công thức phổ biến nhất là chiên chúng trong chảo. Chúng được rửa trước và sấy khô bằng khăn. Các chảo được làm nóng trước, như nó nên. Chiên được thực hiện với thời gian phơi sáng là 6 phút. Hạt giống làm sẵn nên có được một màu tối. Một muỗng cà phê muối được hòa tan trong một cốc nước. Thành phần này được thêm vào chảo cho hạt giống. Nó là cần thiết để chiên cho đến khi chất lỏng đã bay hơi hoàn toàn. Sau đó, ngọn lửa phải được tắt. Sau khi làm mát, hạt giống đã sẵn sàng để sử dụng.

Công thức giun sán

Hạt nên được sấy khô trong lò. Sau đó, họ bị nghiền nát. Sau đó, sữa không béo được thêm vào chúng theo tỷ lệ 1:10. Loại cocktail này được sử dụng khi bụng đói. Ít nhất hai ly nên được uống mỗi ngày.

Chống tăng huyết áp

Hạt hướng dương với vỏ dưa hấu phải được sấy khô. Sau đó tất cả điều này được nghiền thành trạng thái bột. Một nửa muỗng cà phê được thực hiện hai lần một ngày. Khóa học dài và ít nhất là một tháng. Nếu điều này được thực hiện thường xuyên, thì áp lực trở lại bình thường. Bạn có thể sử dụng công cụ được chuẩn bị theo một chế phẩm theo toa như vậy để tăng cường dòng chảy của mật. Bột được uống vào buổi sáng.

Ở một số nước châu Á, hạt dưa hấu kết hợp với nhiều loại gia vị khác nhau được phục vụ như một món ăn độc lập.

Dầu hạt hướng dương

Như đã lưu ý trước đó, hạt dưa hấu chứa 20-40% dầu. Nó có tác dụng chống viêm và giảm đau. Điều này đã được chứng minh trong các thí nghiệm trong đó chuột là đối tượng thử nghiệm. Với sự ra đời của một chiết xuất dầu hạt dưa hấu ở động vật, sưng bàn chân đã diễn ra. Tác dụng này có thể được so sánh với tác dụng của diclofenac. Một tác dụng tương tự dựa trên sự ức chế tổng hợp serotonin, histamine và các yếu tố gây viêm khác.

Ngoài ra, dầu có tác dụng bảo vệ gan, bảo vệ tế bào gan khỏi bị hư hại. Chuột được tiêm carbon tetrachloride. Các chất có độc tính nghiêm trọng. Sau đó, một chiết xuất dầu thu được từ hạt dưa hấu được dùng trong 10 ngày. Sau khi giới thiệu, có sự giảm đáng kể các men gan trong máu, đây là một chỉ số tốt.

Nó được sử dụng rộng rãi cho mục đích thẩm mỹ. Với công dụng của nó, làn da trở nên mềm mại, có một đặc tính mượt mà, mụn trứng cá vượt qua.

Chống chỉ định

Hạt dưa hấu có một số hạn chế để sử dụng.

1. Không sử dụng chúng trong sự hiện diện của bệnh lý thận mãn tính, cho phụ nữ trong khi mang thai và trong thời kỳ cho con bú. Bạn không thể đưa chúng cho trẻ em dưới ba tuổi.
2. Vì sản phẩm có hàm lượng calo cao, bạn không thể sử dụng hạt giống cho những người dễ bị béo phì hoặc những người đang ăn kiêng để giảm cân.
3. Không nên lạm dụng sản phẩm này, vì dư thừa axit béo không bão hòa đa sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
4. Một lượng nhỏ hạt chứa oxalate và phytin. Chúng làm phức tạp sự hấp thụ khoáng chất. Do đó, bạn không nên ăn quá nhiều hạt dưa hấu.

Video: hạt dưa hấu - một kho chứa vitamin thực sự